Falsled Kro

Dinamarca

Falsled Kro es un establecimiento que presume de un entorno idílico. Situado en Millinge, una pequeña localidad de isla de Fionia, considerada “el jardín de Dinamarca”, este Relais & Chateaux de estilo clásico se caracteriza por su elegante cocina de inspiración francesa basada en ingredientes locales de temporada.

Propuesta Gastronómica

  • Ostras en textura, col crujiente y nueces & Fino Antique / Bodegas Rey Fernando de Castilla
  • Presa ibérica con bogavante y salsa de ternera con colmenillas & ​Oloroso Monteagudo / Bodegas Delgado Zuleta
  • Mousse de Oloroso Monteagudo, chocolate blanco y cítricos & Colosía Moscatel / Bodegas Gutiérrez Colosía​

Meet the team

Dinamarca

Chef

Kasper Tind Hasse

Kasper Tind Hasse inció su formación como voluntario en prestigiosos restaurantes reconocidos por la Guía Michelin - Geranium*** y  AOC** entre otros - .

Lleva seis años en Falsled Kro como sous chef. Anteriormente, formó parte del equipo del restaurante Bistro de Luxe, donde ocupó el cargo de jefe de cocina, puesto que ya había desempeñado  en el Yate D'Angleterre así como en varios establecimientos hoteleros de los Alpes franceses y en el Hotel Hesselet, en Dinamarca. 

Sommelier

Nicolai Michael Hyllested

Tras ejercer como jefe de sala durante cuatro años, Nicolai Michael Hyllested es, desde 2011, sumiller jefe de Falsled Kro. Anteriormente, ocupó los cargos de jefe de sala en el restaurante Elverdamskroen y de sous chef  en  Dragsholm Slot. También fue sumiller jefe en Sortebro Kro durante un año.

Países y Restaurantes

FINALISTAS COPA JEREZ 2017

Ödenturm

Alemania

Humphrey

Bélgica

Falsled Kro

Dinamarca

En Rama

Estados Unidos

Casa Marcial**

España

Podium onder de Dom

Países Bajos

The Ritz London*

Reino Unido
Jerez-Xérès-Sherry

Vinos de Jerez

TRADICIÓN, ARTE Y PASIÓN
Vino Generoso

Manzanilla

Vino Generoso

Fino

Vino Generoso

Amontillado

Vino Generoso

Oloroso

Vino Generoso

Palo Cortado

Vino Generoso de Licor

Pale Cream

Vino Generoso de Licor

Medium

Vino Generoso de Licor

Cream

Vino Dulce Natural

Moscatel

Vino Dulce Natural

Pedro Ximénez