Certified

Sherry Educators

Sherry Wines

abrio maraver, alejandro

Profession: GERENTE DE HOTEL at LA FONDA BARRANCO
Address
JEREZ DE LA FRONTERA
Cádiz
Spain
CV

Nacido y criado en Jerez, aunque por motivos de trabajo he vivido unos diez años entre el extranjero (Reino Unido e Irlanda) y la Costa del Sol. Trabajando siempre en Hostelería para grandes cadenas hoteleras como Hilton, Starwood Hotels & Resorts (Westin, Sheraton, etc), Forte Post House o NH. Y también para cadenas más modestas como Millennium & Copthorne Hotels Best Western u hoteles más personales como el Hotel Chancilleria en Jerez. En la actualidad desde febrero de 2014 dirijo La Fonda Barranco, asociados a la cadena independiente francesa Logis.


alonso garrudo, monica

Profession: SOMELLIER at MAKRO AUTOSERVICIO MAYORISTA S.A.
Address
SEVILLA
Sevilla
Spain
CV

Licenciada en Enología por la Universidad de Córdoba e Ingeniero Técnico Agrícola por la Universidad de Sevilla.


alvarez, carlos

Profession: SOMMELIER at SWOTWINES / EL PETIT CELLER
Address
BARCELONA
Barcelona
Spain
CV

Sommelier especializado en vinos generosos residente en Barcelona. Formador Homologado de las DO Jerez-Xérès-Sherry y DO Montilla-Moriles.
Los vinos generosos y los dulces son para mí una pasión. He hecho de esa pasión mi forma de vida, y espero poder compartir y transmitir mis conocimientos y entusiasmo a toda aquella persona que le interese.


andrés velasco, antonino

Profession: Escuela de Hostelería y Turismo I.E.S. "Peñacastillo" at Consejería de Educación - Gobierno de Cantabria
Address
Santander
Cantabria
Spain
CV

Funcionario de la Consejería de Educación del Gobierno de Cantabria, Docente de la especialidad de Servicios de Restauración, 36 años en activo. Imparto el aula del vino en el Hotel - Escuela Las Carolinas, dependiente de la Asociación Empresarial Hostelería de Cantabria, desde su fundación hace 11 años. Vicepresidente de la Asociación de Sumilleres de Cantabria. Entusiasta del vino y de los vinos de Jerez, he impartido y asistido a infinidad de cursos a lo largo de mi carrera profesional.


anthon, chelsea

Profession: Content Marketing Executive at ESOES Digital Solutions
Address
Vejer de la Frontera
Cádiz
Spain
CV

An experienced marketing and digital media professional, Chelsea was responsible for the global management and promotion of the inaugural International Sherry Week 2014, celebrating Sherry Wines throughout the world with over 2000 events. Touched by the people of Sherry Country and their stories, Chelsea has dedicated herself to getting to know the people behind the wines with a vision to inspiring a new generation of Sherry aficionados through digital media. She proudly became a Certified Sherry Educator in 2013 and has wasted no time in introducing Sherry Bodegas to new markets, producing Sherry tastings including the world's first online masterclass of the biologically aged wines of Fino and Manzanilla.


aparicio barrios, natalia

Profession: RELACIONES PUBLICAS at BODEGA MIGUEL DOMECQ SL
Address
JEREZ
Cáceres
Spain
CV

EXPERIENCIA LABORAL
Marzo 2014 BODEGA MIGUEL DOMECQ S.L. Responsable del Departamento de Visitas y organización de eventos y promociones.
Administradora de Redes Sociales.
Abril 2013
Mayo 2013 ARTICHOKE S.L. Departamento Comercial, como Comercial de Eventos para Bodas, comuniones, comidas de empresas, etc…
Comercial en el Departamento de Colectividades, realizando labores de captación de clientes.
Octubre 2009
Septiembre 2010 RANDADO CATERING S.L.L Departamento Comercial, como Comercial y Coordinadora de Eventos para Bodas, comuniones, comidas de empresas, etc… también negociando con diferentes salas de Eventos para celebraciones. Realizando labores de captación de clientes.

Marzo 2007
Septiembre 2009 NAJIAM AZAFATAS S.L. Directora Comercial. Contratando azafatas, guías turísticas, camareros, venenciadores para realización de degustaciones, promociones, congresos y todo tipo de eventos, por encargo de Bodegas y otras entidades. Intermediando en la adquisición de material publicitario para diferentes empresas.
Febrero 2007
Mayo 2007 JOSE ESTEVEZ, S.A. Departamento de Visitas. Organizando todos los eventos realizados en la Bodega, tales como visitas guiadas, catas, bodas, recepción de personalidades y clientes preferenciales, Dirigiendo promociones de los productos de la Bodega, mediante la celebración de Venenciaciones y Degustaciones con Azafatas.
Agosto 2000
Enero 2007 BODEGAS LA GUITA (Hijos de Rainera Pérez Marín, S.A.) Como Responsable del Departamento de Relaciones Publicas y Publicidad. Organizando todos los eventos realizados en la Bodega, tales como visitas guiadas, catas, bodas, recepción de personalidades y clientes preferenciales, Dirigiendo promociones de los productos de la Bodega, mediante la celebración de Venenciaciones y Degustaciones con Azafatas. Contratando toda la publicidad de la Bodega a escala menor: prensa, revistas especializadas, radio, Botas, Luminosos, Toldos y merchandising en general.
Julio 1999
Julio 2000 BODEGAS LA GUITA (Hijos de Rainera Pérez Marín, S.A.). Como Secretaria de Dirección. Organizando la agenda del Director General, recepcionando llamadas, concertando reuniones, viajes, redactando Escritos, etc….


arango ordoñez, josé rafael

Profession: Periodista especializado de vinos at Publicaciones Semana
Address
Bogota
Cundinamarca
Colombia
CV

Critico de vinos y licores Revistas: Soho, Cocina Semana, Luxury. Formador de vinos de Jerez. Cavaleiro do Vinho do Porto. Juez Concours Mondial de Bruxelles, docente de vinos Universid Sergio Arboleda. Colombia


arauz, javier

Profession: Director at New Spain Wines / Ocea Mae European Sommelier Institute (OMESI)
Address
Navaluenga
Ávila
Spain
CV

Ex-director de The Wine Academy of Spain, formador homologado de los vinos de Jerez desde 2007, educador certificado de WSET desde 2006, he viajado por toda España enseñando sobre los vinos del mundo, y por todo el mundo enseñando sobre los vinos de España y, por supuesto, los de Jerez.
Former Director of The Wine Academy of Spain, Official Sherry Educator since 2007, Certified WSET Educator since 2006. I have travelled all around Spain teaching about the wines of the world, and around the world teaching about the wines from Spain and, of course, Sherry wines.


avila medeiros, rosa

Profession: Sommelier/Propietaria at D'Vinos y Espiritus
Address
Maracaibo
Zulia
Venezuela
CV

Formador Homologado del Vino de Jerez
Sommelier Escuela Española de Cata (Madrid)
WSET Level 3 Advanced Certificate in Wines and Spirits
Heritage and Production of Glenlivet Single Malt Whisky
Grand Amateur des Vins de Bourgogne
Certificate of Expertise in the Sales and Service of Scotch whisky


basset, gerard

Profession: Consultant at GB Wine Consultancy Ltd
Address
New Milton
HAMPSHIRE
United Kingdom
CV

Gerard Basset OBE
Master Sommelier
Master of Wine
Wine MBA
Best Sommelier in the World 2010


bayly, angeline

Profession: Campaign Director at Sherry Wines UK
Address
Horsham
WEST SUSSEX
United Kingdom
CV

With over 15 years drinks industry marketing experience Angeline manages all Sherry Wines activity in the UK, promoting Sherry to all corners of the trade. In 2014 she qualified as an official Sherry Educator and spends most of her time sharing her knowledge with the UK's sommeliers, press and retailers.


berglund krantz, susanne

Profession: Sommelier, Wine educator, Winewriter at Punkvin
Address
Stockholm
Sweden
CV

CV SUSANNE BERGLUND-KRANTZ
BACKGROUND
Education: Balettakademien Stockholm
Theaterschools in Stockholm and Malmö
Experience: Dancer and choreographer 1978-1998
TODAY
Education: Bartender-education at Stockholm hotel- and restaurantschool 1999
Sommeliereducation at Restaurangakademien Stockholm, 1999-2000 (Best student)
Diploma-examination from WSET England
Oficial Sherry-educator from consejo regulador in Jerez, Spain
Competitions: Gold Rookie of the year, competition for new sommeliers in Swedish Sommelier association
Swedish Champion (Gold) Swedish Competition of Sommellerie 2004
1 silver och 3 bronze Nordic Championship in Sommellerie
Swedens best female sommelier ”Lily Bollinger award” 2003
4 gold in team-competition swedish championship of spanish wines
Experience: Sommelier at winebar Bar à Vin Stockholm 2000
Sommelier at winebar Vinbaren på Berns Stockholm 2001
Sommeliercoordinator at Restaurangakademien Stockholm 2002
Sommelier at winebar Eriks vinbar Gondolen Stockholm2004-2010
Lecturer at Restaurangakademien Sommeliereducation Stockholm (italian wines, spanish wines, new world wines, decanting and this year also for Diploma-students portuguese wines) from 2003-
Lecturer at Gustibus sommelierschool in Malmö (italian wines, german wines and alsatian wines)
Lecturer and seminarholder and winetastings for ICEX, Munskänkarna, Wines from Brazil for exampale.
Winewriter (for the moment for Gate Report and Finewine magazine)
Others: member of different winejudging jurys like Vinitaly Winechallenge, Vinordic winechallenge, best tempranillo of the world, Vinho Verde winechallenge
Member of jury of different sommeliercompetitions
Member of honour in Swedish sommelierassociation
Founder of www.punkvin.se


bergqvist, niklas

Profession: Wine Educator at Restaurangakademien
Address
Stockholm
Sweden
CV

Responsible for the WSET Diploma program and internal assessor at Restaurangakademien as well as sommelier and wine educator at members club Vinkällaren Grappe in Stockholm.


bernard, sterckmans

Profession: Teacher oenology at Horeca
Address
Sint Niklaas
Belgium
CV

WERKERVARING
- 1980 tot op heden:Vlot OLVP Lokeren (vroeger Sint Anna-instituut)
Leraar Hotel voeding toegepaste wetenschappen
Preventieadviseur Niveau 1 sinds 2000 :
- wijndegustaties en seminaries organiseren
- teksten uitwerken voor de school en wijnclub
- samengewerkt bij het opstellen van leerboeken i.v.m. drankenkennis
- opleiding geven aan personeel voor bedrijven (aan maitre sommeliers, Match, wijnhandel Soete Huys, wijnhandel de Vidts, Oxfamwinkels, …) Dit zowel in het Nederlands als in het Frans.
__-seminarie voor vinopres (sherry, wijn, mondial du vin)
LOOPBAAN
- Holiday Inn Hotel 1978 Antwerpen – chef de partie
- Sir Anthony Van Dyck – 1978 Antwerpen chef de partie
- Parkhotel Lokeren -1979 chef de partie
- Chêne Madame 1980 Neuville en Condroz chef de partie
- Serwir Hotel 1980-1982 Sint-Niklaas – chef de partie
- Schandpaal in Beveren – weekend 1996 – 1999 Sommelier
- Vanaf 1980 tot op heden (Sint-Anna Instituut te Lokeren) oenologie - sommelier - teacher wine


bonke, fabiola

Profession: Owner Spanje Totaal at Spanje Totaal
Address
Haarlem
Netherlands
CV

Owner / director Spanje Totaal
Sherry Educator, Venenciador, sherry agent, sherry promoting agency, event agency, fortified wine specialist and communication trainer.


briccarello, andrea

Profession: Group Sommelier & Wine Buyer at Galvin La Chapelle and Café a Vin
Address
London
United Kingdom
CV

In the UK Andrea is a leading sommelier and wine judge, having judged for the prestigious Sommelier Wine Awards run by Imbibe magazine and the Decanter World Wine Awards in London. He is also a Copa Jerez UK finalist and competed in the grand final in Jerez in 2013.


bronkhorst, jeroen

Profession: Owner wine school at Wijnstudio
Address
Amsterdam, Den Haag, Rotterdam
Netherlands
CV

Restaurant owner for 15 years, awarded twice with "best Wine List of the Netherlands"
Sherry Educator and Madeira Wine Ambassador.
Now owner of the Dutch Wine School, we are teaching a.o. WSET level 2 and 3.
Writer of several wine courses and a wine movie. Specialist in wine-food pairing.
My favorite sherry: manzanilla en rama, served with smoked almonds, dried sprat and very old Dutch cheese


brunet, isabelle

Profession: sumiller at Monvinic
Address
Barcelona
Barcelona
Spain

buonaiuto, roberto josé

Profession: SOMMELIER, CO-PROPIETARIO, DISTRIBUIDOR at ROCCA GRILL RESTAURANT
Address
Riviera del Sol, Mijas Costa
Málaga
Spain
CV

SOMMELIER, FORMADOR HOMOLOGADO DE VINOS DE JERÉZ


burbul, christopher

Address
Canton
Massachusetts
United States
CV

Christopher Burbul was certified as a Formador Homologado Del Vino De Jerez in 2010.


burgess, margaux

Profession: Sommelier & Owner at Lingua Vina Sommelier Services
Address
Edmonton
Alberta
Canada
CV

Creation and execution of education programs, digital strategy and content, on-premise beverage programs and experiential marketing including guided tours, masterclasses and exclusive tastings and events.


burt, victoria

Profession: Research & Development Manager at Wine & Spirit Education Trust
Address
London
United Kingdom
CV

Victoria Burt MW works at the Wine & Spirit Education Trust leading the team that reviews and refreshes the study materials for all of the Trust's wine qualifications. She qualified as a Sherry Educator in 2013.


cabrero abascal, rafael

Profession: Director at Rafael Cabrero Abascal
Address
LOGROÑO
La Rioja
Spain
CV

Amante de los vinos de la D.O.Sherry, desde hace unos años Formador Homologado por la D.O. Sherry.
Diplomado en Cata y Degustación por la Facultad de Enologia de Burdeos ( D.U.A.D )
Relaccionado con el mundo del vino desde hace 25 años en actividades relacionadas con las Relaciones Publicas, Marketing y Promoción, tanto a nivel comercial como formativo.
Responsable de RR.PP. del Grupo Solar de Samaniego, responsable de la Oficina de Atención al Cliente, así como del Club de Empresas de dicho grupo. En la actualidad colaborador externo con diferentes bodegas como son Bodega Contador, Bodegas Muga y Bodegas David Moreno.
Amante de los vinos de la D.O.Sherry, desde hace unos años Formador Homologado por la D.O. Sherry.


campo, pancho

Profession: Chrand Marketing & Events
Address
Marbella
Málaga
Spain
CV

- Director General de Chrand Marketing & Events - Miembro del Consejo Directivo del American College in Spain - Director de Desarrollo de The Advanced Leadership Foundation y Advisory Board Member para The Climate Project de Al Gore.
- Fundador de The Wine Academy of Spain y artífice de Winefuture, Madwine, Barcelona Wine Festival y los Congresos de Cambio Climático y Vino, en donde participaron Al Gore y Kofi Annan.
- Fue el primer español en conseguir el Master of Wine aunque en 2012 renunció al IMW.
- Cursó el programa de “Marketing para el sector vinícola” de la Universidad de California Davis y la OIV.
- Organizador de las catas de Robert Parker en Rioja y Hong Kong.
- Campo es un ex-profesional del tenis y participante en los JJOO de Barcelona - ha organizado eventos como Copa Davis, el Pro Beach Soccer Tour, la Copa del Mundo de Trial y conciertos con Sting, Pink Floyd, Enrique Iglesias y Tom Jones entre muchos otros.


campo gonzÁlez, javier

Profession: SUMILLER at VILLA RETIRO
Address
XERTA
Tarragona
Spain
CV

Sumiller de profesión y autodidacta. Wine blogger accidental y que escribe en el blogg https://sumillercampo.wordpress.com/ los casos y cosas que ocurren en mi apasionante profesión. Todos los artículos de éste blogg son propios aunque publicados en revistas u otros.
Ejerzo mi trabajo en el Restaurante Villa Retiro en Xerta (Tarragona) como Sumiller y Director de Sala. Eterno aprendiz, intento absorber cada día lo máximo para transmitirlo a los clientes en el restaurante.
Imparto clases de sumillería en la Facultad de Enología de la Universidad Rovira i Virgili de Tarragona en su Curso Profesional de Sommelier.También he impartido clases ocasionales en la Escuela de Capacitación Agraria de Gandesa en su CFGM en Vinos y en el Instituto Escuela de Hotelería y Turismo de Cambrils en su CFGM en Servicios de Restauración. Cuando me queda tiempo, imparto cursos de iniciación a la cata para particulares y empresas (por si quieres contratarme).
Soy colaborador escribiendo en VADEVI, revista digital de vinos catalanes; en VINETUR, revista líder en información del sector del vino; en VINOPACK, revista para aprender de vinos y por último tambien escribo en THE LUXONOMIST, la web de referencia del sector de lujo, del grupo Mediaset España.
En 2011 quede finalista en la Nariz de Oro. Participo como Jurado en los Premios VINARI de vinos catalanes y también soy Jurado en los Premios D.O. Terra Alta. Soy asesor de la Bodega Pagos de Hìbera de la D.O. Terra Alta. Vicepresidente por Tarragona de la Associació Catalana de Sommeliers. Miembro de la Asociación Española de Periodistas y Escritores del Vino. Formador Homologado de Vinos de Jerez.


caroline, edgren

Profession: Commercial and editorial writer, member of the board of Munskänkarna Stockholm at Caroline Edgren AB and Munskänkarna Stockholm
Address
Stockholm
Sweden
CV

EDUCATION
2016 SHERRY EDUCATOR, Consejo Regulador, Jerez
2015 MASTER CLASS: SHERRY, Vinkällan, Stockholm
2014 2ND LEVEL EDUCATION, Munskänkarna, Stockholm
2012 WSET LEVEL 1 & 2, Restaurangakademien, Stockholm
2008 1ST LEVEL EDUCATION, Munskänkarna, Stockholm

WORK EXPERIENCE
2014–
MUNSKÄNKARNA STOCKHOLM, Member of the Board, conducting tastings and wine education
2014
GONZÁLEZ BYASS, Translator in live broadcast ISW Tasting with Master Blender Antonio Flores
2014–2015
GASTONVIN.SE, Web Editor
2013–
MUNSKÄNKEN MAGAZINE, Contributing Writer
2011–2013
SYSTEMBOLAGET, Contributing Writer


castaño hervás, josé maría

Profession: Locutor programa de radio at Los Caminos del Cante
Address
Jerez
Cádiz
Spain
CV

Abogado del Ilustre Colegio de Jerez. Presentador del programa de radio Los Caminos del Cante (Onda Jerez - EMA Satélite Andalucía) desde 1992 para toda Andalucía. Coordinador del Aula de Flamenco de la Universidad de Cádiz. En el ámbito del vino creador de "Flamenco & Sherry Experience" que lleva tres años girando por toda Europa, recientemente ha creado la "Ruta del Duende" por Jerez donde el vino de la tierra tiene un papel importante


cawley, diarmuid

Profession: Lecturer in Culinary Arts (Wine & Beverage) at Dublin Institute of Technology
Address
Dublin
Ireland
CV

Diarmuid has over 20 years of international experience within the food and wine industry, both as a head chef and a sommelier. He received the David Gumbleton Memorial Award in Culinary Arts and was a Silver Medallist in the Best Sommelier in Ireland category 2012. He holds a BA in Culinary Arts from Dublin Institute of Technology and an MA in Anthropology of Food from the University of London. His previous areas of research include gastronomic heritage, food access within conflict zones and human approaches to nutrition. He is currently starting PhD research in the area of wine language within wine writing with a focus on gender and terroir. He runs the wine programme and lectures in both Wine Studies and Professional Cookery at the School of Culinary Arts and Food Technology in Dublin.


cerrada bueno, alvaro

Profession: Socio fundador y gerente empresa Yalocatoyo, SL
Address
Valladolid
Valladolid
Spain
CV

Licenciado en Marketing (MB&ESEM - Madrid), Master en e-Business (ICAI-ICADE - Madrid), Master en Enología, Viticultura y Marketing del Vino (Requena - Valencia), Curso Superior de Redes Sociales (ESIC - Valencia), Formador Homologado de Vinos de Jerez (Jerez - Cádiz), Jurado 11 años Concurso Mundial de Bruselas, Jurado Concurso cofradía de la Monastrell, Jurado calificación de Consejo Regulador DO Arribes, Jurado concurso vinos de la DO Yecla, Jurado premios vinos de Jumilla, Jurado selección de vinos Club Rotario de Valencia. Profesor de cata. Elaborador de carta de vino de Restaurante Casa Montaña (Valencia) año 2014 (más de 700 referencias). Profesor de cursos de redes sociales para el sector del vino. Ponente en diferentes mesas redondas y conferencias sobre marketing, vinos y restaurantes. Director Comercial e impulsor de la página web Verema.com desde 2002 hasta 2011. Gerente en la empresa Yalocatoyo SL, líderes en redes sociales para el vino. Asesor de Marketing y Comunicación de bodegas. Persona inquieta, con alta motivación y decidida a seguir aprendiendo siempre. Poco conformista. Soñador y poeta aficionado.


chan, jon

Profession: Managing Director at Wine Language Pte Ltd
Address

Singapore
CV

History of Sherry
Viticulture of Sherry
The production of Sherry
Different styles of Sherry
Sherry Service


chan, jon

Profession: Managing Director at Wine Language Co., Ltd
Address
Bangkok
Thailand
CV

History of Sherry
Viticulture of Sherry
The production of Sherry
Different styles of Sherry
Sherry Service


chen, eve

Profession: Owner at Salud Food & Wine Ltd.
Address
Taipei
Taipei City
Taiwan
CV

CETT Barcelona Sommelier Dipolma
Wine Educator
Wine Writer
Sherry Barrel Consultant
Wine Importer


chen (ihua), naseem

Profession: Founder and Lead Instructor at Taiwan Wine Academy
Address
Taipei
Taipei City
Taiwan
CV

TWA offers instruction on Sherry in International Certification Programs, including WSET and ISA. Our entry level program will follow the guidelines laid down by the Consejo Regulador for the Sherry Initiation Course. The advanced Sherry course -- 18 hours instruction -- includes more than 30 wines and covers all the major styles of sherry wines.


chiappetta, cesar

Profession: WINE EDUCATOR at LAUREATES UNIVERSITY - RIO DE JANEIRO
Address
RIO DE JANEIRO
Rio de Janeiro
Brazil
CV

Working in the wine industry for over 15 years, first as a sommelier and also as a F&B manager.
Nowadays, working as a wine consultant and as a Wine and Pairing teacher at university in Rio de Janeiro.
Attending the Level 4 - Diploma at WSET in London.


chu, charles

Profession: Programme Manager (Wines and Spirits) at Hotel and Tourism Institute (HTI) / Chinese Culinary Institute (CCI) / International Culinary Institute (ICI)
Address

KOWLOON
Hong Kong S.A.R., China
CV

Experienced hospitality educator with multi-national background


corver, dominique

Profession: Wijnhandelaar at Waterloowijn
Address
Amsterdam
Netherlands
CV

WSET Level 3 Advanced Certificate in Wines and Spirits


csizmadia-honigh, peter

Profession: Managing Director at The Press Publishing Ltd.
Address
London
United Kingdom
CV

Peter Csizmadia-Honigh is a London based wine professional. He is the Managing Director of The Press Publishing Ltd, a media start-up focussing on the emerging wine-producing countries of Asia. The publisher's first book: The Wines of India, a Concise Guide was released in 2015. Peter holds the WSET Diploma (2011) and is a Certified Sherry Educator through the Consejo Regulador in Jerez de la Frontera in Spain (2012). He worked for the Institute of Masters of Wine between 2005 and 2014, having been in charge of the study programme and examination. He is also a co-proprietor of Royal Somló Vineyards in Hungary crafting Juhfark wines for Michelin-star restaurants. Csizmadia-Honigh writes on wine for magazines (The Drinks Business, Harpers, VinCE and Sommelier India) and judges at international competitions (the IWSC, Decanter World Wine Awards, the IWC and Pannon Wine Challenge).


de diego cabrera, pedro

Profession: Sumiller y Catador Grupo Gourmet at GRUPO GOURMET
Address
MADRID
Madrid
Spain
CV

Sumiller profesional comunidad de Madrid,formador en Enología y Gastronomía.Miembro del comité de cata del grupo gourmet,gerente de Sandwich Mixto en el mercado de Antón Martin


de graaf, karel

Profession: sherry educator; specialist in Bourgogne-wijnen at Karel de Graaf Bourgogne-Agenturen; Valeriusstraat 65
Address
Amsterdam
Netherlands
CV

-redacteur Proefschrift 1985 -1987
-oprichter en hoofdredacteur Perswijn 1988- 1992
-agent in Bourgognewijnen 1992-heden
-1993; aankoop wijngaard in Meursault (Bourgogne)
-docent wijnbouw en vinificatie: Wijninstituut, Winefield's, Begeleidingstraject Magister Vini
-formador homologado del vino de Jerez sinds 2005; docent sherry; specialiteit: vinificatie
-juni 2016: Officier dans l'Ordre du Mérite Agricole


de la torre bravo, marÍa josÉ

Profession: RR.PP Y RESPONSABLE DE ENOTURISMO at BODEGAS Y VIÑEDOS DÍEZ MÉRITO
Address
JEREZ DE LA FRONTERA
Cádiz
Spain
CV

Durante los cinco años que llevo trabajando en las Bodegas Diez Mérito he puesto en marcha el departamento de visitas situado en la bodega Bertemati (precioso edificio de 1770 en pleno centro de la ciudad).Hemos querido apostar por ofrecer a todos los visitantes catas de calidad de nuestros productos. La promoción de las visitas a la bodega, incluye la asistencia a ferias nacionales e internacionales donde nos hemos perfilamos como un producto gourmet y Premium.


de los santos vela, raúl

Profession: Gerente
Address
Mairena del Aljarafe
Sevilla
Spain
CV

...
Sumiller/Asesor Clientes Profesionales Delatierra 2002/2007
Sumiller/Asesor/Formación Tierra Nuestra 2007/2009
Sumiller Restaurante Santo by Martín Berasategui 2009/2011
Actualmente desde el 2011 Sumiller/Gerente en www.vinosdelossantos.com


de miranda santiago, vinícius

Profession: Wine Educator at ABS-RS
Address
Porto Alegre
Rio Grande do Sul
Brazil
CV

Educational Director of the ABS-RS (Brazilian Sommeliers Association)
Wine Educator at Enocultura – WSET Level 1 and WSET Level 2


deibel, juergen

Profession: International Independent Spirits Consultant & Sherry Educator at Deibel Consultants GmbH
Address
Hannover
Germany
CV

Deibel Consultants GmbH is an independent international agency for consulting, training and tasting of spirts and fortified wines. Independent educating on spirits and fortified wines knowledge for on- and off-trade.
Consulting in combining sales and marketing activities for producers, importers, distributors and trade. International Brand Ambassadorship for companies and individual brands.

Juergen Deibel is Managing Director of Deibel Consultants GmbH, travels the world of spirits and fortified wines and when home, he lives in Hannover, Germany.
He is World 1st Cognac BNIC Educator (France) & Keeper of the Quaich (Scotland), Sherry & Brandy Educator (Spain) & Dipl. Chem.; Founder DAFS,Vodkamaster; International Member of RumXP, USA; Guest Speaker IUBH (Beverage Management); AWSEC (HK) & DEHOGA
Researcher, Author and Co-Author (books), Blogger and Journalist for trade and public magazines. Author of "Sherry - Kultur und Genuss" by Walter Hädecke publishing house, Weil der Stadt, Germany (2008).


delforge, lucas

Profession: Educator at PIVA. hotelschool
Address
Antwerpen
Belgium
CV

Maitre sommelier des vins et spiritueux de France SOPEXA
Prix du Montrachet contest winner
Sherry Educator
Sommelier conseil educator.


diez sanchez, jesus

Profession: JESUS DIEZ-VINICULTURA
Address
MEXICO
Distrito Federal
Mexico
CV

Jesús Díez Sánchez
Profesional, Asesor y Catedrático de viticultura, enología y destilación así como de productos destinados al consumo sibarita en diferentes Universidades de México.
Nacido en México, fundador y director del primer “Centro Enológico” en México, creando el concepto VINICULTURA, que lleva como fundamento la educación bajo el estilo “Didáctica Vivencial”, especializado en la educación eno-gastronómica.
La formación de Químico Farmacéutico Biólogo en la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM), la Maestrías en Viticultura y Enología por la Universidad Politécnica de Madrid, así como un MBA (Master en Administración de Empresas) por la misma Universidad y un Diplomado en Comercio Internacional (U. Alcalá de Henares).
Avalado con el Titulo de Formador Homologado de Vinos de Jerez, así como varios cursos de docencia y marketing educativo en la Universidad Panamericana y el la Universidad del Claustro de Sor Juana, lo han llevado en los últimos 15 años a ser nombrado en el mercado de los vinos y espirituosos por tercer año consecutivo, uno de los 25 lideres mas influyentes en el mercado del vino en México por la revista Líderes Mexicanos.
Ha incursionado en la televisión dentro del canal elgourmet.com con la realización de la serie “De vinos, tequilas y algo mas..”, en el canal de Congreso Mexicano, así como programas independientes.
Colabora activamente en la radio “Vive México” Núcleo Radio Mil, Martha Debayle y Eddy Warman entre otros.
Actualmente contribuye a la cultura del vinos escribiendo libros para Editorial Larousse, con la publicación del libro El ABC del vino, colaborando en varios libros mas.
Consejero para el periódico Reforma, siendo colaborador-asesor activo para temas técnicos de viticultura y enología, así también como escribir por varios años en revistas como Platino de Aeroméxico, el periódico El Universal, Life Style, actualmente en la Revista Liverpool, El conocedor, Vida culinaria.
Trajo la revista elgourmet.com a México de la cual era Socio-Editor, por varios años.
Asesor de las Oficinas Comerciales de España (ICEX) e Italia (ICE) en México.
Enólogo Embajador para los Equipos Miele (líder mundial equipos de alta cocina), así como Consejero para las empresas Buro de Crédito y varios clientes mas.
Asesor en capacitación para Pernod Ricard (Domecq), José Cuervo, González Byass, Monte Xanic, Bodegas de Santo Tomás, Cervecería Modelo, City Market, Costco, Liverpool y Palacio de Hierro, participando por mas de 10 años a la clasificación de las mezclas anuales de la Bodega Casa Madero en Parras Coahuila. (4a Bodega mas antigua del Mundo)
Socio del restaurante Tierra de Vinos, concepto dedicado a la sinergia y creación de platos para vinos
Participa como Juez internacional e invitado para concursos de cata en diferentes países, España, Argentina, Chile, Italia, Australia, Alemania.


douglas, karen

Profession: Director of Education at Wine & Spirit Education Trust
Address
London
LONDON
United Kingdom
CV

Director of Education for the Wine & Spirit Education Trust with responsibility for running the WSET's flagship School at the head office in Bermondsey Street, London.
Lead tutor for Sherry on the Level 4 Diploma programme.


ekbrant, johanna

Profession: Brand Manager at Ward Wines AB
Address
Stockholm
Sweden
CV

Experienced Brand Manager, has been working in the wine trade since 1998.


evans, sarah jane

Profession: Master of Wine, Wine Writer & Presenter
Address
London
United Kingdom
CV

Sarah Jane Evans MW is one of the world’s leading wine writers, who is as well-versed in Sherry as she is in chocolate and cheese. Currently the chair of the prestigious Institute of Masters of Wine, and panel chair judge for Spain & Fortified wine for Decanter’s World Wine Awards, Sarah Jane is equally adept at presenting or writing about wine for consumers or wine professionals.


falla antón, rafael

Profession: Jefe de Cocina y Bodega at Restaurante Gastro Sottitre. Radisson Blue Royal Garden
Address
TRONDHEIM
Norway
CV

Formación
COCINA
• Técnico Superior en Restauración. I.E.S. “La Rosaleda”. Málaga. 2003.
• Curso de Cocinero-Repostero. Escuela Superior de Gastronomía de A.C.Y R.E. (Asociación de Cocineros y Reposteros de la Costa del Sol). Torremolinos, Málaga. 1996-1999.
• Curso de Pastelería Clásica Renovada. CIOMIJAS. 13 - 15/12/2010. 21 h.
• Curso Pan de Alta Cocina. CIOMIJAS. 1 - 10/12/10. 32 h.
• Curso de Experto Universitario en Gastronomía. Escuela Universitaria de Turismo de la Universidad de Málaga. 250 horas. 2000.
• Curso de Tecnología Alimentaria y Nutrición. Escuela Superior de Gastronomía de A.C.Y R.E. Torremolinos, Málaga. 1998.
• Curso de Nutrición y Bromatología. Escuela Superior de Gastronomía de A.C.Y R.E. Torremolinos, Málaga. 1997.
• COU. y Selectividad. Opción Humano-Lingüística. I.P.F.A. Málaga. 2001.
SALA Y SUMILLERIA
• Titulo Internacional de Sumiller. Escuela Superior de Hostelería de Barcelona. Septiembre de 2007.
• Curso de Denominaciones de Origen. CIO MIJAS. Del 27 al 29/10/10. 21 h.
• Curso de Iniciación a la Cata. CIO MIJAS. Del 20 al 22/10/10. 21 h.
• Formador Homologado del Vino de Jerez. Consejo Regulador de la D.O. JEREZ-XEREZ-SHERRY, MANZANILLA DE SANLUCAR. 9-10-11 Abril de 2010.
• Curso de Enología. Escuela Universitaria de Turismo de la Universidad de Málaga. 100 horas. 2002.
• Curso de Camarero. Escuela Superior de Gastronomía de A.C.Y R.E. Torremolinos, Málaga. 1997.
• Curso Camarero de Banquete. ADECCO. Cádiz. 20 horas. 1997.
• Idiomas:
o Español: lengua materna.
o Inglés: hablado, escrito y leído nivel medio.
Formación Docente
• C.A.P. (Curso de Adaptación Pedagógica). Granada, España.
• Formador Ocupacional. Junta de Andalucía. Málaga.
Experiencia Profesional
COCINA
• Jefe de Cocina. Restaurante Gastronómico Sottitre. Hotel Radisson Blu. A partir del 3 de Agosto del 2015.
• Chef. Restaurante Frida. Cocina Mexicana. Trondheim. Actualmente.
• Jefe de cocina. Club de Golf Canyamel. Agosto de 2013 a octubre 2014.
• 2º Jefe de Cocina. (1 estrella Michelin) Andreu Genestra Restaurante. Marzo a julio 2013.
• Jefe de Cocina. La Moraga Banús. Puerto Banús, Marbella. Julio a octubre 2012.
• 2º Jefe de Cocina. Hoteles Rica. Nordfjord, Noruega. 2012.
• Jefe de Cocina. Restaurante Sabor. Trondheim (Nominado al mejor restaurante del año de Trondheim). Noruega. 2011.
• Jefe de Cocina. Copa Wine Bar and Tapas Restaurant. Bridgehampton, Nueva York. Junio a noviembre 2010.
• Asesoramiento Gastronómico. Hotel Balcón de Europa. Nerja, Málaga. 2009-2010.
• Jefe de Cocina. Restaurante-Buffet Dapa. Málaga. 01/06/2009 al 8/02/2010.
• 2º Jefe de cocina. Catering del Restaurante Limonar 40. Málaga. 2008-2009.
• Jefe de Cocina. Catering y Restaurante Ideal Eventos. Lucena, España. 2007.
• 2º Jefe de Cocina. Restaurante Med. Torremolinos. Málaga. 2007.
• Cocinero. Rest. “Calima” Dani García (2 estrellas Michelín). Marbella, Málaga. 2006.
• Stage Cocinero. Restaurante Mugaritz (2 estrellas Michelín). Errenteria, Guipúzcoa. 2005.
• Jefe de Partida. Gran Hotel Colón, 4 estrellas. Rota. 2004.
• Cocinero. Hotel NH Málaga, 4 estrellas. España 2003.
• Jefe de Cocina. Rest. Mambo, Torrox-Costa, Málaga. 2002.
• Ayudante Pastelero. Pastelería la Esperanza. Jerez de la Fra. 2001.
• Jefe de partida. Rest. Buenaventura Plaza. Marbella. 1999-2001.
• Cocinero. Hotel Amaragüa. Torremolinos. 1998-99.
Experiencia Docente
• Formador Curso “Operaciones Básicas de Bar-Cafetería”. ACYRE, Torremolinos. 2011.
• Formador Curso “Cocina”. Alhaurín de la Torre, España. 2011.
• Formador Curso “Cocina”. Valle Niza, España. 2011.
• Formador Curso “Operaciones Básicas de Bar-Cafetería”. Málaga, España. 2011
• Formador Curso “Cocina Buffet y Cocina en Vivo”. Málaga, España. 2011.
• Formador Curso “Operaciones básicas de Catering”. Málaga, España. 2011.
• Formador Curso “Servicio de bar-cafetería”. Hotel Mainake. Torredelmar, España. 2011.
• Formador Curso “Cocina”. Vélez Málaga, España. Del 9/02/2010 al 12/06/2010.
• Formador Curso “Pastelería”. Hotel Santa Rosa. El Morche, Málaga. Del 9 al 22/12/2009.
• Formador Curso “Camarero de Restaurante-Bar”. Naos Formación, I.E.S. Jacaranda, Churriana, España. Del 09/01/09 al 23/02/2009.
• Formador Curso “Cocina”. Hotel Santa Rosa. Torrox-Costa, (Málaga). Del 14/10/08 al 08/05/2009.
• Formador Curso “Camarera de Restaurante-Bar”. Coín (Málaga). Del 23/10/07 al 23/02/2008.
• Formador “Curso de Pastelería”. Escuela de Hostelería de Lucena (Córdoba). 579 horas. 06/02/06 al 30/06/2006.
• Formador Curso “Camarero de Restaurante-Bar”. Centro de formación Ayuntamiento de Álora. Málaga. 680 horas. Abril a Septiembre 2005.
• Formador Curso “Cocina y Pastelería Andalusí”. Fundación “El Legado Andalusí”. Noviembre 2004-junio 2005. En los pueblos de la ruta de Washington Irving.

OTRA EXPERIENCIA LABORAL (SALA Y SUMILLERIA)
• Cortador de jamón.
• Jefe de Rango. Restaurante MED. Cocina de Autor Creativa. Verano 2005.
• Camarero Eventos. Parador de Golf, Torremolinos.
• Propietario del bar de Coctelería “Casablanca”. Jerez de la Fra. (Cádiz). 1994-1996.
Otros Datos
• Colaborador Radio Torrox. Sección gastronómica en el Magazine de la mañana. Todos los miércoles.
• Miembro de la asociación de Sumilleres de Málaga, España.
• 3er. Puesto en el concurso anual de Sumilleres de Andalucía 4/11/2007, Torremolinos.
• 1er. Premio Concurso de Tapas “II Feria de Turismo, Comercio y Gastronomía de Torrox” (Málaga) Marzo 2009.


fernández bustelo, ramiro

Profession: Head Sommelier & Wine buyer at Frederick's Restaurant
Address
London
UK
United Kingdom
CV

May 2015- Actually: Head Sommelier & Wine Buyer at Frederick's Restaurant.
July 2015: 3rd Runner Up Bellavita Awards The Best UK Sommelier 2015.
November 2014- May 2015 : SENIOR SOMMELIER at Duck & Waffle ( managing a team of five (5) Sommeliers).
WSET DIPLOMA In WINES & SPIRITS 2014 - 2016
Collaborations with IMBIBE, WINES OF AUSTRALIA, etc, etc.
MICHELIN-STAR RESTAURANTS BACKGROUND: ( Assistant Head Sommelier at L'autre pied, Comiss Sommelier in Gordon Ramsay at Claridges and Maze, The Ritz Hotel).


fernÁndez paredes, piedad

Profession: SOMMELEIR-DOCENTE-COMUNICADORA at ESCUELA EUROPEA DEL VINO
Address
BADAJOZ
Badajoz
Spain
CV

Master de Programa Superior de Gestión Internacional de Empresas. Instituto de Comercio Exterior (ICEX), más de 20 años dirigiendo departamentos de exportación de Bodegas de Extremadura.
Sommelier Internacional y Docente.
He realizado numerosos cursos y seminarios de preparación como WSET 3, Seminario de Olfacción con Alexander Smith, etc...
Actualmente soy Directora y Docente de la Escuela Europea del Vino en Badajoz donde ofrecemos el Curso Internacional de Sommeleir Profesional, así como diversos cursos libres sobre vinos, gastronmía, hostelería...


fernandez sanchez, jesus

Profession: Sumiller y cocinero, Master en Viticultura y Enologia.
Address
Alhaurin de la Torre
Málaga
Spain
CV

SUMILLER , COCINERO,MASTER EN ENOLOGIA Y VITICULTURA, EXPERTO UNIVERSITARIO EN GESTION Y DIFUSION TURISTICA DEL PATRIMONIO ENTORNO AL VINO.SUMILLER ASESOR GASTRONOMICO, FORMADOR HOMOLOGADO DE CAVA.
EN LA ACTUALIDAD TRABAJO EN : NATALIA ESPECIALIDADES, EMPRESA DEDICADA A LA DISTRIBUCION DE VINOS Y PRODUCTOS GOURMET PARA LA HOSTELERIA. LLEVADO A CABO LA ELABORACION DE CARTAS DE VINOS, CATAS Y

FORMACION A LOS COMERCIALES DE LA EMPRESA EN TODO LO RELACIONADO CON EL VINO Y LA GASTRONOMIA.
COPROPIETARIO Y FORMADOR , EN WORLD WINE REFERENCE S.L, EMPRESA DEDICADA A LA FORMACION DE PERSONAL PARA LA HOSTELERIA, ASI COMO ORGANIZACION DE EVENTOS.
ASESORO COMO SUMILLER LAS SIGUIENTES EMPRESAS:
LA DESPENSA DEL SUMILLER, EMPRESA DEDICADA A LA DISTRIBUCION DE VINOS Y LICORES POR INTERNET.
BODEGAS FERNANDO CALDERON, EMPRESA DEDICADA A LA DISTRIBUCION DE VINO Y LICORES.
MIEMBRO Y ANALISTA ENOLOGICO DEL COMITE DE CATA DE LA WEB, LA DESPENSA DEL SUMILLER REVISTA DIGITAL DE VINOS Y GASTRONOMIA.


fernández sánchez, jesús

Profession: Sumiller/ Asesor Gastronomico at Natalia Especialidades y WORLD WINE REFERENCE S.L
Address
Alhaurin de la Torre
Málaga
Spain
CV

Fernández Sánchez Jesús
Sumiller Asesor gastronomico y Formador at Freelance

-He desarrollado y desarrollo trabajos como Sumiller y asesor gastronómico en diferentes empresas, como restaurantes, catering y diferentes distribuidoras. En la actualidad trabajo en Natalia Especialidades, empresa dedicada a la distribución de vinos y productos gourmet para Horeca, llevando a cabo el asesoramiento, y elaboración de cartas a los clientes y apoyo al equipo comercial en todo lo relacionado con el vino.
Copropietario de World Wine Reference, empresa dedicada a la elaboración y comercialización de vinos y aceites, ademas de formación y organización de eventos entorno al vino, entre ellos el Salón Wine Experience Costa del Sol, donde soy el director técnico y encargado de las ponencias y actividades formativas.

• Como formador he desarrollado trabajos para cursos de formación destinados a profesionales de la hostelería y aficionados al mundo del vino.

• En el ámbito comunicativo, escribo artículos en diferente revistas digitales, creador y director de la web, despensa del sumiller, miembro y director del comité de cata y analista enológico WWR (World Wine Rebolution ), ademas de responsable de comunicación del Salón Wine Experience Costa del Sol.

• Formación como sumiller adquirida en la Escuela Española de cata, Formador Homologado en Cava, Formador Homologado en vinos de Jerez, Formador de Formadores y Formador Ocupacional, Master en Viticultura y Enología por la cámara de comercio de Málaga, Experto universitario en gestión y difusión turística del patrimonio en torno al vino por la Universidad de Málaga, Cocinero por la Junta de Andalucía.
Email: despensadelsumiller@gmail.com
WEB: www. despensadelsumiller.com
www. wineexperiencecostadelsol.com


fernandez-daza alvear, maria antonia

Profession: CONSULTORA ESPECISTA EN VINO Y ESTRATEGIAS DE INTERNACIONALIZACION at AUTONOMA
Address
MADRID
Madrid
Spain
CV

Consultoría independiente especialista en vinos y estrategias de comercio exterior. Promoción comercial, divulgación vitivinícola y eventos con prensa especializada. Diseño a la carta de viajes a zonas vitivinícolas y acompañamiento para trasmitir toda la experiencia de sus paisajes, vinos y gastronomía.

 Participación en seminarios, degustaciones y conferencias en muy diferentes foros y países en español, inglés y francés, por todo el mundo, para Icex y otras instituciones. Artículos en distintos medios. Homologada como Formador de Jerez, por el Consejo Regulador de la DO Jerez-Xérès-Sherry. Profesora de la Unión Española de Catadores. Escuelas de hostelería de Portugal.

 Homologada como consultora de Comercio Exterior para el plan nacional de Internacionalización PIPE desde 1998. Desde 2012 homologada en el programa ICEX NEXT. Desde 2014 consultora senior programa Impulsa Cooperativas de la CC Ciudad Real.

 Miembro de varios paneles de cata y publicaciones nacionales e internacionales . Jurado en concursos como Concours Mondial de Bruxelles, China Wine Awards, Michelangelo Awards en Sudáfrica, Baco y Bacchus. Actualmente Miembro del panel de cata de la revista PLANETA VINO y corresponsal de WineReview de Corea del Sur. Desde 2014 juez en Decanter World Wine Awards (DWWA). Jurado Mundus Vini y Bacchus en 2016.
o EXPERIENCIA PROFESIONAL:
o Comienzos como asistente enóloga en Bodega ALVEAR de Montilla,
o Becaria de Icex, Instituto de Comercio Exterior, analista de mercado de la Oficina Comercial de la embajada de España en Toronto, Canadá.
o Consejo Regulador de la D.O.Ca. RIOJA Dpto. Promoción y Comercio.
o Empresa Progourmets: Club de vinos Gourmets, como directora técnica y compradora y en la misma empresa, realización del Primer Salón del Club de Gourmets.
o Instituto Español de Comercio Exterior: ICEX, como responsable de promoción del sector de vinos.
o Responsable de exportación de Bodegas Marques de Cáceres, Rioja, durante 6 años.
o Proyectos como independiente: entre ellos:
o CERPYME, abril 2002, apoyo al sector vitivinícola en la provincia de Mendoza, de colaboración entre Argentina y la Unión Europea para el desarrollo de las regiones.
o Octubre 2003 Experto de la Unión Europea seminario sobre la Comercialización de vinos, en el marco de la Pre-Adhesión de Rumania a la Unión Europea.
o Julio de 2005 ponente-experto europeo en Santiago de Chile para EuroChile en los seminarios de “Marketing de Vinos”, patrocinado por la Unión Europea.
o Octubre de 2006 en Mendoza (Argentina). Similar.
o Coordinación de eventos de prensa especializada extranjera. Entre ellos a varias zonas de España: Grandes de La Rioja (6 ediciones), Murcia, Somontano, 1er Master R de Duero 2014.

FORMACION: Licenciada en Ciencias Químicas por la Universidad de Sevilla y Diplomada Superior en VITICULTURA Y ENOLOGIA por la Escuela Superior de Ingenieros Agrónomos de Madrid. Diplomada Universitaria para la Degustación de Vinos (D.U.A.D.) por el Instituto de Enología de la Universidad de Burdeos. Técnico de Comercio Exterior por la Cámara de Comercio de Madrid/CECO. Ingles avanzado y francés nivel alto. Italiano básico.


fogel, catherine

Profession: Sourcing and Purchasing Manager at C & E GASTRO-IMPORT
Address
Copenhagen
Denmark
CV

2005 Panel Supervisor of Plive oil tasters diploma ONAOO
2008 Maître Fromager Guilde International des Fromagers
2012 Formador Homologado del Vino de Jerez


fox, elizabeth

Profession: Lecturer in Wines & Beverages at The College of Tourism & Arts, Galway - Mayo Institute OF Technology, Dublin Road, Galway, Ireland
Address
Galway
Co Galway
Ireland
CV

Elizabeth Fox, who lectures in the GMIT College of Tourism and Arts, is a beverage specialist with extensive experience both in trade and education, and has held senior beverage management positions in the licensed trade sector for decades.

A member of the Irish Guild of Sommeliers, Elizabeth holds a WSET Diploma in Wines and Spirits and is a well-known expert in wine studies, contemporary beer studies, spirits and liquors and service skills.

GMIT hospitality lecturer Elizabeth Fox has been awarded a special prize for the highest result in the World Certified Sherry Educators Programme in Spain for 2015. 25 professionals from around the world gathered in Jerez in October to qualify as Sherry Certified Educators.


gallego navarro, juan francisco

Profession: Formador de sumilleria y jefe de cocteleria at CDT formación y San Cristobal
Address
Alicante
Alicante
Spain
CV

Premios a mi labor profesional
 Mejor elaboración y destreza en los concursos de coctelería Gastroalicante y Coronas Galicia 2014 celebrados en Alicante y 4º clasificado en el Campeonato Coctelería de Jefes de Bar España y Portugal 2001.
 Campeón oficial de la Comunidad Valenciana de Sumilleres 2011 celebrado por la FASCV. Federación de Asociaciones de Sumilleres de la Comunidad Valenciana
 Seleccionado al concurso nacional Madrid Fusión 2009,2010 y 2011
 3º Clasificado de la Comunidad Valenciana de Sumilleres 2009
 Subcampeón de la Comunidad Valenciana de Sumilleres 2008  Subcampeón en el campeonato ASPA de Alicante 2008
 Subcampeón en el campeonato regional de la RIOJA 2008.
 Campeón en la Nariz de Oro de Valencia 2006, 2007.


gallud mira, ernesto

Profession: Redactor y Director at ALAMESA, S.L.
Address
Tres Cantos
Madrid
Spain
CV

Alicantino, emprendedor y activista del vino, Gallud se formó en el Instituto de Empresa (Máster en Dirección Comercial y Marketing). En la actualidad, compagina la dirección de la consultora eno-gastronómica ALAMESA con la actividad divulgadora y periodística del vino. Es Secretario General de la Asociación Española de Periodistas y Escritores del Vino (AEPEV) y miembro de la Federación Internacional de Periodistas y Escritores del Vino (FIJEV). Además preside los Concursos Oficiales Internacionales Vino y Mujer, Nuevo Vino y Premios Magnum, y los Nacionales Me Gusta y MONOVINOS.


galvÁn romero, mar

Profession: ENÓLOGA, ANALISTA AGROALIMENTARIA, ESCRITORA Y POETA at VARIAS
Address
BADALONA
Barcelona
Spain
CV

Enóloga, experta en análisis sensorial, Analista de Productos Agroalimentarios perecederos. Técnico Seguridad Alimentaria, escritora y poeta, con tres libros publicados actualmente.

Elaboradora y asesora en bodegas en el campo de viticultura y enología. Miembro Oficial del Panel de cata del INCAVI (Gereralitat de Cataluña).

Prensa internacional en el sector del vino y la gastronomía. Delegada Cataluña Asociación Española de Periodistas y Escritores del Vino (AEPEV)(FAPE). Miembro Federación Internacional de Periodistas y Escritores del Vino y Espirituosos (FIJEV). Jurado nacional e internacional de cata en concursos. Escritora en varias publicaciones nacionales e internacionales, El correo del Vino, The Wine is. El Sumiller Verema, Vitis Vinifera et Vinum, Amigas Gastronómicas, entre otros relacionados con el mundo del vino y la gastronomía, y como escritora de poesía en mi página web Esencia de Hafida


garcía galisteo, pedro a.

Profession: Ingeniero Agrónomo/Industrias Agroalimentarias. Gerente en Blayna AS
Address
Jerez de la Fra.
Cádiz
Spain
CV

Ingeniero Agrónomo, con especialidad en Industrias Agroalimentarias.
Técnico en Producción Integrada en Elaboración de Vinos.
Gerencia y Area Comercial en bodegas de las Denominaciones de Origen de Jerez-Xerez-Sherry y Manzanilla de Sanlúcar, Montilla-Moriles, Rioja, Cava y Champagne (González Byass, Soto, La Aurora, Beronia, Villarnau, Bollinger).
Area Comercial en empresas del Sector Cervecero (La Alhambra, Sureña).
Proyectos agrarios y agroindustriales en España, Portugal y Marruecos.
Gerente en Blayna, Acuerdos y Soluciones
Formador de Vinos de Jerez "La juventud y El Jerez"


garcia gonzález, marina

Profession: Marketing Manager at Gonzalez Byass
Address
Madrid
Madrid
Spain
CV

Licenciada en CC Biológicas (UAM), Especialista Superior en Análisis Sensorial (Tecnologia de Alimentos Unv Burgos), Master en Viticultura y Enología (UPM) y Master en Marketing y Dirección Comercia (ESEM), llevo una dilatada carrera en torno al mundo del vino, desde mis comienzos como Secretario General del Consejo Regulador de la Denominación de Origen de Rueda hasta la actualidad, como Marketing Manager de Vinos en González Byass.
Miembro de diversos comités de cata, jurado de concursos nacionales e internacionales, ponente en congresos,
He participado en multitud de proyectos difundiendo y fomentando el conocimiento de la industria vinícola española, valiéndome de mi experiencia como enóloga y como colaboradora en diferentes medios especializados en vinos


garijo cívico, javier

Profession: Sumiller Delegado de Ventas at Bodega Sierra Norte
Address
Pedreguer
Alicante
Spain
CV

Aunque profesionalmente formado en el mundo de la empresa con la titulación de Técnico Especialista en Administración de Empresas y Master de Esine (Banco Popular) de Contabilidad Finanzas y Auditoria, hacer de su hobby y su pasión, lo vinos, su actual forma de vida. Sumiller titulado por la Escuela Superior de Hostelería de Barcelona (AUES-ASI y Worldwide Sommelier Association). Después de pasar por la dirección comercial de bodegas recala en Bodega Selección como responsable de zona donde además forma parte del equipo de formación de la misma divulgando la cultura del vino en cursos para futuros sumilleres y empleados del canal HORECA. Actualmente es responsable de ventas nacional en Bodega Sierra Norte. Esta bodega elabora vinos en base a la filosofía de la promoción de los varietales autóctonos de la Comunidad Valenciana. Miembro de la Asociación de Sumilleres y Enófilos de Alicante (ASECA) y cofundador del Grupo de Cata “La Cata de los Lunes” y el "Club de Catas sin Catas". En Abril 2009 forma parte del comité de cata y jurado del prestigioso “Concours Mondial de Bruxelles” celebrado en Valencia y en Abril de 2011 tiene el honor de ser invitado por el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Jerez para obtener el titulo de “Formador Homologado del Vino de Jerez”.


garrobo martínez, carmen

Profession: Directora y Docente at Escuela Española de Cata
Address
Madrid
Madrid
Spain
CV

Me considero una apasionada del mundo del vino y el análisis sensorial. Llevo “toda una vida” en la formación, comunicación referida al mundo del vino y la gastronomía. Me encanta aprender y enseñar, enseñar y aprender. Soy una convencida de que el éxito consiste ya no únicamente en conseguir objetivos, sino el de emplear nuestra habilidades y talentos para contribuir a hacer realidad los sueños de quienes quieren aprender a disfrutar del VINO en todos los sentidos.
• 2005 al 2015 (Actual).- Co-Propietaria, Directora, Docente de Escuela Española de Cata, School European Sommelier EEC, Spain. Jefa, del Panel de Cata de la Escuela Española de Cata – Certificación de Calidad Productos Agro-alimentarios. Docente experta en Cata y Análisis Sensorial de Productos Agroalimentarios y Directora de “GournetSommelier”
Integrante de siguientes asociaciones profesionales:
• Asociación de Periodistas y Escritores del Vino-AEPEV, vinculada a la Federación de Asociaciones de Periodistas de España (F.A.P.E.).
• Federación Internacional de Periodistas y Escritores del Vino (F.I.J.E.V).
• Unión Española de Catadores (U.E.C).
• Asociación Madrileña de Sumilleres (A.M.S).
• Asociación Española de Profesionales del Análisis Sensorial (A.E.P.A.S).
• Presidenta Cofradía de Catadores Profesiones de Pisco en Europa "Mª Mijares y García de Pelayo" (C.C.P.P).
•Vocal Asociación Sherry Women.


ghosn santana, david noel

Profession: Director at Escuela de Hostelería de Las Palmas
Address
Las Palmas de Gran Canaria
Las Palmas
Spain
CV

Director de Escuela de Hostelería de Las Palmas. Graduado en Turismo por la ULPGC, Diplomado en Administración hotelera por la ULPGC.Técnico Superior en Restauración. Titulado Sumiller y formador.Certificado de Actitud Pedagógica por la Universidad Alfonso X el Sabio,Formador en Formación por la Universidad de Santiago de Compostela. Formador Homologado de los Vinos de Jerez 2011 , Formador de Champagne por el CIVC mediante la Carte de Ambassadeur y actualmente Presidente de la Asociación de Sumilleres de Canarias y directivo del Colegio de Titulados en Turismo de Canarias.
Premios y distinciones:
*Premio nacional Embajador de Champagne por el CIVC 2008.
*Tercer Mejor Sumiller de España en el Campeonato de UAES(Unión de Asociaciones españolas de sumilleres) celebrado en Valladolid 2009, representando a Castilla la Mancha.
*Insignia y Carte de Champagne por el CIVC, como Embajador y formador acreditado de Champagne en España
*Mejor Sumiller de Castilla la Mancha 2006/2007 y 2009.
*Premio Joven Sumiller de la D.O. La Mancha 2009.
*Finalista del Concurso Sumiller de Rioja 2008.
*Representante de Canarias en el Concurso de Champagne Ruinart 2004 y 2006 .
* Representante de Canarias en los Concursos de Sumiller nacional 2004 y 2005.
Publicaciones: He escrito 2 libros;
* De la Cepa a la Copa Guía del vino para Torpes. Ed. Oberon (Grupo Anaya) 2010 y
* El vino y su servicio (Ed. Anaya) 2011


gómez lópez, víctor

Profession: Gerente, Jefe de Sala y Sumiller at Hotel Las Leyendas Restaurante La Bruja
Address
ÁVILA
Ávila
Spain
CV

-      Licenciado en Educación Física
- Formación durante un año en la escuela de hostelería de Ávila en el módulo de restauranción (2006)
- Formación como sumiller por las Cámaras de comercio de Madríd y Ávila, con un total de 360 horas, con la 4ª máxima puntuación. 2010-2011
Formador Homologado en vinos de Jerez, además de sumiller especialista en vinos de Jerez, organizados por la D.O. (2012)
-     Cursos de sumiller  de primer, segundo y tercer nivel con la cámara de comercio de Madrid.
- Curso de vino, una visión global con Javier Arauz, anterior mano derecha de Pancho Campos, de 80 horas.
- Curso de vinos de Francia de 80 horas, también con la WineAcademy, impartido por Javier Arauz y Wendy Wallaster
- Maestro cortador de jamón por la academia oficial de cortadores de Guijuelo, dirigida por Florencio Sanchidrían. (2012)
-         Curso de corte de Jamón de 2 días en la provincia de Zamora subvencionado por el fondo social europeo.
- Cursos de Maridaje, vinos, coctelería, protocolo… Pertenecientes al Fondo Social Europeo.
- Semifinalistas nacionales de la IV Copa de Jerez.


goñi, nerea

Profession: Gerente at Goñi Ardoteka
Address
Donostia-San Sebastián
Guipúzcoa
Spain
CV

Master de Viticultura y Enología Laguardia
DUAD Facultad de Enología de Burdeos
Diploma WSET
Formadora homologada de vinos de Jerez


gonzález rodríguez, mercedes

Profession: Presidenta y Gerente at Vitislucus-expertos análisis sensorial y asesoria gastronómica, Membajadora.
Address
LUGO
Lugo
Spain
CV

Sumiller.Docente: Universidad Santiago Compostela, Vitislucus y otras gestoras, empresas privadas, etc
Formadora Homologada de D.O Jerez,Embajadora Española de Champagne, Embajadora Branco Lexítimo y Embajadora Dulces Tradicionales Melide (A Coruña)
Asesoria Gastronómica: posicionamiento producto, eventos especiales, elaboración cartas de vinos ,etc
Experta en Análisis Sensorial, Higiene Alimentaria :vinos, destilados,aceites, espumosos, vinagres,panes, chocolates, cervezas, agua, cafñés e infusiones, quesos, etc
Comunicación: directora técnica de http://WWW.diariodevinos.com, directora programa De Tal Cepa Tal vino de Gastroradio.com, miembro de AEPEV y FIJEV (Asociación Nacional e Internacional de Periodistas y Escritores del Vino)


guerrita, armando

Profession: Guerra Monge at Taberna der Guerrita
Address
Sanlúcar de Barrameda
Cádiz
Spain
CV

Tabernero y formador en la Taberna der Guerrita, en Sanlúcar de Barrameda. La Taberna es un humilde rincón de pueblo donde se reúnen lugareños y visitantes. Desde el año 2008 además, cuenta con un espacio dedicado a la cata de vinos y una tienda dedicada fundamentalmente a los vinos del Marco de Jerez.


habermann, torsten

Profession: Sommelier Freelance & Educator for Spanish wines
Address
BERLIN
Germany
CV

Educator & Consultant specialized in Spanish wines, based in Berlin.
*Lived, studied & worked for over 10 years in Spain
*Founder and Freelance @ Spanwein
*Blogger & guest author @ Wine magazin „The Scent“ (Corea)
*First german Sommelier graduated by the Cámara de Comercio de Madrid
*Certified Sherry & Cava Educator
*Certified specialist in wines from Montilla Moriles
*Languages: German, Spanish, English
*Jury experience@ Bacchus Madrid, IWC London
*Member of:
Sommelier Union Madrid (A.M.S.)
Sommelier Union Germany,
Spanish Taster Union (U.E.C.)


hackl, klaus

Profession: Verkostungen | Seminare | Beratung
Address
Wien
Austria
CV

206/2007 Klaus lived in Sanúcar de Barrameda for 16 months to learn everything about Sherry. In this time he made also the Sherry Educator education.

He lectures seminars and tasting sessions for hotels and restaurants, but also for non-professional wine-lovers and writes about Sherry for different magazines.


hasebe, hiroko

Address
-
Tokyo
Japan
CV

2015 Official Sherry Educator, Venenciador Oficial, Translator, Wine Journalist


heidelberg, tina

Profession: Sommeliére
Address
Berlin
Germany
CV

Professional Carreer

- 2004 Master's degree in ethnology at Freie Universität Berlin
- 2006 Publication of own book: Flamenco und kulturelle Identität in Andalusien. Die Gitanos von Jerez de la Frontera
- 2005 -2011 PR, Marketing and guidance in Sherry wine cellars in Jerez and El Puerto de Santa María
- Freelance writer
- 2012 Sommelière graduation of IHK
- WSET Level 3
- Freelance Sommelière since 2014
- 2014 Sherry-Sommelière, Consejo Regulador Jerez-Xérès-Sherry
- 2014 Sherry Master by Tío Pepe, González Byass
- 2015 Sherry-Educator, Consejo Regulador Jerez-Xérès-Sherry
- 2016 certified specialist in wines from Montilla-Moriles
- Jury member of Berliner Weinführer in the category Sherry and Port
- Cooperations with several Sherry wine cellars
- Tastings, Foodpairings, Consulting, Education seminars, Marketing


heistermann, yvonne

Profession: Sommelière (IHK) at Sommelière (IHK)
Address
76185 Karlsruhe
Germany
CV

Professional Career
- since 08/2000 Independent Sommelière:
* Prof. of the German Wine- & Sommelierschool in Koblenz
* Member of the examining board of the Chamber of Commerce in Koblenz
* Performance of many wine-tastings together with restaurants and wineshops
* Cooperation with some wineries
* independent journalist
* Jury Member of international degustations, e.g. Mondial du Pinot noir (Switzerland), Mondial du Chasselas (Switzerland) and Bundesweinprämierung in Germany, Portugal Wine Challenge 2013
- 2008 Ambassadeur du Champagne d’Allemagne (Prix CIVC)
- 2008 Book of Hungarian Wines
- 2009 Swiss Pocket Guide: Die Weine Deutschlands
- 2015 TOP 50 Sommeliers Busche Verlag


hernando moreno, primitivo

Profession: Administrador at DELIACATESSEN AVILA S.L.
Address
AVILA
Ávila
Spain
CV

DATOS FORMATIVOS.
- Bachiller Elemental por el Instituto Nacional de Bachillerato Masculino “Alonso de Madrigal” 1.973.
- Bachiller Superior (COU) por la Universidad de Salamanca 1.976.
OTROS TITULOS, CURSOS, SEMINARIOS, Y JORNADAS.
-Título que me acredita como uno de los mejores sumilleres de España en el concurso “NARIZ DE ORO” organizado por VINO+GASTRONOMIA y AZPILICUETA. Mayo 2007.
-Certificado como ponente “Taller de cata de vinos blancos de España” en la Residencia Juvenil “Profesor Arturo Duperier” dependiente de la Junta de Castilla y León, curso 2009/2010.
- Certificado como ponente “Taller de cata de vinos Denominaciones de Origen “Jerez-Xeres-Sherry”, “Manzanilla-Sanlucar de Barrameda” y “Montilla –Moriles”, en la Residencia Juvenil “Profesor Arturo Duperier” dependiente de la Junta de Castilla y León, curso 2009/2010.
- Monitor Especialista en Cultura del Vino y Cata, en el curso de “Operaciones Básicas del Camarero/a de Restaurante-Bar”, en Caritas Diocesana de Ávila, cofinanciado por la Junta de Castilla y León. Febrero/abril 2010.
-Certificado de Formación específica de Manipulador de Alimentos en Establecimientos Comerciales de Prestación de Servicios con menos de 10 Manipuladores, por la Academia Rodríguez. Agosto 2011.
-Título que me acredita como Experto en nutrición y tecnología de los alimentos para colectividades. Título de postgrado propio de la UNIVERSIDAD CAMILO JOSÉ CELA. Certificado por la Cátedra Ferrán Adrià. Enero 2012.
-Título de cortador de jamón por la Escuela Oficial de Cortadores de Jamón. Enero 2012.
-Diploma como cortador de jamón por la Academia Oficial de Cortadores de Jamón. Marzo 2012.
-Título de cortador de jamón profesional por la Escuela Oficial de Cortadores de Jamón. Marzo 2012.
-Monitor Especialista en Corte de Jamón en el curso de “Camarero/a de Restaurante-Bar”, en Caritas Diocesana de Ávila, cofinanciado por Inditex. Enero/marzo 2012.
-Titulo-Certificación de Especialización Profesional en el área de Hostelería y Turismo con especialización en Sumiller por Formación Universitaria. Marzo 2012.
-Diploma de Sumiller por la Asociación Española de Enseñanza Técnico-Profesional.-Marzo 2012.
-Diploma de Prevención de Riesgos Laborales en el área de Hostelería y Turismo por la Asociación Española de Enseñanza Técnico-Profesional.-Marzo 2012.
-Diploma de Sumiller Profesional por la Escuela Española de Cata. Junio 2012.
-Titulo-certificado de Sumillería y Cultura del Vino III edición por la Universidad Nacional de Educación a Distancia (UNED).Junio 2012.
-Diploma de Avanzado de Cata y Análisis Sensorial de Aceite de Oliva Virgen por la Escuela Española de Cata. Septiembre 2012.
- Diploma de Especialista de Cata y Análisis Sensorial de Aceite de Oliva Virgen por la Escuela Española de Cata. Septiembre 2012.
-Certificado de Formación en la actividad de Almazaras correspondiente a Manipuladores de Alimentos, impartido por Asociación de Desarrollo Rural Aranjuez (ARACOVE).Octubre 2012.
-Certificado de Curso Práctico de Implantación de APPCC en Almazaras por la Comunidad de Madrid (IMIDRA).Octubre 2012.
-Certificado curso Maestro Almazarero por la Comunidad de Madrid (IMIDRA). Noviembre 2012.
-Certificado de Asistencia en el Concurso Mejor Sumiller de España de cava, por el Consejo Regulador de la DOP CAVA. Noviembre 2012.
-Certificado como TÉCNICO HOMOLOGADO EN ENOTURISMO DEL MARCO DE JEREZ por el Consejo Regulador de las Denominaciones de Origen Jerez-Xérés-Sherry. Marzo 2013.
-Título Cortador Titulado Jamón de Trevélez por El Consejo Regulador de la Indicación Geográfica Protegida Jamón de Trevélez. Abril 2013.
-Título como FORMADOR HOMOLOGADO DEL VINO DE JEREZ, por el Consejo Regulador de las Denominaciones de Origen Jerez-Xérès-Sherry, Brandy, Vinagre de Jerez y Manzanilla. Abril 2013.
-Título como SUMILLER ESPECIALIZADO EN VINOS DE JEREZ, por el Consejo Regulador de las Denominaciones de Origen Jerez-Xérès-Sherry, Brandy, Vinagre de Jerez y Manzanilla. Mayo 2013.
-Certificado de asistencia 1º FORO INTERPROFESIONAL EN ORGANIZACIÓN DE EVENTOS, PROTOCOLO Y RELACIONES INSTITUCIONALES. Mayo 2013.
- Carné de MANIPULADOR DE PLAGUICIDAS DE USO FITOSANITARIO NIVEL BÁSICO. Valladolid Diciembre 2013.
-Diploma de CATADOR PROFESIONAL DE PISCOS por la Escuela Española de Cata, el Centro de Investigación Vitivinícola de la Universidad Nacional Agraria La Molina y autorizado por el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Pisco de Perú. Madrid febrero 2014.
-Constancia como docente especialista de CORTE Y CATA DE JAMON IBERICO en la Escuela Universitaria de Ingeniería Técnica Agrícola-EUITA de la UNIVERSIDAD POLITECNICA DE MADRID-UPM. Madrid Mayo 2014.
- Diploma de participación y buen aprovechamiento del curso CALIDAD Y GESTION EN RESTAURANTES por la Junta de Castilla y León. Salamanca septiembre 2014.
- Diploma como Jurado Técnico Profesional del III Certamen Nacional de Cata “CEPA DE ESPAÑA 2015”. Madrid Junio 2015.
EXPERIENCIA PROFESIONAL.
-Compra-venta de vinos, licores y delicatessen desde 12/4/2.002 a la actualidad.
-Asesor de varios restaurantes, confeccionando las cartas y participando con ellos en concursos nacionales de maridajes, por ejemplo: El Primer concurso de maridajes de Castilla y León 2008, donde el restaurante con el que colaboré obtuvo el 1º premio, y Semifinalistas el año 2010/2011 en Madrid en el concurso 4º copa Jerez.
-Cursos de cata y formación en colaboración con distintas escuelas como la Escuela Española de Cata, Caritas en Ávila, Restaurante la Bruja en Ávila, Parador Nacional de Ávila, Casa del Cerro de la fuente .
-Organización de eventos.


hernando moreno, primitivo

Profession: GERENTE at DELICATESSEN AVILA S.L.
Address
AVILA
Ávila
Spain
CV

SUMILLER, ESPERTO ORGANOLEPTICO EN ACEITE, CORTADOR PROFESIONAL DE JAMON.


hertscheg, harry

Profession: Executive Director at Vancouver International Wine Festival
Address
Vancouver
Columbia Británica
Canada
CV

The Vancouver International Wine Festival is Canada's premier wine show since 1979, and runs annually in the last week of February, with 1,700+ selected wines by 170 wineries from 14 countries in 50+ events for about 25,000 consumers, trade and participants. Sherry events are often included, most recently in 2015, which featured Vicky Gonzalez-Byass in "The Sherry Revolution" seminar for trade professionals. We look forward to partnering with Sherry producers to host more educational events in the future. VIWF Executive Director Harry Hertscheg can also lead Sherry seminars and events throughout the year. "Viva la Sherry Revolution!"


highley, helen

Profession: Director at Sherry Boutique
Address
Edinburgh
United Kingdom
CV

After qualifying as a Sherry Educator in 2014, the following year Helen launched Sherry Boutique, an import business based in Scotland that sources fine and rare Sherry for trade customers. Helen is also the driving force behind the successful Sherry blog Criadera.


hines, graham

Profession: UK Director at Sherry Wines UK
Address
St Albans
HERTFORDSHIRE
United Kingdom
CV

Graham is one of the UK's leading authorities on Sherry with a wealth of experience that spans more than 30 years.


hintze, kim

Profession: Editor of Corporate Identity at Realdania
Address
Copenhagen
Denmark
CV

Dedicated ambassador and enthusiastic sherrylover, who countless times has visited the area and most of the bodegas in Jerez, Sanlucar and El Puerto. Partner in Sherrybodega.dk, a triple-owned company that organizes and hosts sherrytastings for wine Clubs and wine enthusiasts, to promote sherry i Denmark


holm, peer f.

Profession: Wein & Wissen
Address
Sankt Augustin
Germany
CV

Weiterführende Informationen in Deutsch unter http://www.wein-wissen.de/wer/
Further information in English here: http://www.winecommunication.eu/aboutme/


holt, gavin

Profession: Sherry Educator at www.SherryGuru.wine
Address
Nottingham
United Kingdom
CV

I have eleven years’ experience of sales and marketing, including two years buying within the wine and spirit industry. Three years with a specialist off-licence, three years with a multiple grocer and another five years with independent specialists. I have an in-depth knowledge of wines and spirits, having passed the Wine and Spirit Education Trust Diploma in 2002 and attended Plumpton College, which is renowned for being the UK’s centre for excellence in wine and obtained the HND in Wine Studies in 2004. I also attended the Official Sherry Education Course run by the Regulatory Council in Jezez in October 2005.
During this time I was the person behind www.madaboutsherry.com and The Sherry Academy (projects run by The Sherry Institute of Spain). I am now continuing with my passion for Sherry passing on my knowledge to interesting parties. I will be once again be hosting sherry tastings and sherry education courses under my own venture the UK Sherry Academy.


hudin, miquel

Profession: Wine Journalist at Vinologue
Address
Barcelona
Barcelona
Spain
CV

Originally from California, Miquel has worked in the wine trade since starting at Niebaum-Coppola (now Inglenook) in Napa Valley. While founding the Vinologue wine & travel guidebook series in 2007 he also worked for a Central European wine importer as well as an Italian wine shop in San Francisco.
In 2012 he moved to Spain and has written articles for Decanter, Jancis Robinson, Tim Atkin, & Spanish Wine Lover. He authors monthly columns in the local Barcelona magazines, Metropolitan and Vadevi. His blog https://wineonsix.com features regular tasting articles focusing primarily on Spain as well as Southern France and as a sommelier he leads guided tastings and regional masterclasses at locations around Europe.
On a very limited basis he conducts private tours to select wine regions in Europe as well http://www.wine-tours.eu/


hudson, matthew

Profession: Borough Wines
Address
London
United Kingdom
CV

Matthew is currently working with Borough Wines, having previously taught Sherry in two particular modules at Plumpton College.


illum, soren

Profession: Partner at Sherrybodega.dk
Address
Copenh
Denmark
CV

Sherry and whisky expert - mainly focused on hosting tastings.


josé buonaiuto, roberto

Profession: Sommelier, Co Propietario, Distribuidor at Rocca Grill Restaurant
Address
RIVIERA DEL SOL, MIJAS COSTA
Málaga
Spain
CV

Nací en Argentina en 1982, vivo en España desde 2004, Trabajo desde el año 2001 en Hostelería. Sommelier Profesional


juul hansen, jess

Profession: Wine merchant at VINOBLE Skanderborg
Address
Skanderborg
Denmark
CV

Has worked in the wine industry for more than 20 years.


kämmer, frank

Profession: Master Sommelier at MS Weinservice
Address
Waiblingen
Germany
CV

Frank Kämmer (born 1968 in Ludwigsburg, Germany) has successfully worked in the luxury restaurant industry for nearly 20 years. In his career he gained many titles and honours, both national and international, and he was recognized as one of Europe’s leading sommeliers. In 1996, Frank Kämmer passed the Master Sommelier examination, which is generally acknowledged as the highest international level of proficiency and knowledge in this profession.

Since his career as a sommelier he has become a successful consultant to the wine and restaurant trade. Among his clients are leading international wineries, importers and distributers.

Frank Kämmer is author of numerous books about wine and spirits and he is a frequent contributor to various publications such as „Gault Millau Weinguide“ and „Feinschmecker“. Kämmer is a member of the British “Circle of Wine Writers” and has a broad reputation as a lecturer for sommeliers and hospitality students.


kampinga, loek

Profession: Owner at Flor del Vino
Address
Mijdrecht
Netherlands

kao, chichao

Profession: Sales manager & Educator at TINTAFINA (Shanghai)
Address
Changhua
Changhua County
Taiwan
CV

2015 Sherry Educator


kao, chichao

Profession: Country Manager China at Gonzalez Byass S.A.
Address
Shanghai
Shanghai Shi
China
CV

Taiwanese, Base in Shanghai China, Country Manager of China for Gonzalez Byass SA.
Sherry Educator
Venenciador
Sherry Writer


kauce, eliza pinta

Profession: all things wine at OT by Oliviero Toscani
Address
Riga
Latvia
CV

Worked in wineries in Italy, has advised wine trading companies both in Europe and overseas, and has launched a variety of initiatives to cultivate wine culture among young people.

Judge in wine competitions around Europe.

Currently working in a Tuscan winery OT by Oliviero Toscani.


kerstens, olaf

Profession: Eigenaar Directeur at Andre Kerstens B.V. Partners in Wijn sinds 1880
Address
Den Haag
Netherlands
CV

Vinoloog van de Wijn Academie
Sherry Educator
Docent aan de Wijn Academie Port Sherry & Madeira


kimura, tomoko

Profession: Wine Educator & Consultant
Address
Jerez de la Fronotera
Cádiz
Spain
CV

Tomoko Kimura, nacida en Tokio (Japón), es experta en vinos por la Japan Sommelier Association y la Society of Wine Educator, de Estados Unidos. Reconocida como Sherry Educator por el Consejo Regulador, desde el 2012, participó como acreditada en la edición Vinoble del año 2014.
Actualmente reside en Jerez de la Frontera, dedicada a la promoción internacional de los vinos del Marco de Jerez.
Desde su creación forma parte activa del International Sherry Week, para la que organizó unos 700 eventos en las ciudades más importantes de Japón; además de fomentar el conocimiento del jerez y la cultura española en este país asiático.
Con motivo de cumplirse el 400 aniversario del inicio de las relaciones entre Japón y España, coordinó, junto a la bodega Gutiérrez Colossia, la elaboración y embotellado de 400 botellas de sus vinos más representativos, recibiendo por ello el reconocimiento internacional.

Tomoko Kimura originally from Japan, Tokyo is a Certified Wine Expert with the Japan Sommelier Association and Society of Wine Educator U.S.A.
She is based in Jerez de la Frontera working as a Sherry Wine Promoter.
An original team member of International Sherry Week, she encouraged more than 700 events in Japan during 2014 and is actively involved in the promotion and marketing of Sherry Wines and Spanish culture in Japan.
To mark the 400th anniversary of friendship between Spain and Japan, Tomoko initiated a special edition Sherry wine label. She produced an original label with Bodega Gutierrez Colosia. Only 400 bottles of Fino, Amontillado and Oloroso were released in the Japanese market which received international recognition.
You can find more information in Spanish on this link http://www.jerezsiempre.com/index.php/Tomoko_Kimura


klosse, karel

Profession: Concept and business development at Karel Klosse development & productions
Address
's-Hertogenbosch
Netherlands
CV

...


koch jensen, peter

Profession: Partner at Sherrybodega.dk
Address
DK 2605 Brondby
Denmark
CV

I am partner of the company Sherrybodega.dk that has the purpose to promote and expand the knowledge about sherry in Denmark. I host sherry tastings at wine festivals, wine societies and company events and have been doing this since 2006. I constantly try to expand my knowledge about sherry and I have traveled to Jerez and the sherry area more than ten times and have visited most of the bodegas.


korovesis, yiannis

Profession: Founder of Bitterbooze.com / Bar instructor at Le Monde institute / Barkeeper of Borsalino bar / Drinks Editor
Address
Athens
Greece
CV

15 years of bartending and bar managing experience, founder of Bitterbooze.com, drinks editor in various publications, bar consultant, bar instructor at Le Monde Institute, olive oil sommelier, foodpairing.com ambassador.


korovesis, yiannis

Profession: Founder of Bitterbooze.com / Bar instructor at Le Monde institute / Barkeeper of Borsalino bar / Drinks Editor at Bitterbooze.com / Borsalino bar
Address
Athens
Greece
CV

More than 15 years of experience in the bartending scene, bar manager and head bartender in various venues, head instructor of bar studies in Le Monde Institute of Tourism Studies, founder and major contributor in Bitterbooze.com, barkeeper of Borsalino bar.


kristek, martin

Profession: Independent wine judge, wine critic and wine writer
Address
Ostrava
Czech Republic
CV

Martin Kristek lives and works in Ostrava, Moravia – “part of the Czech Republic which lies close to the Polish and Slovakian borders”.
Originally a cardiologist by training, Martin now works as independent wine judge, wine critic and wine writer – he mentions in particular his contribution to Hugh Johnson´s World Atlas of Wine and the Czech edition of the 2009 Decanter. In 2002 Martin founded Ostrava Wine Aficionados K.A.H.A.N. and obtained the Sensoric Examination Certificate in Czech Republic. In 2003 Martin added to this the EU Wine Judging Certificate and has since then been a regular judge at wine competitions across Central Europe. Also in 2003 he founded Cuvee Ostrava - one and only annual international wine contest taking place in Northern Moravia.
Martin fell in love with sherry when he took the opportunity to attend training for Sherry Educators in 2006. Since then he organized dozen of sherry tasting across Czech Republic (Prague, Brno, Ostrava) and written articles about sherry for magazines like Beverage and Gastro, Decanter (Czech edition), Víno Revue, and is always excited to come and experience sherry wines on home soil!


liberopoulou, athena

Profession: Chemist-Oenologist /Co-Owner, Marketing manager, Consultant at All About Wine/Wine educator at All About Wine
Address
Athens
Greece
CV

Born, raised and based in Athens, Greece, she is a chemist graduate of the Athens University with postgraduate studies in oenology at both Universities of Athens and Bordeaux. She has, also, attended special education in degustation and neurophysiology of taste at the University of Bordeaux and speaks Greek, English and French.
With more than 15 years of experience, Athena worked in Greece and France, at the production and quality control, but also in marketing. From 2003, she is co-owner, co-operator, wine consultant and educator at All About Wine, a family run business, that operates in the wholesale trade, import and distribution of fine wines, spirits, microbrewery beers from Greece and the world.
From her early student years, Athena, loved sherry wines and took the opportunity to organize, for the first time in Greece, the events of sherry week in 2015. One of her dreams came true in September 2016, when she proudly became a certified sherry educator.


ligtenberg-meerdink, anneloes

Profession: Andaloes
Address
The Hague
Netherlands
CV

Anneloes is an official Sherry Educator and Director of the company Andaloes that promotes sherry wines in The Netherlands. She lectures seminars and tasting sessions in Dutch, English and Spanish. She also provides additional education to professionals in the hospitality and wine business.
Anneloes is gecertificeerd Sherry Educator en directeur van het bedrijf Andaloes dat sherry wijnen in Nederland promoot door het organiseren van seminars en proeverijen in het Nederlands, Engels en Spaans.Ook geeft zij bijscholing aan professionals in de horeca en wijnhandel.


lindin, svein

Profession: Sommelier / Winejournalist at In Vino Veritas A
Address
Oslo
Norway
CV

In Vino Veritas was established in 1997 and is owned and managed by dedicated wine enthusiast Sommelier Svein Lindin. Our goal is to bring the joy of wine to business clients and private consumers. Wine tastings/classes for beginners and experienced tasters, Wine tastings for business and private customers, Online Wine school classes for beginners and experienced tasters, Editors of Magasinet Vinofil.


liu, david sen

Profession: Director of Wine Culture at Beijing Jubilant Nova Wine Culture development Co., Ltd.
Address
Beijing
Beijing Shi
China
CV

Graduated from College of Enology of northwest A&F University of China,have been worked in wine business since 2005,As a wine educator he teach wine course all over china including WSET course and many official wine region course. The basic Sherry course will follow the guidelines laid down by the Consejo Regulador for the Sherry Initiation Course. The advanced Sherry course -- 8 hours instruction -- includes more than 20 wines and covers all the major styles of sherry wines.


lizama abad, victoria

Profession: Profesor Titular de Eniología at Universidad Politécnica de Valencia
Address
Valencia
Valencia
Spain
CV

Soy Doctora en Ciencias Biológicas y Master de Enología por la Universidad Politécnica de Valencia.
Profesor Titular de Universidad en la Escuela Técnica Superior de Agronomía y del Madio Natural de la Universidad Politécnica de Valencia.
Desde 1998 preparo a Licenciados de Enología en el ejercicio de la profesión.
Desde el año 2006 soy Profesor Formador Habilitado por el C.R.D.O. Jerez e imparto catas especializadas de vinos de Jerez.
Participo como profesor en cursos de especialización a Sumilleres en Centros de Desarrollo Turístico en la Comunidad Valenciana.
He liderado proyectos de investigación sobre el incremento de la calidad de vinos tintos, trabajando en distintos aspectos como maceración prefermentativa, crianza sobre lías, aplicación de copigmentos, lo que me ha permitido publicar artículos de investigación en revistas internacionales.


llanos, miguel

Profession: Sumiller y más at Bodegas Tradicion
Address
MADRID
Cádiz
Spain
CV

DATOS ACADEMICOS
• Técnico Auxiliar de Delineante. Colegio Juan XXIII, Alcorcón, Madrid
• Técnico Especialista en Servicios. Escuela de Hostelería de Majadahonda, Madrid
• 2ª Promoción del Curso de Sumilleres de la Cámara de Comercio de Madrid, años 1994-1995
• Curso de gestión y administración de hostelería realizado por la Asociación Madrileña de Empresarios de Restaurantes y Cafeterías. AMERC
• Nivel medio-alto de inglés, así como cursos intensivos en Londres, Brigthon y Bristol.
OTROS CURSOS COMPLEMENTARIOS
• Aula Marques de Arienzo impartido por Rafael Ruiz Isla-Ignacio Medina.
• Curso de “CATA DE PUROS” por Altadis, año 2001.
• Curso de “CATA DE ACEITES” por la Unión Española de Catadores. Año 2001.
• Curso de “CATA DE QUESOS” por la U.E.C. Año 2002.
• Curso de “WHISKYS DE MALTA” por United Distillers Vending. Año 2002.
• Curso de “VINOS DE JEREZ” por el Consejo Regulador Jerez-Xeres-
Sherry. Año 2003.
• Curso de “BRANDY DE JEREZ” por el Consejo Regulador Brandy de Jerez. Año 2003.
• Curso de “Vino do Porto” por el Instituto do Vino do Porto en el Aula Española del Vino. Año 2003
• Curso de Formador Homologado en el “III SEMINARIO PARA FORMADORES SOBRE LOS VINOS DE JEREZ” por el Consejo Regulador Jerez-Xeres-Sherry. Año 2006
DATOS PROFESIONALES:
• Ayudante de camarero. Rte. El Amparo año 1986
• Jefe de rango. Rte. Balzac años 1986 a 1989
• Maître-Sumiller. Rte. Arce años 1989 a 1996
• Apertura en sociedad del Restaurante Abacería de la Villa, C/ Castelló 83 en Madrid con reconocimientos en todas las guías nacionales (CAMPSA, Michelín, Gourmetour, El País...desde 1997 hasta 2004.
• Desde 2002 colaboro con Christopher Pollard Tours en la organización y seguimiento de viajes eno-gastronómicos por España, Portugal, Francia, Belgica y Marruecos para turistas británicos.
• Desde mayo de 2004 trabajo para Bodegas Tradición de Jerez como responsable de ventas así como la creación de la red de distribución a nivel nacional y puesta en el mercado de sus vinos y brandy, creando un programa de comunicación para restaurantes y escuelas de hostelería impartiendo cursos y catas-maridaje sobre los Vinos Viejos de Jerez y Brandy. Organización de viajes a la bodega para clientes e incentivos para empresas.
OTRAS ACTIVIDADES PROFESIONALES:
• Miembro de la Unión Española de Catadores (UEC)
• Miembro de la Asociación Madrileña de Sumilleres (AMS)
• Jurado en los Premios Baco de Vinos Jóvenes desde 1998
• Jurado en los Premios Internacionales Bacchus 2002-2004-2006-2008
• Participación en el Premio Sumiller organizado por la revista “Vino y Gastronomía” años 1995 al 2002
• Participación en la semifinal de Madrid de Sopexa 96, vinos de Francia.
• Participación en la semifinal de Sumilleres de Madrid 2001.
• Participación en la semifinal del Premio Ruinart 2004
• Participación en la mesa redonda del Anuario de Vinos de EL PAIS 2004
• Impartición del Monográfico sobre los vinos viejos de jerez en Vinoble 2006 organizada por la Universidad de Cádiz
• Jurado en el I Concurso de Sumilleres Premio Rioja 2007 organizado por el Consejo Regulador de Rioja y la UEC en el hotel Palace.
• Jurado en el I Concurso de Sumilleres Custodio L. Zamarra en Madrid Fusión 2007
• Participación en la mesa redonda sobre los Vinos Viejos de Jerez en Madwine en el hotel Eurobuilding. 2007
• Impartición de diversos cursos de cata de vinos y otros productos para diferentes grupos de alumnos (escuelas, empresas, profesionales y aficionados…) pedir anexo en caso de interés.
• Colaboración en artículos en la revista A-1 de la Sierra Norte
• Colaboración y asesor gastronómico en la información institucional del CCRR Jerez-Xeres-Sherry
PREMIOS Y RECONOCIMIENTOS
• Ganador del II Certamen Homenaje al Pedro Ximénez Montilla-Moriles en la categoría de cata profesional celebrado en el Hotel Ritz de Madrid en octubre 2003


llanos, miguel

Profession: SUMILLER/DTOR COMERCIAL at BODEGAS TRADICION
Address
MADRID
Madrid
Spain
CV

DATOS PROFESIONALES:
• Jefe de rango. Rte. Balzac y Rte El Amparo años 1986 a 1989
• Maitre-Sumiller. Rte. Arce años 1989 a 1996
• Apertura en sociedad del Restaurante Abacería de la Villa, C/ Castelló 83 en Madrid con reconocimientos en todas las guias nacionales (Campsa, Michelín, Gourmetour, El País...desde 1997 hasta 2004.
• Desde 2002 colaboro con Christopher Pollard Tours en la organización y seguimiento de viajes eno-gastronómicos por España para grupos británicos.
• Desde mayo de 2004 trabajo para Bodegas Tradición de Jerez en el Dpto. de comunicación para profesionales de restaurantes, hoteles y escuelas de hostelería impartiendo cursos y catas-maridaje sobre los Vinos Viejos de Jerez y su servicio.

OTRAS ACTIVIDADES PROFESIONALES:
• Miembro de la Unión Española de Catadores UEC y de su comité de cata en los Premios Baco y Bacchua
• Participación en el Premio Sumiller organizado por la revista “Vino y Gastronomía” años 1995 al 2002
• Participación en la semifinal de Madrid de Sopexa 96, vinos de Francia.
• Participación en la semifinal de Sumilleres de Madrid 2001.
• Miembro de la Asociación Madrileña de Sumilleres.
• Colaboración en la inauguración en la Escuela de Hostelería de Lisboa (Portugal) con el Rte. Arce.
• Dirección y montaje de diferentes servicios de Catering.
• Participación en la semifinal del Premio Ruinart 2004
• Participación en la mesa redonda del Anuario de Vinos de EL PAIS 2004
* Miembro de Los Generosos

PREMIOS Y RECONOCIMIENTOS
• Ganador del II Certamen Homenaje al Pedro Ximénez Montilla-Moriles en la categoría de cata profesional celebrado en el Hotel Ritz de Madrid en octubre 2003

OTROS CURSOS COMPLEMENTARIOS
• Curso de “CATA DE PUROS” por Altadis, año 2001.
• Curso de “CATA DE ACEITES” por la Unión Española de Catadores. Año 2001.
• Curso de “CATA DE QUESOS” por la U.E.C. Año 2002.
• Curso de “WHISKYS DE MALTA” por United Distillers Vending. Año 2002.
• Curso de “FORMADOR HOMOLOGADO DE VINOS DE JEREZ” por el Consejo Regulador Jerez-Xeres-
Sherry. Año 2003.
• Curso de “BRANDY DE JEREZ” por el Consejo Regulador Brandy de Jerez. Año 2003.
• Curso de “Vino do Porto” por el Instituto do Vino do Porto en el Aula Española del Vino. Año 2003

CURSOS IMPARTIDOS:
• Curso de “CAMARERO DE BARRA Y SALON” para el INEM por medio de la empresa AREA DE FORMACION año 1996 (395 horas).
• Curso de “VINOS Y COCTELES” para los camareros del aeropuerto de Barajas, para MASERCISA julio 1997 y julio 1998 (60 horas).
• Curso de “CAMARERO DE BARRA” para el INEM con MASERCISA en Villaverde año 1998(400 horas)
• Curso de “VINOS Y COCTELES” para el INEM en el Restaurante Abacería de la Villa con AREA DE FORMACION enero 1999 (125 horas).
• Curso de “CAMARERO DE BARRA Y SALON” para inmigrantes con MASERCISA año 1999 (400 horas).
• Curso de “ VINOS Y COCTELES” a la Asociación Empresarial Hotelera de Madrid por medio de MASERCISA año 1999 (40 horas).
• Curso “ RECICLAJE DE CAMAREROS DE SALA” para las colonias militares del Ministerio de Defensa con MASERCISA año 1999 (40 horas).
• Curso de “CAMARERO DE BARRA Y SALON” para inmigrantes con MASERCISA año 2000 (400 horas).
• Curso de “SERVICIO DEL VINO” para camareros de Paradores de España por la Unión Española de Catadores año 2000 (6 horas).
• Curso de “VINOS, COCTELES Y SU SERVICIO” para AREA DE FORMACION año 2000 (40 horas).
• Curso de “CAMARERO DE BARRA Y SALON” para el INEM en Villaverde con MASERCISA año 2001 (400 horas)
• Curso de “INICIACION A LA CATA DE CAVAS” para la Unión Española de Catadores año 2001 (3 horas).
• Curso de “INICIACION A LA CATA DE VINOS” para camareros de Paradores con la Unión Española de Catadores año 2002 (7 horas).
• Curso de “INICIACION A LA CATA DE VINOS” para asociados de la Unión Española de Catadores año 2002 (6 horas).
• Curso de “INICIACION A LOS VINOS CON CRIANZA” para asociados a la Unión Española de Catadores año 2002 (4 horas).
• Curso de “CAMARERO DE BARRA Y SALON” para el INEM en Villaverde con MASERCISA año 2002 (400 horas).
• Cursos de “CATA DE VINOS” para la revista Bacchanalia años 2000-2002
• Curso de “PREPARACION Y SERVICIO DE COCTELES” para el INEM con ACCION PARA EL SUR APES año 2002 (60 horas)
• Curso de “SERVICIO Y CATA DE VINOS” para el INEM con ACCION PARA EL SUR APES año 2003 (56 horas)
• Cursos puntuales en el Restaurante La Taberna de Liria sobre cata de vinos, quesos, maridajes, jerez...2005
• Charla-Cata para los patrocinadores de la Copa del Rey de Baloncesto en Zaragoza. Febrero 2005


lópez tejedor, naiara

Profession: Gerente - Sumiller at Comercial de Vinos Perea, S.L.
Address
Logroño
La Rioja
Spain
CV

Licenciada en ADE en 1997
2004 Master de Viticultura Enologia y Marketing del Vino
2005 Curso en el Hotel-Escuela Bellamar (Sumiller)
*Curso de Formador de Formadores de Jerez


lozano parra, priscilla

Profession: FORMADORA HOMOLOGADA DEL VINO DE JEREZ. DIRECCION INTERNACIONAL DE EMPRESAS
Address
JEREZ DE LA FRONTERA
Cádiz
Spain
CV

EXPERIENCIA:
Directora de Marketing y Secretaria de dirección.
BODEGAS LA CIGARRERA ( JUNIO 2013- MARZO 2015).
Marketing Nacional e Internacional. Contabilidad y todas las funciones de secretariado.
Organizadora y Ponente de las Catas de la Bodega, en:
LA PROPIA BODEGA SEMANALMENTE.
BACO VINOS, CÁDIZ. SEPTIEMBRE 2013.
KOK, SEVILLA. SEPTIEMBRE 2013.
TABANCO ESCUELA, JEREZ. OCTUBRE 2013.
CALIDAD EN BOCA, JEREZ. OCTUBRE 2013.
CATAS CON ARTE, CÁDIZ. SEPTIEMBRE 2014.
CATA CURSO INICIACIÓN EN EL CONSEJO REGULADOR DEL VINO DE JEREZ. OCTUBRE 2014.
CATA A CIEGAS BASH SEVILLA. PREMIOS BASH JULIO 2015.

Ponente y Organizadora de los siguientes eventos por cuenta propia:
TABANCO LAS BANDERILLAS, CHARLA DIVULGATIVA DEL VINO DE JEREZ NOVIEMBRE 2012.
TABANCO ESCUELA, CATA VINOS BODEGAS ALMOCADEN, AGOSTO 2013.
CATA FLOR EN COPA, COMPARATIVA DE LAS MANZANILLAS DE SANLUCAR, JEREZ Y EL PUERTO DE SANTA MARIA. FEBRERO 2015.
CATA AMBAR, COMPARATIVA DE LOS AMONTILLADOS DE SANLUCAR, JEREZ Y EL PUERTO DE SANTA MARIA. MARZO 2015.
CATA ROBLE, COMPARATIVA DE LOS OLOROSOS DE SANLUCAR, JEREZ Y EL PUERTO DE SANTA MARIA. JUNIO 2015.
BODEGAS COLABORADORAS: BODEGAS LA CIGARRERA, GUTIERREZ COLOSÍA, REY FERNANDO DE CASTILLA, FAUSTINO GONZÁLEZ, VALDESPINO, GRANT, SÁNCHEZ AYALA, SANCHEZ ROMATE, LUSTAU.
ENCUENTRO GASTROVINICOLA, SECRETOS DE SACRISTÍA. CATA DE LOS VINOS VOS Y VORS DE BODEGAS WILLIAMS&HUMBERT. QUESOS Y CHACINAS DEL BUCARITO, PASTELERÍA TÍPICA JEREZANA, PASTELERIA JESÚS EL ARTESANO. OCTUBRE 2015.

OTROS TRABAJOS:
Off of Beat Clothes Shop, (Abril.2010-Mayo.2011) Gerente / Manager (Escócia)
Responsable de Recursos Humanos, administración, control de almacén, atención al cliente, escaparatísmo.
Consulado Italiano. (Oct. 2007- Abr. 2010), Jerez, España. Protocolo Consular / Secretaria P.A
Las principales actividades y responsabilidades : Protocolo Consular, Atención al ciudadano Italiano residente en la provincia de Cádiz, tramitación de documentaciones como pasaportes, carnes, inscripciones consulares, realización de traducciones literales, trascripciones de actos de nacimiento, muerte, matrimonio o divorcio, así como investigación de personas desaparecidas y detenidos.
Intima Mena (Jul 2006 - Jul 2007), Jerez, España. Gerente
Supervisora a cargo de dos tiendas Íntima Mena y Pompea. Las principales responsabilidades: Jefa de grupo, elección del personal, coordinación de ferias y eventos, relaciones públicas, realización de campañas publicitarias en radio, periódicos y televisión. Buyer del stock de ventas. Escaparatista y atención al cliente.

FORMACIÓN EN VINO DE JEREZ:
JUNIO 2013- SEPTIEMBRE 2013
CONSEJO REGULADOR DEL VINO DE JEREZ
Formadora Homologada Del Vino De Jerez.
Técnico De Enoturismo Del Marco De Jerez.
Seminario Técnico De Vinos De Jerez.
OTROS ESTUDIOS:
Trinity College, Dublín, Irlanda (2000-2003)
Certificado de Dirección Internacional de Empresas
Entre las asignaturas a destacar: Teoría de la organización y de los recursos humanos, contabilidad financiera y de sociedades, macroeconomía, microeconomía, teoría económica de la empresa (producción y costes), contabilidad general, marketing., derecho del trabajo y Seguridad social, dirección comercial, dirección estratégica y política de empresa, métodos estadísticos aplicados, entre otras.
IDIOMAS
Español, lengua materna.
Italiano, bilingüe.
Inglés, bilingüe.


lozano salado, manuel

Profession: Director de Producción / Enólogo at Luis Caballero, S.A. y Emilio Lustau, S.A.
Address
Jerez de la Frontera
Cádiz
Spain
CV

Premios a Vinos bajo mi Dirección Enológica
International Wine Challenge de Londres:
Oloroso Don Nuño: Sherry Trophy 2004 y Oloroso Trophy 2007
Oloroso Emperatriz Eugenia: Sherry Trophy 2005
Fino del Puerto José de la Cuesta: Fino Trophy y Champion Fortified 2007
Manzanilla Papirusa: Manzanilla Trophy 2011
Fino La Ina: Fino Trophy 2011
Palo Cortado VORS: Palo Cortado Trophy 2011
Pedro Ximénez VORS: Pedro Ximénez Trophy 2011
12 medallas de Oro: 2013.
International Wine & Spirit Competition:
Oloroso Emperatriz Eugenia: Oro y Mejor de su Categoría 2011
Fino La Ina: Oro y Mejor de su Categoría 2011
Manzanilla Pasada Cuevas Jurado: Oro y Mejor de su Categoría 2011
Pedro Ximenez V.O.R.S.: Medalla de Oro 2013.
Decanter World Wine Awards:
Añada 1997: Regional Trophy 2011
Pedro Ximenez V.O.R.S.: Medalla de Oro y Trofeo al mejor Dulce 2013.
Puntuación Rober Parker 2012:
Cream East India: 96 puntos.
Moscatel Emilin: 96 puntos.
Palo Cortado Peninsula: 96 puntos.
Oloroso Don Nuño: 94 puntos.
Amontillado Escuadrilla: 94 puntos.
Amontillado Los Arcos: 93 puntos.
Manzanilla Papirusa: 92 puntos.
Puerto Fino: 91 puntos.
Concurso Mundial de Bruselas:
Moscatel Emilín: Gran Medalla de Oro 1996
Pedro Ximénez San Emilio: Gran Medalla de Oro y Mejor Vino Dulce del Mundo 2010
China Wine & Spirit Competition:
East India: Gran Medalla de Oro 2006
Cellars in the Sky (Estados Unidos):
Amontillado La Plaza Vieja: Mejor Vino Generoso en Primera Clase de American Airlines 2006
CINVE (España):
Añada 1989: Gran Premio y Medalla de Oro 2006
Estos son algunos trofeos de los últimos años, llegando a tener éxitos que van desde China hasta Nueva Zelanda, pasando por los E.E.U.U., Inglaterra y España.
Premios Personales
Fortified Winemaker of the Year: 2009. (International Wine Challenge. Londres)
Fortified Winemaker of the Year: 2010. (International Wine Challenge. Londres)
Fortified Winemaker of the Year: 2011. (International Wine Challenge. Londres)
Len Evans Trophy: 2011. Que destaca la consistencia en la calidad de los vinos. (International Wine Challenge. Londres)
Fortified Winemaker of the Year: 2012. (International Wine Challenge. Londres)
Fortified Winemaker of the Year: 2013. (International Wine Challenge. Londres)
Socio Honorifico Ateneo del Vino El Puerto de Santa María: 2013.
Medalla de Oro al Mérito Enológico. 2014. (Federación Española de Enólogos)
Fortified Winemaker of the Year: 2014. (International Wine Challenge. Londres)
Premio Ciudad de Jerez 2014. (Excelentisimo Ayuntamiento de Jerez)
Experiencia Profesional
González – Byass. Vendimias 1971 – 1972 – 1973.
Manipulación de uvas, prensado y elaboración de Mostos.
Fernando A. de Terry, S.A. 1974 – 1992.
Jefe de Laboratorios de Vinos y Brandys.
Capataz General de Bodega (Enólogo).
Capataz General de Tonelería.
John Harvey, S.A. 1992 – 1995.
Jefe de Bodegas (Enólogo).
Jefe de Tonelería.
Esporsil, S.L. 1996 – 1999.
Jefe de Planta Embotelladora y Envasadora.
Jefe de Calidad.
Grupo Caballero (Luis Caballero, S.A. y Emilio Lustau, S.A.) 1999 – Actualidad.
Enólogo Responsable de todos los procesos de Fermentación, Crianza, Envejecimiento, Clarificación, Estabilización y Filtración de Vinos, Brandys y Vinagres D.O. Jerez – Xérès – Sherry.
Enólogo Responsable de las viñas y cultivos del Grupo Caballero en los distintos Pagos de Jerez, Puerto de Santa María y Chipiona.
Enólogo Responsable de la Calidad de las Compras de Vinos en Cooperativas y Almacenistas.
Pertenezco, actualmente, al Comité Consultivo de Cata del Consejo Regulador Vinos Jerez – Xérès – Sherry.
Además realizo Catas Formativas, Catas Comentadas y Catas Maridajes de Vinos, Vinagres y Brandys D.O. Jerez – Xérès – Sherry por toda la geografía española.


lu, weiley

Profession: Beijing at Wine Room China
Address
Beijing
Beijing Shi
China
CV

First and only professional in China with both WSET Diploma & Le Diplôme de Cuisine Le Cordon Bleu. Recently continuing on in acquiring SSA Sake Sommelier and Certified Professional Cheese Program by Artisanal Premium Cheese New York. I have been dedicating myself promoting Sherry in China since 2011.


luque sanchez, sergio

Profession: Director del Centro IFAPA Rancho de la Merced at IFAPA
CV

Ingeniero Técnico Agrícola y Licenciado en Enología


m korry, edward

Profession: Associate Professor, Department Chair, also President of the Society of Wine Educators at Johnson & Wales University
Address
Providence
Rhode Island
United States
CV

We teach culinary arts and restaurant food & beverage management students about wine in 11 wine and beverage courses for those especially in the Sommelier and Beverage Service Management minor/ concentrations. Education on Sherry is included in three of the courses as well as in the Spirits & Mixology Management course which includes Sherry cocktails. Additionally, we teach the trade and public about wines including Sherry.


mackintosh, juan carlos

Profession: Sumiller
Address
MARBELLA
Málaga
Spain
CV

WSET International Higher Certificate in Wines


mann, tanya

Address
London
United Kingdom
CV

Tanya Mann, an award winning wine professional with 17 years of experience in international wine, a Circle of Wine Writers committee member, native Russian and naturalised British Citizen who specializes in reviewing wine and teaching wine business.
She is an IWSC and Imbibe judge, Progetto Vino Collisioni member (supporting italian native grapes) and a Certified Educator in Sherry Wines. Tanya has a Sommlelier School Diploma, Diploma Level IV WSET (Wine and Spirit Education Trust) and holds degrees in both Chemical Technology and Psychology. Having studied in Enoteca Italiana Wine School in Italy, she has experience of working at the Selfridges wine department in London and Chateau Margaux in Bordeaux. She is also associated with digital wine marketing projects: www.isherryweek.com and www.glassofbubbly.com.
In addition, Tanya owns two Harpers' award-winning gastropubs and a 5* boutique hotel in Essex.
Tanya spends 1/4 year visiting and tasting at wineries and runs master-classes in Italy and East-European countries including lecturing in Forte Village the Five Star Management Business School in Sardinia. Her articles appear in Russian, British and Italian press. Currently she is working on her first book.


manson, anne

Profession: Creator of Culinary & Sherry Adventures at Annie B's Spanish Kitchen
Address
Vejer
Cádiz
Spain
CV

Annie B in based in the beautiful pueblo blanco of Vejer de la Frontera from where she organizes culinary and Sherry adventures. In her breezy kitchen she presents daily cooking classes offering an insight to the culture and food history of the province of Cadiz. She is fluent in Sherry and presents colourful Tapas & Sherry matching classes as well as days in the Sherry Triangle sampling Sherry at source. She blogs about Sherry and qualified as a Sherry Educator in October 2011


marcos, jean

Profession: Vinoteca La Ruta del Vino at MARCOS WINES SLL
Address
Santander
Cantabria
Spain
CV

Sumiller y Copropietario de la Vinoteca La Ruta Del Vino, ubicada en la ciudad de Santander y con un gran surtido de vinos nacionales e internacionales en donde podremos encontrar una muy nutrida muestra de vinos de jerez. desarrolla su actividad impartiendo mas de 40 catas anuales, organizando ferias de vino, asesorando empresas, conferencias, además de la venta y distribución de vinos. Jean Marcos Núñez además de ser formador homologado del Vino de jerez, Sumiller de la Escuela Española de Cata, Barman profesional y experto en destilados, es Licenciado en Empresariales y Especialista en Marketing., Ganador del 8vo premio de cata por parejas Vila Viniteca, Ganador del Concurso Azpilicueta Sumiller 2011, Finalista en el concurso Europeo de Embajadores de Champagne España 2011, Clasificado a la final de la nariz de oro 2011, si algo le caracteriza es su gran pasión por los vinos


martin abild, ana maria

Profession: SOMMELIER
Address
ARRECIFE
Las Palmas
Spain
CV

In a few words... it`s all about passion. Started my career in the Hospitality Indutry, but I'm after many years of study, moving to the wine Industry. Studying the Diploma (WSET) in London at this moment. Love teaching and organizing events, both in english and spanish. Let's toast with a glass of sherry!


martínez granados, mcarmen

Profession: Gerente, Sumiller at Miss Catas
Address
JEREZ DE LA FRONTERA
Cádiz
Spain
CV

Sumiller, dedicada a la realización de catas técnicas y de esparcimiento.
Formadora para hostelería y otros.
Asesoramiento en vinos y gastronomía para empresas y particulares.


martínez salas, luis

Profession: Presidente y Formador at Asociación amigos de la vid y el vino de alcobendas
Address
ALCOBENDAS
Madrid
Spain
CV

El vino es una de mis grandes pasiones y jerez una de mis zonas favoritas. aunque no me dedico profesionalmente al mundo del vino (trabajo como realizador de televisión), en la asociación amigos de la vid y el vino de alcobendas -la cual presido desde 2006-, imparto cursos de iniciación a la cata de diferentes niveles y dirijo gran parte de las catas temáticas que celebramos. además, soy socio desde 2003 de la unión española de catadores y habitualmente formo parte de su panel de jurados en los concursos bacchus y baco.


mateo, joaquin

Profession: Gerente at Drake & Friends
Address
Jerez
Cádiz
Spain
CV

a


mateos fernandez, assumpta

Profession: Profesora Asociada at Universitat rovira i virgili
Address
Tarragona
Tarragona
Spain
CV

Enóloga, profesora y formadora de futuros enólogos y sommeliers, acabando el doctorado, ingeniero - gestora integrada de plagas, madre... Mi formación es la Enología, y sigo elaborando vinos en una pequeña bodega de la DO Tarragona y de forma particular, alguna barrica de cariñena vieja de una viña de la Terra Alta que adoro (vino de garage, literalmente), aunque ahora mismo me dedico mucho más a la docencia y algo menos a la investigación de lo que me gustaría. Pero mi despacho sigue siendo el mismo de siempre: las viñas, que me dan la vida y a veces me quitan el sueño..


mateus angel, harry

Profession: CEO at VINALIUM SAS
Address
BOGOTÁ
Cundinamarca
Colombia
CV

Socio fundador en Vinalium, desarrollando una compañía enfocado en marcas de prestigio.
Formador de vinos de Jerez, docente de vinos y aceites en la Escuela de Hosteleria de Bilbao sede Bogotá, Maestro Cervecero de Anhauser Bush, Embajador de Concha y Toro, Sommelier de Court of Master Sommelier.


matias,

Profession: Sommelier at Makro
Address
Sevilla
Sevilla
Spain
CV

Técnico especialista en hostelería y turismo, tituló de sumilleres , Formador de cava, master blend de whiskies, profesor de escuela de hostelería 14 años impartiendo cata y enologia


matta-aliah, may

Profession: President at In the Grape
Address
New York
Nueva York
United States
CV

WSET Instructor at The International Wine Center, NYC


medeiros candido, adilson

Profession: Sommelier para D'Vinos y Espiritus at D'Vinos y Espiritus
CV

• Sommelier, Instructor junto a la Sommelier Rosa Avila en numerosas Catas de Vino Básicas y Avanzadas, así como también en cata de Rones Venezolanos. Editor y Escritor para D’Vinos y Espiritus de Rosa Avila
Estudios Realizados.
• Marzo de 2016, Curso Profesional de Formadores Homologados de Vinos de Jerez por los consejos reguladores del marco de Jerez. (http://www.sherry.wine/es)
• Septiembre de 2014, XXI Curso Profesional de Sommelier con la Escuela Española de Cata en Madrid. (http://web.escueladecata.com)
• Octubre de 2013, Escuela de Catas de Whisky con “The Glenlivet School - Scotland (http://www.theglenlivet.com)”
• Ecole des Vins de Bourgogne (http://www.vins-bourgogne.fr)
Grand Amateur des Vins de Bourgogne, Marzo 2013
• Marzo de 2013. WSET (Wine & Spirits Education Trust), Nivel III Avanzado en Languedoc – Francia (http://www.vinecole.com)
• Septiembre 2012 – Certificación básica en catas de Whisky con “The Scotch Whisky Experience” en Edinburgo (Escocia). (http://www.scotchwhiskyexperience.co.uk)
• Marzo de 2012. WSET (Wine & Spirits Education Trust), Nivel II en el Valle del Ródano – Francia (www.aubergeduvin.com)

Idiomas:
o Portugués (Lengua materna)
o Español (Fluído)
o Inglés (Fluído)


mendoza montero, josÉ manuel

Profession: COORDINADOR DE CALIDAD at BODEGAS FUNDADOR, S.L.U.
Address
JEREZ DE LA FRONTERA
Cádiz
Spain
CV

Soy Licenciado en Química por la UCA, Técnico Superior en PRL, con Máster en Medio Ambiente y Gestión de Agua, y Curso de Adaptación Pedagógica.
En mi formación académica, he recibido asignaturas sobre enología y el vino de Jerez en la Univerdad, así como otros cursos sobre el Jerez.
Actualmente, llevo 7 años en Bodegas Fundador, S.L.U., donde he ejercido primero como Responsible de Seguridad y Salud Laboral, y actualmente como Coordinador de Calidad.


mesones, santos

Profession: Docente Hostelería y Turismo at Autónomo
Address
Cádiz
Cádiz
Spain
CV

Docente en Hostelería y Turismo


miki-yasuda, norie

Profession: Strategic Implementation Lead at Merck (Merck Serono)
Address
Frankfurt
Germany
CV

.


mikushin, andrey

Profession: Wine and Spirits Educator (Russia and Czech Republic) at CWSA (Classicdram Wine and Spirits Academy)
Address
Prague
Czech Republic
CV

10 years in wine and spirits business (import, sales, promotion), Dip WSET (AIWS), Weinakademiker, WSET Certified Educator


milla, francisco

Profession: Sumiller at Restaurantes "La Ancha"
Address
Madrid
Madrid
Spain
CV

Soy responsable de el restaurante la Ancha de la C/Zorrilla,7 de Madrid y responsable de la seccion de vinos de La ancha de Principe de Vergara,La Gabinoteca,y las tortillas de gabino.
Actualmente tambien se lleva un servicio de catering.


miller, virginia

Profession: Founder at Discover Sherry
Address
El Puerto de Santa María
Cádiz
Spain
CV

Virginia Miller is a native Spaniard who is fluent in both English and Spanish. She holds an MBA from the Thunderbird School of International Management in Arizona and an MA in English Philology from Colorado State University. While living in Texas she served as a certified U.S. Federal Court Interpreter and also served as a Coordinator of Teacher Training for the University of Texas at El Paso. She was actively involved in the City of El Paso´s Quadra-centennial celebration of the arrival of Spanish explorers, as well as in the coordination of establishing a Sister City designation between the City of El Paso and the City of Jerez.
Virginia has combined her 20-year experience in the teaching field with her love of all things Spanish by obtaining the designation of Sherry Wine Educator. Virginia was raised in Jerez and El Puerto de Santa Maria, Spain. Her mother founded the first bilingual English/Spanish school in Jerez, and her father worked in the sherry wine industry for more than 30 years, Virginia has recently initiated her “Discover Sherry” project. It has involved presenting informative sherry wine tastings, in English and in Spanish, which have included delicious food-pairings.
Virginia presently resides in El Puerto de Santa Maria, Spain and is available to provide informative and gastronomically-pleasing presentations regarding sherry wines, as well as the coordination of activities at local wineries, vineyards, and wine-related events. Visit our blog: discoversherry.com


moiseeva, ekaterina

Profession: Tuitor at Wine Academy Sommeliers' School
Address
St-Petersburg
Russia
CV

8 years in wine business (wine importing companies, wine events organization)
WSET advanced (pass with distinction)
"Enotria" sommeliers' school (St-Petersburg)


moreno hoyos, michelle

Profession: Jesus Diez Vinicultura
Address
Mexico
Distrito Federal
Mexico
CV

Michelle Moreno

Socia fundadora y Directora Administrativa del primer “Centro Enológico” en México, bajo el concepto VINICULTURA - “Didáctica Vivencial”, especializado en la educación eno-gastronómica.

Con formación de Diseño Industrial, por la Universidad Iberoamericana, MBA (Master en Administración de Empresas) por la Universidad Politécnica de Madrid, Diplomado en Comercio Internacional (U. Alcalá de Henares).
Su conocimiento de vino avalado por el Diplomado en Enología y Viticultura impartido por Jesús Díez
Avalada con el Titulo de Formador Homologado de Vinos de Jerez

Con profundo conocimiento de las zonas vitivinícolas de España, Portugal, Francia y México, coordina y administra la logística de todos los cursos impartidos por Vinicultura así como de viajes enológicos.


moreno yagüe, raúl

Profession: Chief of Contributions - Winemaker-Director Clandestino Wines at Alquimie | Clandestino
Address
Balaclava
Victoria
Australia
CV

Formado en restauración en la Taberna del Alabardero de Sevilla, Raúl se formó como sumiller en Inglaterra donde trabajó para Marco Pierre White en el restaurante Mirabelle. En el año 2001 buscando nuevos horizontes partió a Atlanta, USA y trabajó para Joël Antunes en West Paces Ferry rd. En Australia, Raúl ha trabajado para diferentes restauradores como Paul Mathis o Shannon Bennet para el que Raúl trabajó como jefe de sumilleres del restaurante Vue de Monde. Raul es licenciado superior por Wine Spirits Education Trust, UK, WSET Wine & Spirits Diploma', 'Len Evans Tutorial' alumni ,actualmente es un estudiante de 'Master of Wine'y jurado de catas en Australia. Raul es licenciado en Wine Technology & Viticulture por 'Melbourne University' y ha completado un Master en Viticulture & Enology en 'Charles Sturt University'.

Raúl se dedica principalmente a producir vinos tranquilos con variedades Portuguesas (Arinto, Alvarinho, Viosinho, Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Alfrocheiro, Jaen & Souzão) en Portugal, Sudafrica y Australia bajo su propia marca 'Clandestino'. Raúl es Codirector y Chief of Contributions de la revista 'A L Q U I M I E' y seasonal Lecturer en 'Melbourne University'. Raúl imparte cursos WSET Level 3 & 4 en Melbourne y sobre los vinos de Jerez en todas las capitales de Australia y ocasionalmente en Nueva Zelanda


morgan, owen

Profession: Director at Bar 44 tapas y copas group
Address
Cardff
United Kingdom
CV

I'm an obsessive sherry fanatic who loves nothing more than (apart from drinking sherry) introducing new people to the world of sherry and enjoying sherry with great food.
Aiming to one by one turn more people in Wales and the UK on to quality sherry. Having set up Bar 44 tapas y copas in 2002 in the market town of Cowbridge, we now have 3 successful bars in the Vale of Glamorgan and Cardiff area. The aim is to raise the profile of modern Spanish cookery and quality ingredients, whilst also promoting incredible producers of sherry and other Spanish wines.
The sherry educators course was one of the best experiences of my life - it still drives me to help people enjoy (and understand) sherry, whether on it's own, in a cocktail, paired with tapas and even cooking with it.
A love of sherry country and the Cádiz region keeps bringing me back, now having many colleagues and friends there.


moutas torre, josé alfonso

Profession: Propietario-Gerente at Moutas Área Gourmet
Address
Oviedo
Asturias
Spain
CV

Trayectoria profesional vinculada desde sus inicios al mundo del vino y la gastronomía, desarrollando multitud de catas de formación en establecimientos de hostelería y restauración.
Responsable en Asturias del posicionamiento y distribución de importantes bodegas nacionales e internacionales así como de productos gastronómicos gourmet.
Gestor y coordinador de jornadas y certámenes gastronómicos en Asturias.
Formador y coordinador del Aula de Catas de Moutas Área Gourmet.
Miembro de la Asociación Asturiana de Sumilleres.
Formador Homologado del Vino de Jerez.


muir, roberta

Profession: Food-Wine-Travel Writer & Cooking School Manager at Sydney Seafood School at Food-Wine-Travel
Address
Sydney
New South Wales
Australia
CV

Roberta Muir has managed Sydney Seafood School, Australia’s largest recreational cooking school, since 1997. She holds a Master of Arts degree in Gastronomy from the University of Adelaide and is a qualified cheese judge and sherry educator. She is the author of the Sydney Seafood School Cookbook (Penguin/Lantern, 2012) and 500 Cheeses (Quintet, 2010) and co-author of A Lombardian Cookbook with chef Alessandro Pavoni (Penguin/Lantern, 2015), A Sardinian Cookbook with chef Giovanni Pilu (Penguin/Lantern, 2012) and Wild Weed Pie with chef Janni Kyritsis (Penguin/Lantern, 2006). Her passion for food, wine (especially sherry) and foreign cultures has led her on adventures in Europe, Africa, the Middle East, North America and South East and Central Asia. In her spare time, she reviews restaurants, writes freelance food, wine and travel articles, is a keen cook and an enthusiastic diner.


murphy, paddy

Profession: Sherry Educator
Address
Dublin
Co Dublin
Ireland
CV

A sherry educator based in Dublin, Ireland who regularly writes about sherry on http://www.thevineinspiration.org and contributes articles for other media outlets. Also works with a variety of clients to host consumer tastings, trade masterclasses and staff training.


neves, andre

Profession: Commercial Manager at Ehrmanns Wines
Address
London
United Kingdom

núñez pinto, lola

Profession: Formadora Profesora de Cata
Address
Madrid
Madrid
Spain
CV

Profesional independiente. Formadora de vinos y brandies. Profesora de cata.
Mi pasión por el mundo del vino surgió en la Universidad, mientras cursaba los estudios de Ingeniería Técnica Agrícola en Madrid.
Realicé el Máster en Viticultura, Enología y Marketing del Vino, organizado por Vinos de Madrid-Torras y Asociados.
Poseo el WSET® Nivel 3 en Vinos y Espirituosos (Wine & Spirit Education Trust)
Y para transmitir la Cultura del Vino con más profesionalidad, he realizado los cursos de:
Formador de Formadores, por la Universidad Antonio de Nebrija. Madrid
Formador Ocupacional. Euroinnova-Inesem. C.F.Superior de Postgrado. Granada
Soy Formadora Homologada del Vino de Jerez y sumo el Sherry- Master by Tío Pepe de González Byass
Entre los numerosos cursos de viticultura, enología, análisis sensorial, marketing, enoturismo… en los que he estado presente, destaco:
Seminario de Jerez y Montilla-Moriles.
Técnico de especialización en vinos generosos y vinagres de Montilla-Moriles.
Con más de veinte años ligada al mundo del vino profesionalmente y desarrollando mi trabajo en importantes empresas del sector: González Byass, Miguel Torres, Vinoselección, Revista Sobremesa, Unión Española de Catadores, Fundación Cultura del Vino, CR Ribera del Duero…
Y desde el 2002 impartiendo formación de vinos y de brandies,
Como docente he impartido formación en:
Cursos de Sumillería con Certificado de Profesionalidad de la Comunidad de Madrid, realizados en la Escuela de Hostelería del Sur.
Unión Española de Catadores, formando de vinos y de aceites.
La Viña, Asoc. Empresarial de Hostelería de Madrid
Maforem Madrid Formación y Empleo
Curso de Asesor Gastronómico y Restauración. Isad-Univ. Rey Juán Carlos
Y diversas colaboraciones en: Universidades, Cámaras de Comercio, Ayuntamientos, Centros Culturales…
Colaboro en la organización de varios concursos internacionales de vinos: Bacchus (2000-2015) y Tempranillos al Mundo (2014).
He participado como miembro del panel de cata de los concursos nacionales: Baco, Gran Selección, Cinve, Premios Magnum e Iberwine.
Y de los concursos internacionales. Bacchus y Femmes et Vins du Monde.
Pertenezco al Panel de Cata de Alimentos de la Unión Española de Catadores.
Soy miembro de la Unión Española de Catadores(UEC), de la Asociación Madrileña de Sumilleres(AMS) y de la Academia Castellano-Leonesa de Gastronomía y Alimentación.
Fundadora de las Sherry Women
Desde el año 2009, estoy formándome en el aceite (Análisis Sensorial).


Öhman, anders

Profession: Educator at Gustibus Wine & Spirit Academy
Address
Malmö
Sweden
CV

Educational officer at Systembolagets (Swedish Retail Monopoly) central courses 1995-1999
Author of ”Systembolagets Kartbok” (Swedish Retail Monopoly Wine Book) edition 3 and 4
Author of ”Stormbys Vinatlas” (Nils Stormbys’ Wine Atlas)
Translator ”WINE” by Filip Verheyden
Head sommelier at Grand Hotel Lund 1999-2001
Manager of international wine auctions at Copenhagen Cellars 2002
Product Manager Wine at Birra Mex AB 2001-2005
Founder and owner of Gustibus Wine & Spirit Academy
WSET Professional Certificate in Spirits
WSET Diploma
Certified educator for l’Ecole du Vin de Bordeaux
Certified educator for Bureau Interprofessionnel des Vins de Bourgogne
Certified educator for Consejo Regulador de Jerez
Certified Spanish Educator
Certified Sake Sommelier
Associated Member of the Institute of Wines & Spirits (AIWS) Member of Circle of Wine Writers
Awarded ”Best Swedish Wine Blog 2012”


oldenburg, federico

Profession: Periodista, escritor y formador at Sindicato del Gusto
Address
Madrid
Madrid
Spain
CV

Periodista, escritor y editor, es especialista en temas de gastronomía, vinos, destilados y estilo de vida. Ha publicado en medios como Vogue, Sibaritas, Vinum, Diario 16, Envero, Cocina Futuro, Selectus Wines y El Economista, entre otros. También ha trabajado en medios de Internet, y ha dirigido la tienda online www.lavinia.es. Ha sido jurado en premios vinícolas internacionales y miembro del comité de cata de diversas publicaciones especializadas. Actualmente, es asesor de la empresa de distribución de vinos Lavinia y coordina la sección de gastronomía de la edición española de la revista Gentleman, además de colaborar semanalmente en los suplementos Metropoli y Fuera de Serie (de los periódicos El Mundo y Expansión). También coordina la guía de vinos de la revista Condé Nast Traveler (de próxima aparición) y desarrolla una labor como formador en el conocimiento del mundo del vino y la gastronomía en la web www.gastroactitud.com, donde semanalmente publica reseñas de vinos, destilados y otras bebidas. Ha sido reconocido con el Premio Nacional de Gastronomía del año 2007 a la mejor labor periodística.
En su bibliografía, destacan los libros La pomme de Terre, saveurs méditerranees (2002, Le Botin Gourmand, Burdeos) y los tres volúmenes de Paisajes y bodegas de España (2003, 2005 y 2007, Pi & Erre Ediciones, Madrid), además del libro dedicado a Vinos de Sudamérica de la colección Rutas del Vino publicada por El Mundo (2006), la guía Los 100 vinos y restaurantes de El Economista (2009) y 101 experiencias gastronómicas que no te puedes perder (Planeta, 2010) escrito en colaboración con Julia Pérez y José Carlos Capel. Su obra más reciente es Saber de vino en tres horas (Planeta, 2011), traducida al italiano como Il profumo del vino (De Agostini, 2012). Federico Oldenburg es también socio fundador del Sindicato del Gusto, compañía editorial y factoría de ideas para proyectos relacionados con el mundo del vino y la gastronomía.


olivar nieto, juan carlos

Profession: Propietario y sumiller at Taberna Sherry bar "La repesca"
Address
Chinchón
Madrid
Spain
CV

- Curso de Formador Homologado de vinos de Jerez en Consejo Regulador (2015 )
- Curso de Sumiller especializado en vinos de Jerez en Consejo Regulador ( 2014 )

- Cursos de maridaje de vinos y platos ( 1991-2000 )
- Cursos de iniciación a la cata ( 1992-1995 )
- Cursos avanzados de cata ( 1995-2005 )
- Cursos de cocina ( 1993-1996 )
- Asistencia a cientos de catas vinícolas diversas en el transcurso de estos años

EXPERIENCIA PROFESIONAL

- Jefe de sala y sumiller en el restaurante “La Balconada”, ( 1990-2005 ) en Plaza Mayor, s/n, Chinchón, Madrid.

- Co-fundador y Presidente de la Cofradía de Vinos “La Cátedra del Grial” ( 1994-2005 ) con sede en Chinchón, Madrid

- Propietario-Jefe de sala y sumiller del restaurante “O Muiño de Trigo” ( 2005- 2014 ) C/ Modias, 2, Cabañas, La Coruña

- Propietario y Jefe de sala y sumiller en Restaurante – Sherry Bar “Vinóxia” situado en C/ Amparo Lopez Jean, 24 en Culleredo, La Coruña ( 2014-2015 )

- Actualmente, propietario y sumiller en la taberna-bar de Jerez "La repesca"

- Visitas a numerosas bodegas nacionales de casi la totalidad de las Denominaciones de Origen.

- Visitas a bodegas internacionales: Champagne, Oporto, Douro, Valle del Loira, Toscana, Tokay,

- Participación en distintas conferencias como ponente, organización de presentaciones y catas de vinos, colaboración en radio y prensa escrita y asesoramiento a profesionales de hostelería.


opaz, ryan

Profession: CEO at Catavino LDA
Address
Porto
Portugal
CV

Wine, food, and travel blogger. Living in Portugal.


orellana rodríguez, andrés

Profession: Cocinero y Sommelier at Selecta Mercado Gourmet
Address
Miraflores
Lima
Peru
CV

Cocinero y sommelier de profesión, apasionado de los vinos de Jerez e importador de productos gastronómicos.
He trabajado en distintos restaurantes en Perú, Italia y España.
Como plan espero abrir pronto un restaurante y tienda de productos gourmet en Lima.


orgaz palomera, carlos

Profession: Presidente at Asociacion de maîtres de Aragon y Federacion Nacional de Profesionales de sala de España
Address
CUARTE DE HUERVA
Zaragoza
Spain
CV

Presidente de la asociacion de maîtres y barman de aragon
Presidente de la federacion nacional de profesionales de sala
Gerente de la empresa consultora expertos en hosteleria.


ortiz torres, fernando

Profession: Enologo y sumiller
Address
ARANDA DE DUERO
Burgos
Spain
CV

Enologo y sumiller. Enólogo en los vinos Lara O y Luthier


paadín, luis

Profession: Director at Servino Consulting - Paadín S.C.
Address
A Coruña
A Coruña
Spain
CV

Master en Viticultura y Enología - Autor de la Guía de Vinos, Destilados y Bodegas de Galicia - Autor del Libro de los Lagares Rupestres de Galicia - Programa semanal en Radio Coruña Cadena Ser y en Radio Voz - Artículos en Cepas y Vinos - Miembro de la AEPEV y de la FIJEV - Catador en concursos internacionales: Mundial de Chile, Mundial de Bruselas, Cinve, Les Citadelles du Vin, Top Ten Portugal, Tastevinage Bourgogne - Concours des Ligers du Val de Loire, etc. Mejor libro de España en la categoría “Best Wine Tourism Book” - “Irmandiño de Honra” del IRGADE - “Cavaleiro da Real Cofradía do Vinho Alvarinho-Portugal” - “Cofrade de Honor” de la Cofradía do Branco Lexítimo - “Cofrade de Honor” de la Cofradía do Viño do Condado de Tea


palermo, santiago

Profession: Sumiller & Formador at Restaurante Amarre
Address
Javea
Alicante
Spain
CV

Comienzo como Bartender a los 16 años estudiando en E.C.U (Escuela de Coctelería Uruguay), para posteriormente incorporarme al equipo de trabajo EDICARTE. Empresa Internacional de Hostelería con sede en Punta del Este, para la cual realizo la apertura y cierres de diversos establecimientos duarante 7 años en Montevideo, Punta del Este, Bs As, Lisboa, Isla de Madeira, Isla de Porto Santo,etc. Con la inquietud de capacitarme más en servicio de Sala y Enología realizo paralelamente formación en la Sociedad de Catadores, como en otros centros hosteleros. Posteriormente trabajo en una cadena de hoteles en Uruguay, en Portugal y en restaurantes gourmet entre otras actividades del sector. Concurso en certámenes de Coctelería y Sumillería. Hoy hace más de 10 años en España, Formador, Sumiller Internacional A.S.I perteneciente a la Real Academia de Sumilleres. Colaboro en algunos medios, miembro de Jurado en concursos de Coctelería y Sumilleria, así como asesorando a Bares y Restaurantes.


pascual, bea

Profession: Sales at Boutinot
Address
London
United Kingdom
CV

When I'm happy I drink Sherry.
When I'm down Sherry lifts the spirits.
When it's cold Sherry will warm you up and when it's warm, Sherry will cool you down.
Indeed, Sherry is the answer to almost everything!


payà, lucas

Profession: Wine Consultant at lucaspaya
Address
Washington
District of Columbia
United States
CV

Currently working as an independent consultant for several quality firms within the wine, beverage, and gastronomy industries.

For five years, Lucas served as sommelier for acclaimed chef Ferran Adrià’s highly esteemed restaurant elBulli, in Catalonia, Spain, with a wine inventory of over $2M. Between 2002 and 2007, he was employed as one of the restaurant's two sommeliers / wine buyers [working under Juli Soler's direction] and, one of the core team of fewer than a dozen who stayed on and worked throughout the winter too. During that period of time elBulli's wine list doubled its offerings.

Most recently, he worked as the wine & beverage director for José Andrés ThinkFoodGroup (TFG), where he oversaw the wine and beverage programs for all fifteen TFG restaurants in the U.S. and internationally. His involvement in the design and development of these unique beverage programs also marked the expansion of TFG restaurants outside the DC area.

Prior to working for TFG, he represented and promoted a number of top-tier wineries from Spain in the U.S. wine market, and was a collaborator in Eric Solomon’s prestigious wine importing company.

In his early years in the industry, he worked as sommelier for the Spoon+ concept by chef Alain Ducasse in London.

Lucas is a member of the respected L’Ordre des Coteaux de Champagne. His expertise on wine and beverages has appeared in multiple publications such as Wines from Spain News, The Boston Globe, El Mundo, Verema, Expansion, LA Times Magazine, Gayot, Angeleno, Gourmet, The Tasting Panel, The Washington Post, The Wall Street Journal, The Somm Journal, Wine Enthusiast, Wine & Spirits, Food & Wine, Wine Spectator and Punch, among others. Lucas has been invited to take part in numerous international wine events and seminars. He has visited many wine regions in Spain, France, Italy, Germany, Switzerland, the US, Canada, South Africa, Mexico and others, as a guest taster and buyer.


paz, césar

Profession: Guardia Real
Address
Madrid
Madrid
Spain
CV

1993-1995| Bachiller
1996-1997| Curso de orientación universitaria
2001-2003 | Técnico en publicidad y RR.PP. (314 h.)
2003-2004 | Sumiller (400h.)
2005-2006 | Maestresala (281 h.)
2007-2008 | Administración y gestión de empresas hosteleras (230)
2011 | Protocolo para MTM (72 h.)
2014 | Asertividad y gestión de conflictos (25 h.)
2015 | Habilidades directivas: Gestión de equipos de trabajo (25 h.)
2015 | Habilidades comunicativas y de negociación (25 h.)
2015 | Beer Sommelier (100 h.)


pérez de ayala conradi, francisco javier

Profession: Jefe Sección Actividades y Promoción Deportiva at Junta de Andalucía
Address
Sevilla
Sevilla
Spain
CV

Titulación / Formación:
Ingeniero Técnico Agrícola. Realizado en la Escuela Universitaria de Ingeniería Técnica Agrícola, Cortijo de Cuarto, en Sevilla. Finalizando el año 1987.
Especialista Universitario en Sumillería / Sumiller Profesional. Título propio de la Universidad Pablo de Olavide y de la Escuela Superior de Hostelería de Sevilla, cursado en los años 2009/2011 obteniendo la calificación final de Sobresaliente.
Formador de formadores. Realizado en 2011 en la Confederación de Empresarios de Andalucía.
Curso de Cocina Profesional Avanzada. Realizado en la Escuela Superior de Hostelería de Sevilla/ Taberna del Alabardero en el año 2005.
Otras Titulaciones:
Técnico en Topografía.
Experto Universitario en Seguridad Integral en la Industria.
Experto Universitario en Higiene Industrial.
Experto Universitario en Ergonomía y Psicología aplicada a la Prevención.
Formación Complementaria en Auditorias de Prevención.

Experiencia Profesional:

Presidente de la Asociación SE Sumiller, de Sevilla, inscrita en el registro de Asociaciones el 31 de enero de 2012, con el número 14343.
Como tal, soy responsable del plan anual de actividades de la Asociación en donde se realizan labores de formación entre los miembros de la Asociación y también de difusión y promoción de los vinos, licores y destilados, con especial incidencia en los Productos Andaluces; como por ejemplo la organización de la I Jornada de Vinos de Ronda, celebrada en la Escuela Superior de Hostelería de Sevilla el 17 de noviembre de 2012.

Profesor de Vitivultura e iniciación a la Enología en la Escuela Superior de Hostelería de Sevilla durante el curso 2014/15.

Cursos de Catas dirigidas en Decatas por Andalucía y La tragonería, ambos en Sevilla.

Colaborador, desde enero de 2011, con la Bodega Luís Pérez, de Jerez de la Frontera, en la cual he desarrollado el proyecto de bodega submarima que fue presentado en Fenavin 2013 y que actualmente se sigue realizando en dicha bodega.

Implantación y gestión de viñedo y bodega en la Sierra Norte de Sevilla, variedades Garnacha y Merlot, de 1000 m2 y 250 cepas, destinado a la elaboración de vinos de garaje. Año 2009.


perez pago, marcel

Profession: Sumiller y formador at Torello Llopart, Aula, Ceodos difusion
Address
VILAFRANCA DEL PENEDES
Barcelona
Spain
CV

Formador de Cava ( por el Institut del Cava) -
Sumiller ( cett Barcelona)
Formador equipo de cata Guia Melendo Champagne
2009 jurado en Concours Mondialle de Bruxelles
2013 a 2015 Jurado en concirso internacional de Valtice


piccolomini de azevedo, arthur

Profession: President at ABS-SP / Brazilian Association of Sommeliers-SP
Address
São Paulo
São Paulo
Brazil
CV

Arthur Piccolomini de Azevedo began his studies on wine in 1991, first self-taught, attending wine fraternities. Later, in 1997, joined the Brazilian Association of Sommeliers-SP, where he made his professional training in wines in all courses offered by the organization. In 1998 he was elected Executive Director of ABS-SP and since then has occupied executive positions in it, being its president three times, the last of then beggining in April 2015.Since 2006 holds the position of Course Director, responsible for the Professional Sommeliers training course as well as other courses of ABS-SP. He also teaches in all courses taught at ABS-SP, Sao Paulo Branch and in the interior of State. Is also an Executive Director of ABS-Brazil, an entity affiliated with the Association Internationale de la Sommelerie, with headquarters in Paris, France.In 2000 he began his professional activity in the wine industry as a consultant for various importers. He was, for five years, editor and columnist of Wine Style magazine. Presently he is a columnist for several publications in Brazil, besides a collaborator for international books such as The World Atlas of Wine (Jancis Robinson and Hugh Johnson) and Larousse Encyclopedia of Wine. He is also editor of the website Artwine (www.artwine.com.br) and consultant for Artwine Wine Consulting.. He is also the editor of the Artwine (www.artwine.com.br) website and the consultant for Artwine Wine Consulting. and works actively as speaker on wine at corporate and executive events, and assists international entities in events held in Brazil and abroad. First Brazilian to obtain the title of " Formador Homologado del Vino de Jerez ", granted by the Consejos Reguladores del Marco de Jerez. His work promoting wine and training professionals gave him the honor to receive titles from prestigious entities such as Commanderie du Bontemps Médoc et Graves-Sauternes et Barsac in Bordeaux, and the Ordre des Coteaux de Champagne, both in France, as well as the Confraria do Vinho do Porto, Confraria dos Enófilos do Alentejo, Confraria dos Vinhos da Bairrada e Confraria dos Vinhos da Ilha da Madeira, in Portugal.
He had been responsible, (1998 / 2015) for the internationally award-winning Wine List of TAM airlines. TAM Wine List received, in the Business Traveller Magazine "Cellar in the Sky" Contest, the awards for Best First Class White Wine (2009), Best First Class Red Wine (2012), the title of airline that most improved the First Class wine list (2012) and Best Business Class Red Wine (2013 ).His training in medicine took place at the Faculdade de Medicina da Universidade de São Paulo (SP), where he later specialized in Pediatrics, profession he held for 30 years until 2008, when he quit the medical activity to devote entirely to his consulting work, lectures, training professionals and journalism specializing in wine.


pineda salguero, salvador

Profession: GERENTE at RUTASIETE
Address
JEREZ DE LA FRONTERA
Cádiz
Spain
CV

Director técnico de turismo activo.
Comencé mi labor profesional en turismo de naturaleza en 1992, trabajando en varias empresas del sector como Oikos, Aventerra, Viajes Alventus, Genatur, etc. alternando dicha labor con otra faceta profesional vinculada a la administración.

Actualmente y desde 2014, fundador y responsable de Rutasiete, empresa de turismo activo que realiza rutas guiadas en 4x4 por la provincia de Cádiz, actualmente realizo 5 rutas, todas ellas originales y diseñadas por Rutasiete, siendo la más solicitada "La ruta en 4x4 por las Viñas del Marco de Jerez.


pohorec, reinhard

Profession: Sensory & Spirits Expert, Consultant, Speaker, Author, Barprofessional at Reinhard Pohorec e.U. - spirits journey
Address
Vienna
Austria
CV

At the age of 27, Reinhard Pohorec has gained wide recognition as international sensory and spirits expert, encompassing everything related to smell, taste, aroma and flavour, with a particular focus on fortified wines and spirits. Pohorec has many titles to his name including Certified Advisor of Spirits, Mixology Newcomer of the Year, World Class Bartender, Sake Sommelier as well as the world’s youngest Cognac and Sherry Educator.


probst, axel

Profession: Wine Journalist at World of Port
Address
Langenfeld
Germany
CV

Fields of expertise: Port, Sherry, Madeira, Douro Red wines


præstegaard, mariann

Profession: Department for Training and Development at Hotel- og Restaurantskolen
Address
Copenhagen
Denmark
CV

.


puertas garcia, belen

Profession: TECNICO ESPECILISTA at IFAPA
Address
JEREZ DE LA FRONTERA
Cádiz
Spain
CV

.


recktenwald, michael

Profession: Restaurateur and Hotelier at Restaurant Seekrug and Hotel Strandeck, Recktenwald und Söhne OHG
Address
26465 Langeoog
Germany
CV

Our family owns the Restaurant Seekrug, the Hotel Strandeck and the Bakery Seekrug on the little northsea-island of Langeoog, In addition I run the internet shop http://sherryshop.eu/


ring, treve

Profession: Wine Writer, Editor, Judge
Address
Victoria
Vanuatu
CV

Treve Ring is a wine journalist, editor, international judge, consultant, educator and certified sommelier based on Vancouver Island, British Columbia.

After completing her Art History degree with Distinction from the University of Victoria and being exposed to the world of wine business at Christie’s in London, England, she switched gears, leaving the realm of art for the world of wine. She is the national managing editor and a national judge at WineAlign, executive editor at Gismondi On Wine, contributing editor for MONTECRISTO Magazine, DRINK editor for EAT Magazine, BC regional editor and senior travel correspondent for SIP Northwest Magazine, wine editor for Scout Magazine, senior columnist for CIDERCRAFT Magazine and co-founder of Cru Consultancy. Treve also is a committee member and key judge for the Vancouver International Wine Festival and a contributor and restaurant awards judge for Vancouver Magazine.

She received her Sommelier Diploma from the International Sommelier Guild, and Diploma from the Wine & Spirit Education Trust. Along the way she became a French Wine Scholar through the French Wine Academy, a certified Sherry Educator through the Sherry Academy in Jerez, a Wine Location Specialist (Champagne and Port) with the Center of Wine Origins, and is completing certification with the Society of Wine Educators.

Treve is a contributing author for the award-winning book, “Island Wineries of British Columbia“, published in 2011 (revised 2013) and one of the consulting contributors to Maclean’s Wine In Canada annual (2013).

She is currently working her way through visiting every wine growing region worldwide – a seemingly (and fortuitously) endless goal.


román jabonero, josé carlos

Profession: Sumiller/Responsable de producto at Gregory White PR Agency
Address
Brooklyn
Nueva York
United States
CV

Sumiller Consultor de la tienda de vinos Enoteca Barolo (Madrid)
Octubre 2011 a Enero 2015
• Responsable de formación, catas y actividades
• Mantenimiento RRSS
• Selección de producto y atención al cliente
Premios y reconocimientos
• Número uno de la primera promoción del curso de sumilleres del Centro Nacional de formación profesional del Ministerio de Trabajo, Hotel-Escuela Bellamar (Marbella)
• Número uno de la tercera promoción del curso de sumilleres del Instituto de Formación Empresarial de la Cámara de Comercio de Madrid
• Tercer clasificado absoluto del Campeonato de España de Sumilleres, año 1997
• Gran Premio Paradores al Mejor Sumiller de la Comunidad de Madrid, año 2000
• Premio excelencia al mejor Sumiller de Madrid, otorgado por la Cámara de Comercio de Madrid
• Finalista del Trofeo Internacional de Cata “Nariz de Oro”, años 1998 y 2000


román jabonero, josé carlos

Profession: Sumiller/Responsable de producto at Gregory White PR Agency
Address
Kansas City
Missouri
United States
CV

Sumiller y profesional de la cata.


romeralo zamorano, manuela

Profession: Sumiller y Dirección de los Restaurantes de Quique Dacosta en Valencia at Correos 8 Bar, S.L. y Restaurantes Low Cost, S.L.
Address
Valencia
Valencia
Spain
CV

TRAYECTORIA LABORAL:
- Desde 1997 hasta Junio de 2010, Sumiller del Restaurante La Sucursal de Valencia (Una Estrella Michelín otorgada en 2005 y Un Sol por la Guía Repsol).
- Actualmente, desde Diciembre de 2010, Jefe Sumiller y Dirección del Gastobar Vuelve Carolina de El Poblet Restaurante (Una Estrella Michelín en 2013 y Dos Soles por la Guía Repsol), y MercatBar. Restaurantes del Chef Quique Dacosta,
RECONOCIMIENTOS:
- Campeona de España en Cata de Orujos en el Campeonato Nacional Ganímedes, Galicia 2005.
- Nombramiento por la Academia Valenciana de Gastronomía en 2006 como “Miembro Notable”.
- Campeona del Mundo de Habanosommelier, Cuba 2006.
- Título Honorífico de “Embajadora del Habano”, Valencia , 2006.
- “Premio Epicur de Habanos”, Valencia 2006.
- Premio Nacional al “Mejor servicio del vino de España en el restaurante”, otorgado por Verema.com 2007.
- Premio Nacional de Gastronomía por la Real Academia Española de Gastronomía y la Cofradía de la Buena Mesa al “Mejor Sumiller del año”, 2008.
- Premio Internacional de Gastronomía por la Academia Internacional de Gastronomía de París al “Mejor Sumiller del 2010”, en Febrero 2011.
- Premio Nacional a “Mejor Sumiller del año” por la Guía Gourmetour 2008/09.
- “Mayoral de Honor del vino” por la Cofradía de Mayorales del Vino de Valdepeñas, 2009.
- Premio Nacional a la “Mejor Labor en Pro del Vino” por Lo Mejor de la Gastronomía, 2010.
- Investidura como Miembro de la “Ordre des Coteaux de Champagne”, 2010.
- Premio Internacional de Gastronomía por la Academia Internacional de Gastronomía de París al “Mejor Sumiller del 2010”, en Febrero 2011.
- Miembro del Comité de Cata de la Guía Melendo del Champagne, 2014 y 2015.
- Premio "Sumiller de Excelencia 2014" en los Premios Excelencias Gourmet, Enero 2015 - Madrid.
- Premio "Mejor Sumiller" por El Consejo Regulador de la D.O.P. Valencia, Junio 2015 - Valencia.


romero carrillo, daniel

Profession: SUMILLER at BODEGA SANTA CECILIA
Address
MADRID
Madrid
Spain
CV

Daniel Romero, Tecnico especialista en Viticultura y Enotecnia por la Escuela y Museo de la Vid y el Vino de Madrid. Master en Viticultura, Enologia y Marketing del vino por el grupo Torras y Asociados. Sumiller especialista en Tienda. Dedicado mas de 15 años a la formación de la cata y conocimiento del vino. Comercial y venta directa. Realización de eventos y promociones. Brand ambassador de marcas. Director y Jurado de diversos concursos de vinos a nivel nacional. Actualmente sumiller en Bodega Santa Cecilia de Madrid.


romero romero, jordi xavier

Profession: Responsable curso especialización sommelier at Jesuïtes Sarrià Sant Ignasi
Address
Barcelona
Barcelona
Spain
CV

1993-2001 MIEMBRO DE LA ASOCICIÓN CATALANA DE SUMILLERS
1994 DIPLOMA TÉCNICO EN HOSTELERÍA ESCUELA SUPERIOR DE HOSTELERÍA Y TURISMO SANT IGNASI
1994 PRIMER CLASIFICADO "CONCURS DE JOVES CELLERERS D'ESCOLES D'HOSTALERIA DE CATALUNYA"
1995 DIPLOMA EUROPEO EN GESTIÓN HOTELERA POR LA AEHT Y LA ESCUELA SUPERIOR DE HOSTELERÍA Y TURISMO SANT IGNASI
1998 "DIPLOME SPECIALISTE EN VINS ET SPRITUEUX FRANÇAIS" PORL "L'INSTITUT DES VINS DU JURA"
2001- ACTUALIDAD PROFESOR DE BEBIDAS DE LA ESCUELA SUPERIOR DE HOSTELERÍA Y TURISMO SANT IGNASI (JESUÏTES SARRIÀ SANT IGNASI)
2003 GRADO SUPERIOR EN ALOJAMIENTO POR EL CETT
2007 DIPLOMA FOMADOR VINOS DE JEREZ
2008 SEGUNDO CLASIFICADO PRIMERA EDICIÓN DE CATA POR PAREJAS DE VILAVINITECA


romsics, lászló

Profession: Chief Winemaker at Törley Ltd
Address
Budapest
Hungary
CV

Chief winemaker of Törley Ltd, consultant editor of VinCe Magazine, Hungary, member of FIJEV, lecturer of Wine and Spirit Education Trust, Hungary,holder of Wine and Spirit Education Trust, Diploma.


ruiz belda, pedro

Profession: Gerente en enoteca-distribuidora de vinos at Tiza y flor S.L.
Address
Alicante
Alicante
Spain
CV

Espíritu curioso, apasionado por el mundo del vino, en general, y del vino de Jerez, en particular. Ingeniero de formación que un día decidió dejar la Ingeniería para dedicarse de lleno al mundo del vino. Después de un periodo de formación (Sumiller por la Camara de Comercio de Alicante, Master en dirección y gestión de empresas de Hostelería, Formador Homologado del vino de Jerez) y de continuas asistencias a catas y eventos vinícolas, decidí montar mi propio negocio encaminado a la difusión de la cultura del vino huyendo de las tiendas convencionales apostando por los pequeños viticultures y por los vinos auténticos que te hablan de su origen con una gran representación de los vinos de Jerez. Realizamos actividades semanalmente para dar a conocer los maravillosos vinos que se elaboran a lo largo y ancho del mundo. Compagino la labor de gerente de mi empresa (Tiza y flor S.L.) con la docencia en el Master de Enología y Viticultura de Escuela Politécnica Superior de Orihuela (Universidad Miguel Hernández) y en distintos cursos en los que soy requerido. En estos momentos me encuentro cursando el segundo año del Diploma Wine and Spirits Education Trust Level 4 en Londres.


ruthner, erhard

Profession: Owner at raise-your-spirits.at
Address
Vienna
Austria
CV

After working for about a decade in high class hotels, Erhard Ruthner started to conduct wine and spirits tastings for the public. As a demanded spirits expert he is working on behalf of various international companies. 2014 he started raise-your-spirits.at where he offers tastings and supplies the gastronomy with expert knowledge. He also works as a trainer for Sommeliers and Barkeepers and teaches service, wine and spirits education in a known tourism school in Vienna. The many titles he holds include Diploma Sommelier, Edelbrand (Spirits) Sommelier, Certified Advisor of Spirits, Sake Sommelier, Cigar Expert, Barista and Sherry Educator.


saez van eerd, emilio

Profession: Wijndocent/Catgeory Manager Wine & Spirits at Jumbo Supermarken
Address
Apeldoorn
Netherlands
CV

Profession (sherry related)
2016: Wine teacher Jumbo Supermarkten
2009 -present: Category Manager Wijn & Slijterij Jumbo Supermarkten
2002 - 2009: founder International Wine School Alicante
1994 - 1997: Product Manager Osborne Benelux
1993 - 2000: Organizer Sherry Tastings for the Sherry Institute and Vinos de España
1992: Traineeship Domecq Interational in Jerez de la Frontera

Wine related Education
2015 Wine & Food Academy voor Gastronomie
2013-2014 DipWSET (level 4)
2013 Oinos 2013
2004 Seminar Sherry Educator


salazar pérez, guillermo

Profession: Consultor en Vinos at Universidad Nacional de Ingeniería, Vice-Rectoría de Investigación y Desarrollo (VRID)
Address
Managua
MANAGUA
Nicaragua
CV

Guillermo Salazar Pérez. Es un apasionado por los Vinos de Jerez. Profesión Ingeniero Industrial, es Formador Homologado de los Vinos de Jerez desde el 2008, estudió el Máster en Vitivinicultura en Climas Cálidos en la Universidad de Cádiz (UCA)- España (2007-2008). En el 2007 realizó el Curso Iberoamericano Superior de Especialización en Viticultura y Enología en Climas Cálidos” en la UCA y el Centro de Investigación Rancho de La Merced, Instituto de Investigación y Formación Agraria y Pesquera (IFAPA)-Junta de Andalucía, en Jerez de la Frontera. En el 2008 participó de los Cursos de “Cata de Uva Mesa y Vinificación” y “Cata de Vinos” en el Centro Rancho La Merced; en este mismo año realizó sus prácticas formativas en el Departamento de Enología- Bodegas Barbadillo, Cádiz; y el Departamento de Viticultura del Centro de Investigación Rancho de La Merced, Jerez. Desde el 2010 hasta la fecha es Gestor de Proyectos I+D+i en la Vice-Rectoría de Investigación y Desarrollo (VRID) de la Universidad Nacional de Ingeniería (UNI); es Asesor y Consultor independiente en Vinos, y organizador capacitaciones de Cata de Vinos en la Escuela Nacional de Hotelería (ENAH) y empresas distribuidoras de Vinos.

Es Asesor y Consultor en Vinos. Organiza capacitaciones de Cata de Vinos en la Escuela Nacional de Hotelería (ENAH) y empresas distribuidoras de Vinos.

Idioma: Inglés y Español.


salla, andré luiz

Profession: Director at Flor de Sal - Vinos y Catas
Address
Sevilla
Sevilla
Spain
CV

Los vinos y la gastronomía son mi pasión y mi profesión, desde pequeño en mi país, Brasil, estoy en contacto con estos dos mundos que me enamoran. Enseñar todo lo que sé es mi debilidad, por eso realizo frecuentemente catas de vinos en mi tienda donde enseño y hago disfrutar con el vino. Tengo un proyecto en marcha para llevar los vinos españoles a otros países, dando a conocer por el medio de catas esos vinos muchas veces desconocidos. Siempre busco novedades y quiero estar siempre al día de todo. Me gusta que todos se sientan cómodos y disfruten de los vinos. Desde pequeño he visto mi familia disfrutar del vino y así quiero que sea.

FORMACIÓN ACADÉMICA:
WSET Level 3 Award In Wines and Spirits realizado en The Wine Studio - Madrid en abril - junio de 2015
WSET Level 2 Award In Wines and Spirits realizado en OutlookWine-Barcelona en Julio de 2013
Formador Homologado del Vino de Jerez en marzo 2014.
Formador Homologado en Cavas septiembre 2015
Formador Homologado en Vinos y Vinagres de Montilla – Moriles septiembre 2015
Seminario de Defectos del Vinos impartido por Antonio Palacios en OutlookWine – Barcelona en 2014
Carrera en Postgrado en Gastronomía y Cultura Española por la Escuela Superior de Hostelería de Sevilla. 2006-07.
Formación en Sommelier por el Centro Universitario SENAC, Campus Aguas de Sao Pedro Brasil. 2005.
Carrera en nivel superior de Tecnología en Gastronomía (área profesional: Turismo y Hostelería), en el Centro Universitario SENAC, Campus Aguas de São Pedro Brasil. 2005.
EXPERIENCIA PROFESIONAL
Propietario de Flor de Sal – Vinos y Catas. Tienda especializada en vinos Españoles donde realizo los pedidos, asistencia en gastronomía y enología. Organizo y realizo catas de vinos y jornadas de formación desde 2010 tanto en mi tienda como fuera, llevando al cabo catas de vinos españoles a distintos países con más de 20 catas mensuales.
Asesor de Formación: Asesor de Formación de la Escuela Superior de Hostelería de Sevilla. Ejecuté el trabajo de relaciones públicas con alumnos de Diferentes nacionalidades y organización de cursos. 2008-9-10.
Profesor de restaurante y sala: Impartiendo cursos en la especialidad de Hostelería y Restauración de FPE. Ecobukconsulting. Sevilla. 2009-10.
Encargado: Encargado de Cafetería del Hotel Casa Romana. Encargado de los desayunos. Ejecutando trabajo en cocina, sala y pisos. Sevilla. 2008.
PRÁCTICAS:
Café de Oriente, Plaza Oriente, Madrid, España. Ejecutando las funciones en Sala, Cocina, Pastelería y Catering. Trabajo hecho desde abril hasta agosto de 2007.
La Taberna del Alabardero de Sevilla, Calle Zaragoza, Sevilla, España. Ejecutando las funciones en Sala, Cocina y Pastelería. Trabajo desde septiembre hasta diciembre de 2006.
Hotel e SPA Recanto das Aguas, Balneario Camboriu ,Santa Catarina – Brasil. Ejecutando las funciones en: Sala, Pastelería, Cocina, Garde Manger y SPA - 173 horas de trabajo de junio de 2005 hasta julio de 2005.
Grande Hotel Senac Aguás de Sao Pedro, Aguas de Sao Pedro, Brasil. Ejecutando diversas funciones en cocina caliente, garde manger y sala. Desde 2004 hasta finales de 2005.
IDIOMAS
Lengua Portuguesa, lengua patria.
Lengua Española, nivel avanzado
Lengua Inglesa, nivel avanzado


sánchez vidal, juanjo

Profession: Sumiller y Formador at Freelance
Address
Vélez-Málaga
Málaga
Spain
CV

-He realizado trabajos como Sumiller especializado en Vinos y desarrollando trabajos en diferentes empresas, servicio, catas, posicionamiento de producto, divulgación de la cultura del vino: en La Cava. (Torre del Mar. Málaga), Pura Cepa Catering Gourmet. (Córdoba), Catas Domicilio Andalucía, Bodegas Gomara (Málaga), Vinos El Sur, Bodegas Diez Siglos de Verdejo (Serrada. Valladolid). Así como catas para diferentes bodegas y distribuidores.

-Como formador he desarrollado mi trabajo tanto para cursos destinados a profesionales de la Hostelería como para aficionados al mundo del Vino. Techoreca Gastroformación.(Málaga), Maude Studio. (Málaga), Centro de Formación A.M.P. Los Tilos. (Málaga)

- En el ámbito comunicativo escribo en artículos sobre el mundo del Vino en la Revista Agro Magazine. Mi experiencia en los medios de comunicación es de más de diez años en diferentes medios, televisión, prensa escrita y radio.

*Formación como Sumiller adquirida en la Escuela de Hostelería Cio Mijas (Certificado de Profesionalidad), Formador Homologado del Cava, Sumiller y Formador Homologado en Vinos de Jerez, Valoración del Aceite de Oliva Virgen y Formador Ocupacional (Certificado de Profesionalidad).


sanz ramiro, ruben

Profession: Head Sommelier - Educator at PM & Vänner
Address
Växjö
Sweden
CV

Originally from Ribera del Duero in Spain, Rubén Sanz Ramiro is Head Sommelier at restaurant PM & Vänner in Växjö, Sweden. He relocated for the role in 2013 and currently oversees, together with Andreas Larsson, one of the largest wine cellars in Northern Europe. A hotel business graduate from the University of Catalunya, Spain, Sanz Ramiro was previously based in New York City where he was Head Sommelier at legendary restaurant Veritas and earlier at Avroko hospitality group. Rubén career has reached London, France and Spain where he has developed his skills in the wine trade and gained experience in oenology and viticulture.


saunter, philip

Profession: Director at Los Gatos UK Ltd
Address
Swindon
WILTSHIRE
United Kingdom
CV

Having always been a lover of the wines of Jerez, my passion has developed since opening a tapas bar in Swindon in 2006. We have held regular Sherry dinners and Sherry tastings to raise awareness of what these wonderful wines have to offer. I was fortunate to be accepted on the Sherry Educators course in October 2015 and will be happy to share my knowledge and experience to promote enjoyment of these unique wines wherever I can.


sayburn, ronan

Profession: Master Sommelier, Wine Director at 67 Pall Mall
Address
London
United Kingdom
CV

One of the UK's most respected and leading sommeliers, Ronan became a certified Sherry Educator in 2014.


schippers, anda

Profession: Vertaler/eindredacteur/columnist at Aardse Genoegens
Address
Nijmegen
Netherlands
CV

Vertaler van kookboeken, eindredacteur en columnist van onder andere wijnmagazine Perswijn, tekstschrijver voor diverse opdrachtgevers zoals wijnimporteurs. Van huis uit neerlandica. Grote liefde voor sherry; ik laat andere mensen er graag op een toegankelijke manier mee kennismaken, bijvoorbeeld in een begeleide proeverij of workshop, of door middel van een helder geschreven tekst of column.


schmid, christoph

Profession: Sales representative at Heinz Hein Weinhandel e.K.
Address
Tübingen
Germany
CV

2015 WSET Diploma
2014 - present: Heinz Hein Weinhandel - Sales represenative for a wine import company
2000 - 2013: Owner of "Die Kelter", a historic market hall, with a restaurant and a retail wine shop


shi, young

Profession: Contributor of Jancisrobinson.com, Co-founder of TasteSpirit at TasteSpirit
Address
Shanghai
Shanghai Shi
China
CV

Young Shi, British wine critic and MW candidate based in London and Shanghai, contributor to The Oxford Companion to Wine 4th edition and Jancisrobinson.com, and represents Jancis Robinson MW in China. Co-founder of TasteSpirit, and certified educator of WSET, New Zealand, Bordeaux and Sherry wines. She has taught about 18,000 people in Vinopolis, London and 5,000 in China. She judges on various international competitions across the world and gives bilingual lectures & masterclasses in UK, Prowein, Collisioni Italy, Riesling Downunder Conference Australia, International Sauvignon Blanc Conference New Zealand & NingXia Wine Bureau Symposium as well as national TV channels in China.


sibon regby, jordi

Profession: Sommelier
Address
BARCELONA
Barcelona
Spain
CV

Licenciado en Veterinaria de origen decide ampliar su formacion con una de sus grandes pasiones, los vinos, con la carrera de Enologia impartida por el Institut Catala del Vi y convalidada por la Universitat Autonoma de Barcelona. Tras la obtencion del titulo decide continuar su formacion de practica sensorial en la Escuela de Hosteleria de Girona cuyo director es Josep Roca obteniendo la maxima calificacion de la historia de la Escuela con Matricula de Honor. Tras la mención pasa una estancia de varios meses en el Celler de Can Roca aprendiendo y ampliando fronteras. Desde entonces ha participado en varias catas a ciegas y jurado de varios certamenes nacionales. Despues funda "Catas and Wines" cuyo proyecto inicial es el de enlazar el mundo del cine con el mundo del vino organizando sesiones de cine con catas organizadas, pero el proyecto se limita al fin en organizacion de catas privadas a los amantes del vino, entre ellas la presentacion de unos de los vinos que mas le apasionan, los vinos de Jerez.


silveira m. pinto, bernardo

Profession: Technical Director | Wine Educator at Zahil Importadora | The Wine School Brasil
Address
São Paulo
São Paulo
Brazil
CV

I studied Gastronomy and specialised in wines and spirits in London, with the WSET. I was one of the very first Latin American residents to obtain the Diploma in Wines and Spirits by the institution.
Originally from Belo Horizonte, I moved to São Paulo in 2007 to manage the wine portfolio of Zahil Importadora.
I've also been teaching WSET courses occasionally with The Wine School Brasil-Chile-Colombia.
I became serious about Sherry after a huge tasting of Equipo Navazos "La Bota" wines. I've been organising tastings and courses in Brazil since.
I have been a student at the Institute of Masters of Wine since late 2012 and I became a "Formador Homologado del Vino de Jerez" in 2013.


smith, margaret

Profession: Wine Educator at Edinburgh Wine School
Address
Edinburgh
MIDLOTHIAN
United Kingdom
CV

Expert in sherry education, WSET courses, foundation level to advanced, corporate events


snijders, danielle

Address
Amstelveen
Netherlands
CV

Student WSET Diploma Course
Certified Sherry Educator


sorribes gomez, nerea

Profession: Hotel Sommelier at Shangri-La
Address
Tsim Sha Tsui
KOWLOON
Hong Kong S.A.R., China
CV

Hotel Sommelier- Kowloon Shangri- La, Hong Kong
September 2015- Present
Head Sommelier- Shangri-La Qaryat Al Beri, Abu Dhabi- UAE
October 2014- September 2015
Head Sommelier- 28-50 Marylebone, London- UK
May 2013- August 2014
Senior Sommelier- The Vineyard at Stockcross, Newbury- UK
November 2010- April 2013


strunck, alex

Profession: Teacher educating waiters & chefs at Rybners
Address
Esbjerg
Denmark
CV

My name is Alex Strunck, 37 years old and educated waiter and chef, currently teaching waiters and chefs and studying a diploma (WSET) in wines and spirits in Austria - have a big passion for Sherry and took the Sherry Educator around 2010


tierno conde, cristina

Profession: Directora Gerente at Agencia Efecto Directo
Address
Madrid
Madrid
Spain
CV

Graduada Superior, con honores, en Administración de Empresas, especialidad Dirección de Marketing y MBA, Máster en Business Administration. A lo largo de mi vida profesional he ampliado mi formación en campos como el Comercio Exterior y las Relaciones Internacionales, la Gestión de Crisis, el Protocolo, la Producción, Logística y Calidad, el Marketing 2.0., las Redes Sociales (Miembro de la Asoc de Communty Manager).

En el campo de las bebidas, poseo un Máster en Viticultura, Enología y Marketing del Vino, y distintos cursos de análisis sensorial. Formadora oficial de vinos de Oporto (IVDP), Champagnes, Cavas (Institut del Cava), Formadora Homologada por el CRDO de Vinos de Jerez, y de Montilla Moriles (CRDO Montilla Moriles), también tengo amplios conocimientos de Espirituosos (Whisky y Ron). Actualmente soy uno de los 7 profesionales que componen el Equipo español de Catadores del Internacional Taste & Quality Institute de Bruselas, donde solo catan 50 profesionales de todo el mundo todos los productos que se pueden encontrar en su supermercado.

Soy asidua a todos los eventos importantes de bebidas, miembro de la Unión Española de Catadores, así como de la Asociación Española de Periodistas y Escritores del Vino y de la FIVEJ, y la Asociación Madrileña de Sumilleres, también lo compagino como jurado de cata en algunos concursos, colaboro con guías y revistas especializadas, por lo que puedo decir que conozco profundamente el mundo de la información del vino y las bebidas, donde he trabajado largo tiempo como directora del Marketing y Comunicación en lanzamiento y posicionamiento de muchas marcas.
Activa, adaptable, perfeccionista y muy sociable, las relaciones públicas son parte de mí. Me apasiona el marketing y el universo de las bebidas, desde los vinos a los espirituosos, pasando por las cervezas. Un aspecto distintivo de mi trabajo es que consigo interrelacionar con ambos mundos y sorprender ofreciendo sobre todo experiencias porque soy de la opinión de que “son las experiencias las que siempre permanecen en la memoria”. Gran parte de mi actividad profesional en el mundo del vino y bebidas está centrada en productos Premium, porque siempre busco o me buscan para comunicar cosas especiales.

Co-fundadora y Secretaria General de la Asociación "Sherry Women"


troubleyn, sybille

Profession: Wine Educator and General manager of WineWise at WineWise
Address
Antwerp
Belgium
CV

WineWise offers the WSET courses at all level in the Benelux.
We also offer thematique tastings and wine events.


vadnov costas, kilian

Profession: Catador de vinos at Kilian Vadnov
Address
Barcelona
Barcelona
Spain
CV

Persona con más de 10 años de experiencia en el mundo de la cata de todo tipo de productos, especializado en vinos y dentro de estos formador homologado por el consejo regulador de Jerez


valencia robles, fernando

Profession: Jefe de Ventas at PEDRO ROMERO S.A.
Address
SANLUCAR DE BDA
Cádiz
Spain
CV

Jefe de Departamento de Visitas y Eventos de Pedro Romero desde 2004 hasta la actualidad


vallaster, wendy

Profession: Managing Director at New Spain Wines / Ocea Mae European Sommelier Institute
Address
Madrid
Madrid
Spain
CV

Wine Education, both serious and fun... presenting light hearted Sherry Education Programs for the Aficionado, or Intensive, Comprehensive Sherry Education Programs for Studying Wine Professionals, All of our education programs feature a creative tasting component, with focused tastings, and a diverse line up of Sherry Styles and Sherry Houses. Our Sherry Courses have been presented all around the world! We travel with the courses, and we are happy to fine tune a Sherry Education Program that fits your organization, or schools' needs to perfection! Please contact us for further information or inquiries.


vega, raul

Profession: CEO at Terravid
Address
Satelite
Estado de México
Mexico
CV

Sherry Wine Ambassador / Formador Autorizado en Vinos de Jerez / Docente y Especialista en Vinos / Sommelier / Propietario de Terravid / Bloguero de Vinos y Gastronomía

Director de la Agencia Mexicana de Desarrollo del Vino de Jerez, sommelier certificado por el Consejo Regulador de las DO de Jerez – Xeres - Sherry, capacitador, docente y difusor de la cultura del vino en catas, cursos y presentaciones dirigidas a profesionales, importadores, escuelas, público en general y diferentes asociaciones particulares. Bloguero de vinos y comida en Twitter, Facebook, Web Page de Terravid, colaborador en publicaciones especiales para prensa.


vellón camarasa, angel

Profession: Sumiller at Il Bambino
Address
Madrid
Madrid
Spain
CV

Maitre/sumiller (Circulo bellas artes)
Director(grupo trattorias Bambola)
Gerente(Il Bambino)


verweij, robert

Profession: Entrepreneur at TeesT
Address
IJsselstein
Netherlands
CV

Courses completed over the last 20 years:

Vinoloog van de Wijnacademie (completed in 2005)
Official Certified Sherry Educator
Spanish Wine Educator (Pancho Campo MW)
Middelbare Hotelvakschool Haaglanden
CCB Kaasopleiding (Betty Koster)
CCB Patisserieopleiding
SCAE Barista level I
Broodcursus TeesT (Edwin Klaasen)
Watercursus TeesT (Roland Vanden Abeele)
Pizzacursus TeesT (Simon Giaccotto)
Pastacursus TeesT (Giovanni don Anselmo d’Apice)
Vleescursus TeesT (Gertjan Kiers)
Dilmah School of Tea Nederland
Wijncertificaat Haaglanden
SVH Leermeester
SVH Sociale Hygiëne
SVH Bierbrevet
SVH Wijncertificaat
SVH Gedistilleerdbrevet
SVH IJsbereider
SVH Gastronomie (Peter Klosse)
MEI Master Wine Taster (Ton Moller)
Oinos, Technisch Wijnproeven (Oenoloog Gerard Horstink) Wijntechnologie & Biochemie (Prof.dr.ir. R. Pierik)
Sabreur de Confrérie du Sabre d'Or
Slijtersvakdiploma (2010)


victoria, lara

Profession: Director, Wine Services at Cru Classe Hospitality Corp.
Address
Vancouver
Columbia Británica
Canada
CV

Lara is a Consultant to the Hospitality Industry and Wine Educator, in Vancouver, Canada. She has earned her Diploma from WSET and is a WSET Certified Educator and a Certified Specialist of Wine from the Society of Wine Educators. Qualified in Food Technology she is also a culinary artist and an expert on food and wine pairing. Given the different styles of Sherry and it's versatility in pairing with a range of foods, Lara has paid particular attention to the wines of Jerez. She is also a Official Sherry Educator, certified by the Consejo Reguladores del Marco de Jerez.


vida navarro, luis

Profession: Enólogo, periodista y formador at Freelance
Address
Madrid
Madrid
Spain
CV

Desde comienzos de mi carrera en los primeros años 90 me he especializado en la cultura del vino como formador, escritor, periodista y comunicador. Mi contacto continuo con la hostelería, el público directo y los productores me ha permitido mantener siempre la cercanía y la perspectiva. Creo que mis principales bazas son esta larga experiencia, un conocimiento profundo del mundo del vino y las habilidades de comunicación desarrolladas en los miles de horas pasadas con el público y los profesionales. En los últimos años, además, me he especializado en la cultura y la cata de la cerveza.
He publicado con cierta periodicidad en la web elmundovino.com, donde cuento con una colección de artículos desde 1999 que se pueden consultar. También en prensa general (diario “EL MUNDO”) y en revistas especializadas como “SOBREMESA”, “CLUB DE GOURMETS”, “COMER Y BEBER” y y “WINES FROM SPAIN” del Instituto Español de Comercio Exterior (ICEX)
Soy uno de los autores del libro colectivo “ANÁLISIS SENSORIAL Y CATA DE LOS VINOS DE ESPAÑA” (VV.AA. Editorial Agrícola Española, primera edición en 2001 y segunda en 2006. Me ocupo de la parte que refleja la historia, presente y estilos de las zonas vinícolas españolas.


wakerhauser, cheryl

Profession: Restaurant Proprietor/Chef/Wine Director; Sherry and Champagne Educator at Bar Vivant and Pix Patisserie
Address
Portland
Oregón
United States
CV

Proprietor, Chef and Wine Director of Bar Vivant (Spanish Tapas) and Pix Patisserie (French Desserts) since 2001
WSET Level Three Graduate and Educator
Three Stars and World's Best Champagne and Sparkling Wine List by World of Fine Wine Magazine 2014, 2015 and 2016
Best of Award of Excellence by Wine Spectator 2013, 2014, 2015 and 2016


whale, hannah

Profession: Sherry Wines UK Social Media Manager at Whale Marketing Ltd
Address
Manchester
United Kingdom
CV

A professional Marketer, consummate traveler and wine lover. Having visited many wine regions of the world, the Sherry Triangle has a mystique that continues to pull me back. Dividing my time between the UK and Spain, I am passionate about effective marketing communications and how they work in the world of wine. Working with the Consejo Regulador I aim to spread the word to educate and excite the #sherrylovers of the UK.


woeltje, annette

Profession: Key Account Manager at eurosoft IT GmbH
Address
Hamburg
Germany
CV

Profession:
State certified business administrator for hospitality industry (with 14 years working experience in restaurants and hotels in Bremen, Munich and Hamburg)

Experience in Wine Education:
- Certified Sherry Educator (Autumn 2015)
- 1,5 years working expericence in a Winestore in Hamburg (being responsible for customer service, seminars and tastings)
- WSET-Diploma (passed in Winter 2014)
- Certified Consultant for German Wines (passed in Summer 2004)


wortelboer, ton

Profession: Wine/Sherry Educator at Procuwijs
Address
Alphen aan den Rijn
Netherlands
CV

see website


wulff, morten

Profession: CEO Wulff & Vin at Wulff & Vin - Nyhavns Bodega
Address
Copenhagen
Denmark
CV

We have the first Sherrybar in Denmark.

Nyhavns Bodega
Lille Strandstræde 10
København K


yee, seana

Profession: Sherry Sips
Address
Portland
Oregón
United States
CV

I've always had a passion for Spain. I studied in Sevilla in college. I've been taking flamenco lessons for years. Although I work for an artisanal urban winery in Portland, my obsession is sherry. My goal is to not only write about the wines, but about the people I meet along the way who play a role in this amazing wine from grape to glass.


yee, seana

Profession: Writer for Sherry Sips; Communications Director for ENSO Winery at Sherry Sips & ENSO Winery
Address
Portland
Oregón
United States
CV

Seana Yee has over 20 years experience studying language and culture in Andalucía. She holds a BA in Spanish, but her passion extended in studying both flamenco and wine. In 2013, Seana returned to Jerez to study bulerias in Barrio San Miguel. That’s when she discovered sherry. Ever since, she’s been writing her experiences and connections made in her blog Sherry Sips. Coined by others as the Sherry Missionary, she desired to educate the masses and convert them to be sherry lovers. Apart from sherry, Seana continues her wine education courses through the WSET and works for ENSO Winery an urban winery in the heart of Portland Oregon. Her involvement in this artisanal winery ranges from working harvest and production to maintaining all communication and event planning.


Jerez-Xérès-Sherry

Sherry Wines

Classic, Passionate & Uniquely Spanish
Vino Generoso

Manzanilla

Vino Generoso

Fino

Vino Generoso

Amontillado

Vino Generoso

Oloroso

Vino Generoso

Palo Cortado

Vino Generoso de Licor

Pale Cream

Vino Generoso de Licor

Medium

Vino Generoso de Licor

Cream

Vino Dulce Natural

Moscatel

Vino Dulce Natural

Pedro Ximénez