Ingredients
Directions
100 g Zucker mit dem Mehl vermischen. In einem separaten Gefäß Milch, Vanille-Aroma, 50 g geschmolzene Butter mischen und das Ei unterschlagen. Zur Mehl-Zucker-Mischung geben. Mit einem Holzlöffel verrühren. Datteln klein schneiden und unter die Mischung heben. Das Gemisch in eine gebutterte, ofenfeste Form geben. Den restlichen Zucker darüber streuen und die restliche Butter verteilen. Das kochende Wasser darüber gießen und 45 Minuten backen. Mit Schlagsahne oder Vanilleeis servieren.
serving and consuming
Pairing Cream with food
Die optimale Temperatur für den Cream liegt bei 12 ºC. Er kann als Aperitif serviert werden, oder man trinkt ihn als Cocktail mit Eis und einer Scheibe Orange.
Der perfekte Dessertwein, besonders geeignet als Begleiter von Früchten wie Melonen oder Orangen, Gebäck oder Eiscreme. Herrlich in der Kombination mit Leberpastete oder Blauschimmelkäse.
Cream fast facts
Analytic data
- Akoholgehalt zwischen 15,5 und 22 % vol.
- Zucker 115 - 140 g / l
- Gesamtsäuregehalt (Weinsäure) 3 - 5 g / l
- Flüchtige Säure (Essigsäure) < 0,8 g / l
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