Sticky Toffee Pudding

Pair with Cream

Cream Sherry passt sehr gut zu Puddings und Süßspeisen, da er deren Süße unterstreicht.

Ingredients

300g 
brauner Zucker
200g 
Mehl
200g 
Datteln
75g 
Butter
125 ml 
Milch
1 Teelöffel 
Vanille-Aroma
500ml 
kochendes Wasser
Ei

Directions

100 g Zucker mit dem Mehl vermischen. In einem separaten Gefäß Milch, Vanille-Aroma, 50 g geschmolzene Butter mischen und das Ei unterschlagen. Zur Mehl-Zucker-Mischung geben. Mit einem Holzlöffel verrühren. Datteln klein schneiden und unter die Mischung heben. Das Gemisch in eine gebutterte, ofenfeste Form geben. Den restlichen Zucker darüber streuen und die restliche Butter verteilen. Das kochende Wasser darüber gießen und 45 Minuten backen. Mit Schlagsahne oder Vanilleeis servieren.

Sherry Wines , Vereinigtes Königreich
Share this Recipe
serving and consuming

Pairing Cream with food

Die optimale Temperatur für den Cream liegt bei 12 ºC. Er kann als Aperitif serviert werden, oder man trinkt ihn als Cocktail mit Eis und einer Scheibe Orange.

Der perfekte Dessertwein, besonders geeignet als Begleiter von Früchten wie Melonen oder Orangen, Gebäck oder Eiscreme. Herrlich in der Kombination mit Leberpastete oder Blauschimmelkäse.

 

Cream fast facts

Immer gekühlt

Gekühlt servieren, auf 10 bis 12 °C temperiert.

Mehr als ein Dessertwein

Köstlich mit Gebäck und Früchten, doch ebenso passend zu Leberpastete.

Das passende Glas

In einem Weißweinglas oder in einem weitrandigen Glas mit Eis servieren.

Analytic data

  • Akoholgehalt zwischen 15,5 und 22 % vol.
  • Zucker 115 - 140 g / l
  • Gesamtsäuregehalt (Weinsäure) 3 - 5 g / l
  • Flüchtige Säure (Essigsäure) < 0,8 g / l
Sherry Wines , Vereinigtes Königreich
Share this Recipe
Stay up to date on the lastest news from the Sherry region and events taking place near you.
Follow us

Meet the maker

Victoria Frutos Climent
Bodegas Real Tesoro &...
Reyes Gómez Rubio
Sánchez Romate ,...
Sergio Martínez Verdugo
Bodegas Lustau ,...
Juan Manuel Hidalgo
Emilio Hidalgo ,...
Rocío Ruiz
Bodegas Urium ,...
Salvador Espinosa Rodríguez
Bodegas y Viñedos Díez-Mérito...
José Antonio Sánchez Pazo
Delgado Zuleta ,...
Jan Pettersen
Fernando de Castilla...
Ignacio Lozano
Osborne , Enólogo
Salvador Real Figueroa
BODEGAS GARVEY ,...
Jerez-Xérès-Sherry

#SHERRYLOVER

TASTE, DISCOVER, LOVE