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Enjoying Sherry Wine Pairings and Recipes Medium

Curry-Blätter und scharfes Essen

Pair with Medium

Medium basiert auf Oloroso und/oder Amontillado und wird normalerweise mit einer kleinen Menge Pedro Ximénz verschnitten (ca. 5 %). Seine Charaktervielfalt passt besonders gut zu der pikanten Schärfe von Curryblättern oder zu scharfem Essen ganz allgemein.
Sherry Wines , Spanien
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serving and consuming

Pairing Medium with food

Ein Medium Sherry sollte beim Servieren idealerweise zwischen 12 und 14 °C kalt sein, je nach dem, auf welche Art und zu welchem Anlass er serviert wird.

Er lässt sich wunderbar als Aperitif genießen, passt aber kühl auch ausgesprochen gut zu Pastete, Quiche und jeder Art von scharfem Gericht wie Curryreis. 

 

Medium fast facts

Leicht gekühlt

Auf 12 bis 14 °C gekühlt in einem Weißweinglas servieren.

Eine weite Bandbreite

Ein Medium Sherry für alle Vorlieben - mal mehr, mal weniger süß.

Mit exotischen Speisen kombinieren.

Passt perfekt zu indischen und thailändischen Gerichten.

Analytic data

  • Akoholgehalt zwischen 15 und 22 % vol.
  • Zucker 5 - 115 g / l
  • Gesamtsäuregehalt (Weinsäure) 3 - 5 g / l
  • Flüchtige Säure (Essigsäure) < 0,8 g / l
Sherry Wines , Spanien
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