Nuevos horizontes en la crianza biológica

La crianza biológica es sin duda una de las grandes aportaciones del Marco de Jerez al mundo del vino. Los trabajos de los enólogos en los últimos años han demostrado que no todo está dicho y la aparición en el mercado de nuevas propuestas crea algunas interrogantes sobre como serán estos vinos en el futuro

Copa Jerez Profesional

Copa Jerez Profesional nace con la vocación de contribuir a la difusión de la cultura gastronómica en general y dar a conocer el importante papel que los Vinos de Jerez juegan en  este apasionante mundo.

En la actualidad vivimos una gastronomía sin fronteras llena de desafíos para los vinos, en la que los cocineros incorporan técnicas e ingredientes de cualquier rincón o cultura del mundo. Al mismo tiempo existe cada vez más preocupación por preservar el patrimonio gastronómico de cada pueblo. Los Vinos de Jerez participan de todo ello. Por una parte tienen un ADN viajero, desde hace siglos no conocen fronteras y al mimo tiempo son un valioso patrimonio de la cultura española. Sin duda son la mejor respuesta a los desafíos que plantea la gastronomía actual.

Artículos y reportajes

Actualidad, opinión y reportajes del mundo de la gastronomía realizados por profesionales para profesionales y amantes de la gastronomía. La mejor forma de conocer que se cuece en este mundo.

Master Class

Un espacio reservado para el conocimiento y la formación. Dedicado a profundizar en los temas de mayor interés en el mundo del vino, la gastronomía y su cultura, de la mano de los mejores especialistas de cada sector.

Atlas de Sabores

Los Vinos de Jerez y su particular diálogo en el paladar con las cocinas de territorios concretos o con las diferentes especialidades culinarias. Una cita sensorial de estos vinos únicos con las mesas del mundo.

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