Sherry wines logo footer Consejo Regulador de las Denominaciones de Origen "Jerez-Xérès-Sherry" - "Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda" - "Vinagre de Jerez"

Propuestas gastronómicas

Aquí encontrarás una selección de propuestas gastronómicas presentadas en las diferentes ediciones de Copa Jerez.

Manzanilla
Ostra “Zeeland” con aceituna verde gelificada y...
Pedro Ximénez
Espuma de Pedro Ximénez, Bizcocho de Malta, Toffee...
Oloroso
Pichón Glaseado al Oloroso, Garbanzos de Humus,...
Fino
Royal de Aceituna, Gamba de Sanlúcar, Mejillón de...
Medium
Té Matcha y hierbabuena, con matices cítricos,...
Palo Cortado
Chuletón de Barbate con fideo de berza gitana y su...
Amontillado
Carabinero con su leche de tigre y gazpachuelo de...
Cream
De Tanzania a Jerez
Pedro Ximénez
Chocolate, menta y pasión
Oloroso
Falda de ternera de tudanca y espárrago triguero
Fino
Anchoa de Cantabria, niguiri y alga nori
Oloroso
Becada...sus partes. Muslo de la becada guisado
Amontillado
Becada..sus partes. Pechuga de la becada a la brasa.
Palo Cortado
Becada...sus partes. Parfait de los higaditos y...
Amontillado
Tortellini de Faisán y Algas
Manzanilla
Queso Grevenbrocker en dos texturas 'al estilo...
Amontillado
Mollejas, Camarón y Lentejas
Oloroso
Lucio Asado con Confitura de Bacon
Moscatel
Koh Samui con Flores Danesas y Tailandesas
Palo Cortado
Solomillo de Buey ahumado en Roble
Oloroso
Pechuga de pato al estilo Escandinavo
Pedro Ximénez
Mousse de Chocolate con Nueces ahumadas
Manzanilla
Raviolis de Cangrejo y Mango
Fino
Tartar de Langostinos con Pomelo
Fino
Tartar de Carne con Rábano Picante
Palo Cortado
Tostado de Naranja y Almendra de Marcona Semifrío
Pedro Ximénez
Bizcocho Esponjoso de Caramelo y PX
Cream
Pan de Chocolate y Pudin de Mantequilla
Amontillado
Molleja de ternera Demisec con pan dulce braseado
Amontillado
Dulce de Cerdo en Tempura
Amontillado
Mollejas de ternera
Palo Cortado
Carne de cerdo cocida a las 5 especias
Fino
Bacalao con piel al "Kroepoek"
Manzanilla
Anémona de Mar y Raviolis de hinojo
Palo Cortado
Estofado de Mejillas de Bisonte
Patrocinador Oficial
Patrocinadores
Transporte oficial
Jerez-Xérès-Sherry

#SHERRYLOVER

TRADICIÓN, ARTE Y PASIÓN
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