Pan de Chocolate y Pudin de Mantequilla

Maridaje con Cream

Parte del trío menú de maridaje de Copa Jerez 2015, los participantes del Reino Unido Carlos Martínez y Gino Nardella, este Cream marida con los postres como este pan de chocolate y pudin de mantequilla acompañado de un helado hecho con vainilla y el vino Pedro Ximénez .
Carlos Martínez and Gino Nardella , The Lyttelton Reino Unido Visitar sitio web
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Servicio y consumo

Cómo maridar Cream

La temperatura ideal de servicio del Cream es de 12º C. También puede ser consumido como aperitivo, a modo de cóctel, servido con hielo y una rodaja de naranja.

Es un perfecto de vino de postre; ideal para acompañar fruta (melón, naranja) repostería o helados. Aunque también marida muy bien con el foie gras y con los quesos azules.

 

Recomendaciones para Cream

Siempre muy frío

Sírvalo fresco, entre 10 y 12º C.

No sólo un vino de postre

Delicioso con repostería y fruta, pero también con el foie.

Tipo de copa

En una copa de vino blanco o incluso en un vaso ancho, con hielo.

Datos analíticos

  • Contenido alcohólico entre 15,5 y 22% vol.
  • Azúcar 115 - 140 gr. / litro
  • Acidez total (tartárico) 3 - 5 gr. / litro
  • Acidez volátil (acético) < 0,8 gr. / litro
Carlos Martínez and Gino Nardella , The Lyttelton Reino Unido Visitar sitio web
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