London Appetizer Nº1

Con Amontillado

Inspirado en el clásico Dry Martini, Appetizer Nº1 incluye en su receta Amontillado del Duque VORS, lo  que otorga a este cóctel un final seco en el paladar. Este, combinado con las notas amargas del vermú seco y las dulces del vermú italiano, se funde a la perfección con el toque especiado de The London Nº1.

A la vista, fruto de la fusión del rojo, caoba y el azul turquesa único de The London Nº1, resulta un cóctel elegante de color ámbar que, decorado con una gilda y con perfume de lima invita a disfrutar del aperitivo perfecto.

Ingredientes

7 cl 
The London Nº1
1 cl. 
Vermú seco
1 cl. 
Amontillado del Duque VORS
0.5 cl. 
Vermú italiano

Elaboración

Vierte todos los ingredientes en una coctelera Manhattan y mezcla agitando con fuerza durante 10 segundos. Cuela y sirve en una copa martinera. Decora con una gilda y si lo deseas con perfume de lima.

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Servicio y consumo

Cómo maridar Amontillado

Este vino, de exquista complejidad, es capaz de triunfar en múltiples terrenos, aportando su toque personal a una gran variedad de platos- ahumados, quesos curados, carnes blancas, pescado azul, platos especiados.

Como compañero de determinadas verduras como espárragos y alcachofas, nos brinda instantes sublimes.  

 

Recomendaciones para Amontillado

Fresco y en copa de vino blanco

Sírvalo entre 12° y 14° C en una copa de vino blanco.

Seco pero intenso

Su sabor seco e intenso se adapta a maridajes difíciles y arriesgados.

Ideal para disfrutar por copas

Su estructura permite conservar las botellas abiertas durante meses.

Datos analíticos

  • Contenido alcohólico entre 16 y 22% vol
  • Azúcar < 5 gr. / litro (normalmente < 1 gr. por litro)
  • Acidez total (tartárico) 4 - 6 gr. / litro
  • Acidez volátil (acético) < 0,8 gr. / litro
  • Muy bajo contenido en glicerina 3 - 5 gr. / litro
THE LONDON Nº1 , Londres United Kingdom Visitar sitio web
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