Cream Mojito

Con Cream

La discoteca Tribbeca presenta una nueva carta de cócteles basadas en los vinos de Jerez tras buscar inspiración en el StreetXO madrileño del chef David Muñoz o en el Panda and sons de Edimburgo.

No te pierdas este cóctel elaborado a partir de un vino generoso de licor, ideal para paladares dulces #sherrylover!

Ingredientes

4trozos  
lima
medio 
limón
2 cucharadas 
azúcar
25ml  
Solera 1847
1 botellín 
Ginger Ale Royal Bliss
2 hojitas 
Hierbabuena

Elaboración

En vaso cónico añadimos los trozos de lima, el zumo de medio limón, 2 cucharadas de azúcar y lo machacamos todos para extraer y mezclar los jugos. A esa base le añadimos hielo picado hasta llenar el vaso y le añadimos 25ml de Solera 1847 y rellenamos con Ginger Ale Royal Bliss. Decoramos con Hojas de Hierbabuena. 

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Servicio y consumo

Cómo maridar Cream

La temperatura ideal de servicio del Cream es de 12º C. También puede ser consumido como aperitivo, a modo de cóctel, servido con hielo y una rodaja de naranja.

Es un perfecto de vino de postre; ideal para acompañar fruta (melón, naranja) repostería o helados. Aunque también marida muy bien con el foie gras y con los quesos azules.

 

Recomendaciones para Cream

Siempre muy frío

Sírvalo fresco, entre 10 y 12º C.

No sólo un vino de postre

Delicioso con repostería y fruta, pero también con el foie.

Tipo de copa

En una copa de vino blanco o incluso en un vaso ancho, con hielo.

Datos analíticos

  • Contenido alcohólico entre 15,5 y 22% vol.
  • Azúcar 115 - 140 gr. / litro
  • Acidez total (tartárico) 3 - 5 gr. / litro
  • Acidez volátil (acético) < 0,8 gr. / litro
tribbeca , tribbeca Jerez de la Frontera Spain
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