Kiko

Con Palo Cortado

The Kiko is named in honor of the Atlético Madrid centre-forward who was born in the town of Jerez. It’s a chilled combination of Gonzalez Byass Leonor Palo Cortado with orange peel and lemon juice, garnished with blueberry.

 

Ingredientes

3 onzas 
Palo Cortado Leonor de Gonzalez Byass
1/2 onza 
zumo fresco de limón
1 onza 
Sirope de azúcar

Elaboración

Mezcle los ingredientes

Servir sobre hielo

Decorar con cáscara de naranja y arándanos

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Servicio y consumo

Cómo maridar Palo Cortado

"Vino de meditación", ideal para su lenta degustación, sumergiéndonos en los distintos matices y armonías que nos ofrece este vino excepcional.

Puede acompañarse de algunos frutos secos, quesos curados y, en la mesa, de consomés bien concentrados, guisos o carnes gelatinosas (rabo de toro, carrillada...)

Recomendaciones para Palo Cortado

Fresco y en copa de vino blanco

Sírvalo entre 12 y 14º C en una copa de vino blanco.

El jerez más elegante

Combina la sutileza de los amontillados con la redondez del oloroso.

Ideal para disfrutar por copas

Su estructura permite conservar las botellas abiertas durante meses.

Datos analíticos

  • Contenido alcohólico entre 17 y 22% vol.
  • Azúcar < 5 gr. / litro (normalmente < 1 gr. / litro)
  • Acidez total (tartárico) 4 - 6 gr. / litro
  • Acidez volátil (acético) < 0,8 gr. / litro
  • Alto contenido en glicerina 8 - 10 gr. / litro
Vagabond Wines , London United Kingdom Visitar sitio web
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