Crumble de Manzana

Maridaje con Moscatel

Producida de la variedad de uvas Moscatel, este vino tiene más de 22gr de azúcar, pero al mismo tiempo es extraordinariamente fresco debido a los componentes químicos en la piel de la uva. Es recomendable servirlo con postres.

Ingredientes

200gr 
Harina para hornear
100gr 
Azúcar superfino
100gr 
Margarina
3-4 
Manzanas Bramley peladas y cortadas
1/2 cucharada 
Canela

Elaboración

Combine la harina, la margarina y el azúcar superfino en un bol, frotando la mezcla con los dedos hasta que parezca pan rallado.

Cueza las manzanas cortadas con dos cucharadas de agua, canela y 50gr de azúcar en una sartén a fuego medio hasta que se suavicen y ablanden.

Esparza el relleno de manzana en un molde encerado, esparza la mezcla de pan rallado por encima para cubrir el relleno.

Hornee durante 20 minutos, hasta que la parte superior esté crujiente.

Sherry Wines UK , Reino Unido
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Servicio y consumo

Cómo maridar Moscatel

Es el vino ideal para combinar con la repostería, con postres no excesivamente dulces, a base de fruta y con helados.

Recomendaciones para Moscatel

Fresco y en copa de vino blanco

Sírvalo entre 12 y 14º C en una copa de vino blanco.

Perfecto vino de postre

Combina muy bien con la fruta y los helados.

Ideal para disfrutar por copas

Su estructura permite conservar las botellas abiertas durante meses.

Datos analíticos

  • Contenido alcohólico entre 15 y 22% vol.
  • Azúcar más de 160 gr. / litro
  • Acidez total (tartárico) 3 - 5 gr. / litro
  • Acidez volátil (acético) < 0,8 gr. / litro
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