Ensalada de Pera y Queso Azul

Maridaje con Pale cream

Una combinación de dulce y salado, otra clásica unión que marida bien con el Pale Cream.

Ingredientes

Peras
150gr 
Queso azul desmenuzado
4 cucharadas 
Nueces tostadas picadas
Puñado 
Hojas de ensalada
2 cucharadas 
Aceite de oliva
1 cucharada 
Vinagre de Jerez
1 cucharada 
Miel

Elaboración

Corte las peras finamente, junte con el queso, las nueces y las hojas de ensalada.

Combine los ingredientes de la vinagreta y aliñe.

Sherry Wines UK , Reino Unido
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Servicio y consumo

Cómo maridar Pale cream

Vino ideal para maridar con el foie y los patés.

Muy agradable también con fruta fresca (pera).

Recomendaciones para Pale Cream

Siempre muy frió

Guárdelo en la nevera para servirlo entre 7 y 9º C.

Ligero y dulce

Combina las notas de flor con un sabor dulce.

Tipo de copa

En una copa de vino blanco o incluso en un vaso ancho, con hielo.

Datos analíticos

  • Contenido alcohólico entre 15,5 y 22% vol
  • Azúcar 45 - 115 gr. / litro
  • Acidez total (tartárico) 3 - 5 gr. / litro
  • Acidez volátil (acético) < 0,4 gr. / litro
  • Muy bajo contenido en glicerina < 2 gr. / litro
Sherry Wines UK , Reino Unido
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