Destornilla-Cream

Con Pale cream

A uno de los cocktails más famosos de la historia no podía faltarle su versión con Vinos de Jerez. Cambiando la mitad del Vodka por Pale Cream lograrás un sabor más ligero sin perder la fuerza. Te proponemos una vuelta de tuerca que lo hará más que apto para el calor del verano.

Su origen, que data de los años cincuenta, se debe a la mezcla del licor ruso con zumos naturales. El nombre se lo debe a que era una bebida muy habitual entre los obreros norteamericanos y, a falta de una varilla, utilizaban un destornillador.

Es una bebida refrescante y perfecta para tomarla en una comida o como aperitivo. La naranja hace explorar los matices dulces del Pale Cream y, junto con la guinda, te hará viajar en el tiempo a una época llena de color. 

Ingredientes

Un poco de  
Hielo picado
10 ml de  
Vodka
35 ml de  
Pale Cream
25 ml de  
Zumo de naranja
1 rodaja de 
Naranja
1  
Guinda

Elaboración

 

Verter el hielo en un vaso de tubo para, después, añadir el vodka. Es el momento del zumo de naranja, que teñirá tu Sherry Cocktail.

Justo cuando parece que no se puede mejorar, aparece Pale Cream. Un Vino de Jerez especial, con un sabor dulce que convertirá un simple vodka con naranja en una delicia para los sentidos. Pon la guinda, la naranja y aspira los aromas avellanados que emergen de una copa perfecta.

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Servicio y consumo

Cómo maridar Pale cream

Vino ideal para maridar con el foie y los patés.

Muy agradable también con fruta fresca (pera).

Recomendaciones para Pale Cream

Siempre muy frió

Guárdelo en la nevera para servirlo entre 7 y 9º C.

Ligero y dulce

Combina las notas de flor con un sabor dulce.

Tipo de copa

En una copa de vino blanco o incluso en un vaso ancho, con hielo.

Datos analíticos

  • Contenido alcohólico entre 15,5 y 22% vol
  • Azúcar 45 - 115 gr. / litro
  • Acidez total (tartárico) 3 - 5 gr. / litro
  • Acidez volátil (acético) < 0,4 gr. / litro
  • Muy bajo contenido en glicerina < 2 gr. / litro
, Spain
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