Las Sherry Sessions con Fabiola Navas

Periodista

Si fueras un Vino de Jerez, ¿cuál de ellos serías y por que?

Vino Fino. Tiene un sabor seco que permanece en el paladar y me hace intensificar los sabores de las comidas con las que lo tomo. Es ideal para cualquier momento del día

¿Cuál es tu momento Sherry más memorable?

Recuerdo especialmente la edición de Vinoble de 2016 que viví intensamente trabajando y aprendí muchísimo. También recuerdo con cariño una de las catas magistrales enmarcadas en las Fiestas de la Vendimia, en el Alcázar de Jerez. La ubicación y el maridaje fueron excelentes.

¿Cuál es tu lugar Sherry favorito y por qué?

Me gusta el olor que desprenden las bodegas, suelo caminar despacio cada vez que paso cerca de algunas de ellas. Huele a mi tierra. Y cómo olvidar los tabancos… en especial El Tabankino, en la calle ídolos en Jerez, el primer tabanco gourmet en un espacio idílico.

¿Por qué beber Vino de Jerez?

El jerez es uno de los vinos que más amantes y embajadores tiene por todo el mundo. En mi caso, fiel compañero de buenos recuerdos.

¿Cómo y dónde celebrará la International Sherry Week este año?

La pasaré en Jerez. Seguramente difundiendo en el medio de comunicación en el que trabajo las actividades y eventos propuestos en la ISW en clave local y provincial.

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