Sherry week / Spain / Sanlucar de Barrameda
Ofrecemos un menú maridaje con 4 platos y 4 cocktails
👉 Sherry Food: Ensalada de calabacín fresco, boquerones, tomate seco, cebolla dulce, perejil, nieve de queso de cabra y albahaca, servido con aliño de vinagreta de palo cortado Coctel Pairing: Andalusian Martini: Vermut blanco Lustau, manzanilla Papirusa, gin Oro y bitter de apio.
👉 Sherry Food: Provolone fundido en cazuela de barro con amontillado, tomate seco y orégano. Servido con pan de pipas. Coctel Pairing: Bloody Snapper: Manzanilla macerada con tomate deshidratado, gin Oro, Pare Mix y tomate asado con romero.
👉 Sherry Food: Sandwich de Bresaola y queso fundido, mezcla de lechuga, pepinillo y salsa de mostaza suave con oloroso Coctel Pairing: Il Contable: Vermut blanco Lustau, Pedro Ximenez, Cream, vinagre de Jerez, nitro infusión de aceitunas negras
👉 Sherry Food: Tarta de queso payoyo con mermelada de fresa y manzanilla Coctel Pairing: Parmigiano Sour: Moscatel Emilín, Brandy Solera Reserva zumo de limón, miel de trufa y clara de huevo, parmesano rallado y pimienta negra
