Met deze Big Fish Sherry Cocktail staat Vitaly Alekseyev in de finale van de Bacardi Legacy Competition 2017.
Ingredients
Directions
Dit drankje is een harmonie van Bacardi Ocho, earl grey siroop, Sherry en een hint van zuur van de Sherryazijn. Alle ingrediënten brengen een ode aan de herkomst van Bacardi 8 en de familie van de maker.
"A good drink is like a good story, it is meant to be enjoyed over and over again."

serving and consuming
Pairing Fino with food
Fino is een ideale aperitief wijn en combineert goed met alle soorten tapas maar uitzonderlijk goed met olijven, noten (amandelen) en Iberisch ham.
Het is ook de perfecte begeleider voor vis en schaaldieren. Uitzonderlijke goede combinaties zijn met zoute vis (ansjovis) maar ook met "rauwe" vis gerechtjes zoals sashimi.
Het lage zuurgehalte combineert uitzonderlijk goed met gerechten die ook een zuurgehalte bevatten (vinaigrette salades, marinades, etc.) evenals met koude soepen (gazpacho, ajo blanco, etc).
Fino fast facts

Analytic data
- Alcoholgehalte Tussen 15 en 18% vol. (in het algemeen, 15% vol.)
- suiker < 5 gr. / liter (normaal gesproken < 1 gr. / liter)
- zuurgraad 3 - 5 gr. / liter
- zuurgehalte <0,25 gr. / liter
- Erg laag in Gylcerine inhoud < 2 gr. / liter

