A riff on the classic (and increasingly popular) negroni.
Ingredients
1 ounce
Oloroso Sherry
1/2 ounce
Dry Vermouth
3/4 ounce
Vermouth di Torino
1/2 ounce
Campari
Directions
Stir ingredients together with ice, strain over fresh ice in a rocks glass.
Garnish with an orange wedge.
serving and consuming
Pairing Oloroso with food
De ideale temperatuur waarin je Oloroso kunt schenken is tussen 12 en 14ºC.
De wijn is een prima begeleider voor rood vlees en fazant.Het is perfecte combinatie voor stoofschotels en casseroles; met name gelatine-achtig vlees zoals ossestaart of varkenswangen.
Maar de Oloroso is ook de perfecte combinatie met wilde paddenstoelen en gerijpte kazen.
Oloroso fast facts
Analytic data
- Alcoholgehalte Tussen 17 en 22% vol.
- suiker < 5 gr. / liter
- zuurgraad 4 - 6 gr. / liter
- zuurgehalte < 0,8 gr. / liter
- Hoog in Gylcerine inhoud 8 - 10 gr. / liter
Sarah
,
Gitane Restaurant
San Francisco
United States
Bezoek de website
Share this Cocktail
Stay up to date on the lastest news from the Sherry region and events taking place near you.
Follow us
Sherry Cocktails
Recipes and Pairings
Meet the Maker
Victoria Frutos Climent
Bodegas Real Tesoro &...
Reyes Gómez Rubio
Sánchez Romate ,...
Sergio Martínez Verdugo
Bodegas Lustau ,...
Juan Manuel Hidalgo
Emilio Hidalgo ,...
Rocío Ruiz
Bodegas Urium ,...
Salvador Espinosa Rodríguez
Bodegas y Viñedos Díez-Mérito...
José Antonio Sánchez Pazo
Delgado Zuleta ,...
Jan Pettersen
Fernando de Castilla...
Ignacio Lozano
Osborne , Enólogo
