Shahrazad's Tea

Starring Oloroso

Scheherazade is the eponymous storyteller of Thousand and One Nights, or, Arabian Nights, the historic compilation of tales with no known original author spanning from as old as the Persian 8th century. She is the main character and colorful storyteller. This is a sipper inspired by her colorful tales and characters. The ingredients are meant to all seamlessly build upon each other with layers of herbs, bitters, fruit and aromas.

Ingredients

2 oz. 
Dry Oloroso Sherry
.5 oz. 
Dolin Rouge Sweet Vermouth
.25 oz. 
1:1 Honey Syrup
.25 oz. 
Green Chartreuse
1 dash 
Absinthe
1-3 oz. 
Chamomile-mint tea
1 sprig 
fresh mint
licorice root
dehydrated lemon wheel

Directions

Brew tea beforehand and let cool to desired temperature.

The lemon wheel should be dried in advance either laid out on a non-stick pan in the oven under low heat, or in a dehydrator.

This drink can be drunk warm, hot or even room temperature or chilled with or without ice depending on preference and time of day.

Build the drink in tea cup of choice. Stir and garnish with fresh mint, licorice root and lemon wheel. Be sure to release the oils of the mint before adding.

Share this Cocktail
serving and consuming

Pairing Oloroso with food

De ideale temperatuur waarin je Oloroso kunt schenken is tussen 12 en 14ºC. 

De wijn is een prima begeleider voor rood vlees en fazant.Het is perfecte combinatie voor stoofschotels en casseroles; met name gelatine-achtig vlees zoals ossestaart of varkenswangen.

Maar de Oloroso is ook de perfecte combinatie met wilde paddenstoelen en gerijpte kazen.

Oloroso fast facts

Licht gekoeld in een witte wijnglas

Serveer temperatuur tussen 12° en 14° C en in een witte wijnglas.

Zacht en Persistent

Ideale wijn voor een lange afdronk van intense smaken.

Probleemloos voor langere tijd houdbaar

In verband met de unieke samenstelling, kan deze wijn ondanks opening nog maanden bewaard worden.

Analytic data

  • Alcoholgehalte Tussen 17 en 22% vol.
  • suiker < 5 gr. / liter
  • zuurgraad 4 - 6 gr. / liter
  • zuurgehalte < 0,8 gr. / liter
  • Hoog in Gylcerine inhoud 8 - 10 gr. / liter
Chantal Tseng , Redeye Menus Washington D.C. United States Bezoek de website
Share this Cocktail
Stay up to date on the lastest news from the Sherry region and events taking place near you.
Follow us

Meet the Maker

Victoria Frutos Climent
Bodegas Real Tesoro &...
Reyes Gómez Rubio
Sánchez Romate ,...
Sergio Martínez Verdugo
Bodegas Lustau ,...
Juan Manuel Hidalgo
Emilio Hidalgo ,...
Rocío Ruiz
Bodegas Urium ,...
Salvador Espinosa Rodríguez
Bodegas y Viñedos Díez-Mérito...
José Antonio Sánchez Pazo
Delgado Zuleta ,...
Jan Pettersen
Fernando de Castilla...
Ignacio Lozano
Osborne , Enólogo
Salvador Real Figueroa
BODEGAS GARVEY ,...
Jerez-Xérès-Sherry

#SHERRYLOVER

Very Unique Wines from Jerez