Sherry wines

Genieten van sherry / combinaties en recepten / Amontillado

Pin­cho met pa­pri­ka­pu­ree

Combineren met: Amontillado

sherrywines-amontillado-inglass
unknown-4.jpeg

Cooking time: 1 hour

De Amontillado past goed bij het geroosterde van de paprika.

Ingrediënten

Instructies

Pin­cho met pa­pri­ka­pu­ree

  • Pureer de paprika's met de knoflook en de paprikapoeder in de blender of keukenmachine.
  • Verhit de olijfolie in een pan en bak het paprikamengsel in 10 minuten al roerend tot het een dikke puree wordt.
  • Breng op smaak met zout en peper.
  • Bestrijk de sneden brood met de paprikapuree en strooi de kaas en bosui erover.
  • Maak steeds stapeltjes van 2 sneden en snijd elk stapeltje in vieren.
  • Steek de pincho's vast met cocktailprikkers.

Schrijver , Nederland

Solera Nieuws

Blijf op de hoogte van het laatste nieuws uit de Sherry-regio en van evenementen

Combinaties & Recepten

copa_jerez_2015_spain_amontillado_sherry_main_dish.jpeg

Amontillado

In tempura gebakken zoet varkensvlees

img_5880.jpg

Amontillado

Oma's dronken kippensoep

Bekijk meer recepten

Cocktails

Bekijk meer cocktails
sherrywines-amontillado-inglass

Serveren en consumeren

Amontillado met voedsel

Amontillado moet geserveerd worden op een temperatuur tussen 12 en 14º C.

Het is een ideale wijn als begeleider van diverse soorten soepen, wit vlees, blauwe vis (tonijn), wilde paddenstoelen en half belegen kazen.

Het combineert perfect met groenten zoals asperges en artisjok.

  • Probleemloos voor langere tijd houdbaar

    In verband door de unieke samenstelling, kan deze wijn ondanks opening, nog maanden bewaard worden.

  • Droog en intens

    Zijn droge en intense smaak past zich eenvoudig aan bij moelijke en riskante combinaties.

  • Licht gekoeld in een witte wijnglas

    Serveer het tussen 12° en 14° C in een witte wijnglas.

Amontillado koppelen aan voedsel