Sherry Wine News

Ron Andes bij de Copa Jerez 2017

Gastblogger en Magister Vini Ron Andes bezocht de Internationale Copa Jerez en het tweedaagse gastronomische Forum. De komende tijd vertelt hij ons over zijn ervaringen aldaar en geeft hij de nodige 'lessen in Sherry', altijd vanuit zijn eigen scherpe visie.

Tijdens de 7e Copa de Jerez stonden 7 teams uit verschillende landen tegenover elkaar om de Copa Jerez te winnen, de internationale wedstrijd voor de beste wijnspijscombinatie. Nederland met restaurant Podium onder de Dom staat naast België (Humprey), Duitsland (Öderturm) Denemarken (Falsled Kro), Verenigd Koninkrijk (The Ritz), Spanje (Casa Martial) en De VS (En Rama).

Op de eerste dag werden diverse workshops en presentaties gehouden.

César Saldana, directeur van CRDDO Vinos de Jerez beet de spits af met een verhaal over de geschiedenis van Sherry.
Sherry is een (versterkte) wijn afkomstig uit de streek van Jerez de la Frontera in het uiterste zuiden van Andalusië. Zo’n 2.500 tot 3.000 jaar geleden brachten de Feniciërs de eerste wijndruiven naar deze regio, die ‘Xeres’ genoemd werd. De Romeinen produceerden 2.000 jaar geleden wijn in dit gebied, dat door de romeinse geschiedschrijver Plinius de Oude werd beschreven als Ceritium. De sherry zoals wie wij kennen als versterkte wijn, is in de 15e eeuw ontstaan, toen koopvaarders ontdekten dat de toevoeging van alcohol aan de wijn beschermend werkte en vaten drank waren een ideale lading voor vrachtscheepen. De Spaanse ontdekkingsreiziger Christoffel Columbus had in 1492 reeds een grote voorraad sherry aan boord, toen hij Amerika ontdekte. Sherry is niet alleen de oudste versterkte wijn ter wereld, maar was in de 16e eeuw veruit de meest geliefde drank ter wereld. Vanuit Engeland is Sherry in het einde van de 19e eeuw naar Nederland overgewaaid. In 1933 werd Sherry de eerste wijn met een officieel beschermde herkomst van Spanje. Helaas is door de prijsdruk die inkopers op de producenten zetten, de kwaliteit in de tachtiger jaren flink achteruit gegaan. Kleine producenten waren onzichtbaar en konden alleen overleven door hun wijn tegen bodemprijzen te verkopen aan grote handelshuizen. Gelukkig zijn de plannen uit deze periode om de productie te verdubbelen nooit verwezenlijkt. De klanten haakten massaal af en de wijnboeren zaten met hun handen in het haar door de megagrote, onverkoopbare voorraden van ondermaatse wijn.

Gelukkig waren er producenten en wijnhandelaren, gesteund door sommeliers en wijncritici, die trouw zijn gebleven aan de traditie of het roer volledig hebben omgegooid, met maar één doel; Sherry weer terug op de kaart krijgen waar hij hoort: bij de grote wijnen van de wereld. Ook de Copa de Jerez heeft een bijdrage geleverd aan de erkenning die Sherry jarenlang ontbeerde. Sterrenzaken zonder meerdere Sherry’s is ronduit ondenkbaar, vooral nadat Juli Soler van het Drie Michelinsterren restaurant EL Bulli, talrijke Sherry’s op zijn wijnkaart liet prijken. Sherry is back!

Opening Copa Jerez Forum & Competition
Opening Copa Jerez Forum & Competition 1 of 2
Podium onder de Dom wint de Copa Jerez
Podium onder de Dom wint de Copa Jerez 2 of 2
Share this Artikel
De standpunten en meningen in dit artikel zijn die van de auteurs en niet noodzakelijkerwijs die van El Consejo Regulador.
Ron Andes MV
I am 58 years old and 37 years active in the international wine trade in all kind of disciplines. I’m often quoted as WINE TREND WATCHER to give my opinion about changes in wine consumption, because of my specific position. I am an independent wine expert with the highest degree in wine: Magister Vini (MV) the Dutch equivalent of Master of Wine (MW), licensed & certified Registered Appraiser & Broker in Wine, President of the Dutch Wine Academy and Chairman of the Dutch Royal Union of Independent Wine & Liquor shops. In 1980 I started my career in France as sommelier. From 1983 until 1996 I was chief wine advisor. Between 1996 and 2006 I was international wine buyer at VEN, the most exclusive wholesaler in the Netherlands. Since 2007 I founded FLYING WINE BUYER, as sourcing and broking specialist. Beside this work, I'm active as appraiser in wines and spirits (WIJNTAXATIES). As president I perform a lot of lobby work for Wine shops, formation and education. For me Sherry is one of the most intriguing and underestimated wines. No wine matches better with food, as aperitif or as wine for meditation! Unfortunately to many cheap wines from this region has damaged the image of Sherry as a great wine. I am an ambassador for quality and as pure Sherry lover, I would like to amaze wine amateurs with wine. Often this will be Sherry!
Bezoek de website
Ron Andes MV @flyingwinebuyer
22 juni 2017
Share this Artikel
Stay up to date on the lastest news from the Sherry region and events taking place near you.
Follow us

Meet the maker

Victoria Frutos Climent
Bodegas Real Tesoro &...
Reyes Gómez Rubio
Sánchez Romate ,...
Sergio Martínez Verdugo
Bodegas Lustau ,...
Juan Manuel Hidalgo
Emilio Hidalgo ,...
Rocío Ruiz
Bodegas Urium ,...
Salvador Espinosa Rodríguez
Bodegas y Viñedos Díez-Mérito...
José Antonio Sánchez Pazo
Delgado Zuleta ,...
Jan Pettersen
Fernando de Castilla...
Ignacio Lozano
Osborne , Enólogo
Salvador Real Figueroa
BODEGAS GARVEY ,...
Jerez-Xérès-Sherry

#SHERRYLOVER

Very Unique Wines from Jerez