The Monty Collins - Sherry Week 2016 Cocktail
Starring Amontillado
De officiële Sherry Week Cocktail 2016, door Chantal Tseng - Sherry Educator & Mixologist
Ingredients
Directions
Schud en dubbel-filter alle ingrediënten in een glas.
Voeg dan crushed ijs toe (of gebruik ijsklontjes om te zorgen dat de cocktail minder waterig wordt). Maak af met bruisend mineraalwater en een paar druppels rauw gembersap (snijd een stukje gember in plakjes en knijp dit erover uit.)
Serveer in een hoog collins glas op ijs, gerneer met een rietje en sinaasappelschil, vers geraspte nootmuskaat is optioneel.
serving and consuming
Pairing Amontillado with food
Amontillado moet geserveerd worden op een temperatuur tussen 12 en 14º C.
Het is een ideale wijn als begeleider van diverse soorten soepen, wit vlees, blauwe vis (tonijn), wilde paddenstoelen en half belegen kazen.
Het combineert perfect met groenten zoals asperges en artisjok.
Amontillado fast facts
Analytic data
- Alcoholgehalte Tussen 16 and 22% vol.
- suiker < 5 gr. / liter (normaliter < 1 gr. per liter)
- zuurgraad 4 - 6 gr. / liter
- zuurgehalte < 0,8 gr. / liter
- Erg laag in Gylcerine inhoud 3 - 5 gr. / liter
Sherry Cocktails
Recipes and Pairings
Meet the Maker
Victoria Frutos Climent
Bodegas Real Tesoro &...
Reyes Gómez Rubio
Sánchez Romate ,...
Sergio Martínez Verdugo
Bodegas Lustau ,...
Juan Manuel Hidalgo
Emilio Hidalgo ,...
Rocío Ruiz
Bodegas Urium ,...
Salvador Espinosa Rodríguez
Bodegas y Viñedos Díez-Mérito...
José Antonio Sánchez Pazo
Delgado Zuleta ,...
Jan Pettersen
Fernando de Castilla...
Ignacio Lozano
Osborne , Enólogo
