The Monty Collins - Sherry Week 2016 Cocktail

Starring Amontillado

De officiële Sherry Week Cocktail 2016, door Chantal Tseng - Sherry Educator & Mixologist

Ingredients

2.5 oz 
Amontillado
.5 oz  
Honingsiroop (1:1 honing gemengd met kokend water, afgekoeld)
.5 oz 
Vers uitgeknepen citroensap
Verse 
gember
Garneer met 
een sinaasappelschil

Directions

Schud en dubbel-filter alle ingrediënten in een glas. 

Voeg dan crushed ijs toe (of gebruik ijsklontjes om te zorgen dat de cocktail minder waterig wordt). Maak af met bruisend mineraalwater en een paar druppels rauw gembersap (snijd een stukje gember in plakjes en knijp dit erover uit.) 

Serveer in een hoog collins glas op ijs, gerneer met een rietje en sinaasappelschil, vers geraspte nootmuskaat is optioneel.
 

 

Share this Cocktail
serving and consuming

Pairing Amontillado with food

Amontillado moet geserveerd worden op een temperatuur tussen 12 en 14º C.

Het is een ideale wijn als begeleider van diverse soorten soepen, wit vlees, blauwe vis (tonijn), wilde paddenstoelen en half belegen kazen.

Het combineert perfect met groenten zoals asperges en artisjok.

 

 

Amontillado fast facts

Probleemloos voor langere tijd houdbaar

In verband door de unieke samenstelling, kan deze wijn ondanks opening, nog maanden bewaard worden.

Droog en intens

Zijn droge en intense smaak past zich eenvoudig aan bij moelijke en riskante combinaties.

Licht gekoeld in een witte wijnglas

Serveer het tussen 12° en 14° C in een witte wijnglas.

Analytic data

  • Alcoholgehalte Tussen 16 and 22% vol.
  • suiker < 5 gr. / liter (normaliter < 1 gr. per liter)
  • zuurgraad 4 - 6 gr. / liter
  • zuurgehalte < 0,8 gr. / liter
  • Erg laag in Gylcerine inhoud 3 - 5 gr. / liter
Chantal Tseng , Red Eye Menus Washington United States Bezoek de website
Share this Cocktail
Stay up to date on the lastest news from the Sherry region and events taking place near you.
Follow us

Meet the Maker

Victoria Frutos Climent
Bodegas Real Tesoro &...
Reyes Gómez Rubio
Sánchez Romate ,...
Sergio Martínez Verdugo
Bodegas Lustau ,...
Juan Manuel Hidalgo
Emilio Hidalgo ,...
Rocío Ruiz
Bodegas Urium ,...
Salvador Espinosa Rodríguez
Bodegas y Viñedos Díez-Mérito...
José Antonio Sánchez Pazo
Delgado Zuleta ,...
Jan Pettersen
Fernando de Castilla...
Ignacio Lozano
Osborne , Enólogo
Salvador Real Figueroa
BODEGAS GARVEY ,...
Jerez-Xérès-Sherry

#SHERRYLOVER

Very Unique Wines from Jerez