Sherry Wine News

Terugblik: Mingle with Sherry

Vrijdag 10 november was het SherryWeek bij MingleMush in Den Haag. Marketingbureau Alterego organiseerde het evenement “Mingle with Sherry” bij deze culinaire hotspot waarbij verschillende Sherry wijnen door Sherry experts werden gecombineerd met diverse wereldse gerechten.

Tijdens “Mingle with Sherry” presenteerden diverse foodstands bij MingleMush hun signature dishes in tapa-stijl. Een team van gecertificeerde ‘Sherry Educators’ selecteerde daar passende Sherry’s bij. 

Deze MingleMush Shapas* combinaties waren exclusief te proeven op 10 november. 

Dit was de uitgelezen kans om de rijke food-pairing mogelijkheden van Sherry te ontdekken en om de aanwezige Sherry Educators de oren van het hoofd te vragen over deze unieke wijnen uit Jerez. 

Bezoekers konden proberen om Sherry op traditionele wijze uit het vat te schenken. Venenciadora Fabiola Bonke gaf een demonstratie. Resident DJ NOVASOUL (a.k.a. Mister Sherry, bekijk ons campagnemodel nog maar eens goed) draaide de voetjes van de vloer met de nodige funky tunes. 

Een mooi voorbeeld van een volledig eigentijdse manier om Sherry neer te zetten met de foodtrends en muziek van nu!

aldus organisator Yuri Pieplenbosch van marketingbureau Alterego.

1 of 72
2 of 72
3 of 72
4 of 72
5 of 72
6 of 72
7 of 72
8 of 72
9 of 72
10 of 72
11 of 72
12 of 72
13 of 72
14 of 72
15 of 72
16 of 72
17 of 72
18 of 72
19 of 72
20 of 72
21 of 72
22 of 72
23 of 72
24 of 72
25 of 72
26 of 72
27 of 72
28 of 72
29 of 72
30 of 72
31 of 72
32 of 72
33 of 72
34 of 72
35 of 72
36 of 72
37 of 72
38 of 72
39 of 72
40 of 72
41 of 72
42 of 72
43 of 72
44 of 72
45 of 72
46 of 72
47 of 72
48 of 72
49 of 72
50 of 72
51 of 72
52 of 72
53 of 72
54 of 72
55 of 72
56 of 72
57 of 72
58 of 72
59 of 72
60 of 72
61 of 72
62 of 72
63 of 72
64 of 72
65 of 72
66 of 72
67 of 72
68 of 72
69 of 72
70 of 72
71 of 72
72 of 72

Onze dank gaat uit naar de wijnexperts die maar liefst 12 verschillende sherrywijnen wisten te matchen met de uiteenlopende gerechtjes.

  • Fabiola Bonke
  • Jeroen Bronkhorst
  • Ton Wortelboer
  • Karel de Graaf
  • Anneloes Ligtenberg-Meerdink
  • Ron Andes

Op een heel natuurlijke manier zijn allerlei stijlen Sherry gekozen als favoriete begeleiding van een gerecht.
Het laat zien dat Sherry superveelzijdig is, je moet het gewoon proberen en kijken wat het mooiste moment oplevert: jij, het gerecht en de wijn.
Soms ontdek je dan een wijn die je nog veel vaker in je glas wilt hebben.

Jeroen Bronkhorst, Wijnstudio

 

De MingleMush Shapas

Speciaal voor SherryWeek werden de volgende combinaties gecreëerd, een aantal van deze combinaties zijn nog steeds verkrijgbaar bij de foodstands in MingleMush.

Tapas y Mas

Gamba in een krokant jasje met knoflook in de hoofdrol

  • Manzanilla “La Guita”
  • Manzanilla Domecq
  • Fino en Rama, Tio Pepe

 

Lime leaf & Red pepper

Kippangsit (gefrituurde kip)

  • Oloroso Matusalem Dulce VORS, Gonzalez Byass
  • Amontillado Del Duque VORS, Gonzalez Byass
  • Medium Domecq

 

Bohica

Basis van gekruide aardappel blokjes

Vegetarisch = falafel

  • Amontillado Del Duque VORS, Gonzalez Byass
  • Medium Domecq
  • Fino en Rama, Tio Pepe

Vlees = tartaar (vlees) met bulgur

  • Amontillado Del Duque VORS, Gonzalez Byass
  • Manzanilla “La Goya”
  • Fino Tio Pepe

 

Hermanos

Mini burrito met gekruid gehakt

  • Fino Innocente, Valdespino
  • Amontillado Del Duque VORS, Gonzalez Byass
  • Medium Domecq

 

Pierogies

Pierogi met vier kazen en geroosterde paprika tapenade

  • Manzanilla “La Goya”
  • Manzanilla Domecq
  • Amontillado Del Duque VORS, Gonzalez Byass

Brownies

  • Moscatel Monteagudo, Bodegas Delgado Zuleta
  • PX Nectar, Gonzalez Byass

 

Het Pizzameisje

Mini pizza met gorgonzola en zongedroogde tomaatjes

  • Fino en Rama, Tio Pepe
  • Fino Innocente, Valdespino
  • Manzanilla “La Goya”

Vanilla-chocolade ijs

  • PX El Candado, Valdespino
  • PX Nectar, Gonzalez Byass
  • Moscatel Monteagudo, Bodegas Delgado Zuleta

 

Shapas, de ultieme hapjes bij Sherry

Sherry combineert perfect met smaken waar de meeste wijnen moeilijk mee te combineren zijn. Denk daarbij aan olijven, knoflook, ham, amandelen en zoute vis. Dat zijn dan ook ingrediënten die we vaak tegenkomen in Spaanse tapas. Het is dus niet zo verwonderlijk dat ze in Andalusië bij de tapas graag een glaasje van deze versterkte Zuid-Spaanse wijn drinken. Sherry en tapas gaan zelfs zo goed samen, dat het is samengetrokken tot één woord: shapas. 
Lees meer over de Shapas.

Share this Artikel
Sherry Wines NL
Officieel Nederlands bureau dat Sherry Wines representeert. Ontdek de verschillende Sherry wijnen en ‘Shapas' en blijf op de hoogte van nieuws en evenementen bij jou in de buurt.
Bezoek de website
Sherry Wines NL @SherryWinesNL
16 november 2017
Share this Artikel
Stay up to date on the lastest news from the Sherry region and events taking place near you.
Follow us

Meet the maker

Victoria Frutos Climent
Bodegas Real Tesoro &...
Reyes Gómez Rubio
Sánchez Romate ,...
Sergio Martínez Verdugo
Bodegas Lustau ,...
Juan Manuel Hidalgo
Emilio Hidalgo ,...
Rocío Ruiz
Bodegas Urium ,...
Salvador Espinosa Rodríguez
Bodegas y Viñedos Díez-Mérito...
José Antonio Sánchez Pazo
Delgado Zuleta ,...
Jan Pettersen
Fernando de Castilla...
Ignacio Lozano
Osborne , Enólogo
Salvador Real Figueroa
BODEGAS GARVEY ,...
Jerez-Xérès-Sherry

#SHERRYLOVER

Very Unique Wines from Jerez