#SherryWeek

6-12 November

Sherry week / Brazil / Campinas

Jantar harmonizado com Jerez

Sherry Tasting, Sherry Cocktails

Bodega

Anualmente a ABS-Campinas celebra essa data, sempre com um evento muito especial. Na edição de 2022 vamos explorar um dos aspectos mais marcantes do Jerez, a harmonização com comida. Renato Nahas, Formador Homologado de Jerez irá conduzir o jantar harmonizado com um menu de 4 etapas que serão harmonizadas com 4 estilos de Jerez. Confiram os pratos que serão servidos: 1ª etapa a ser harmonizada com Manzanilla Gilda – tradicional espeto espanhol com azeitonas verdes, pimenta doce, anchovas e lula ou Croquete de siri com vinagrete de alga 2ª etapa a ser harmonizada com Jerez Fino Atum selado com molho ponzu e ovas de tobiko ou Marisco branco cozido com molho de chorizo, tomate, cebola roxa e salsa 3ª etapa a ser harmonizada com Jerez Oloroso Navarin de cordeiro ou Rigatone com ragu de linguiça artesanal e cogumelo porcini ou Salmão na brasa com batatas cozidas e molho cítrico com amendoim Sobremesas, a ser harmonizada com Jerez Cream Torta mornade chocolate meio amargo com gelato de pistache Dia 10 de novembro às 20:00 no Restaurante Osti – Rua Heitor Leme de Paula 111 no Cambuí. Valores (incluindo a taxa de serviço e uma garrafa de água) – R$ 280 para associados e R$ 320 para não associados

Bodega

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