#SherryWeek

6-12 November

Sherry week / Spain / ALCOBENDAS

Sherry Week: El Palo Cortado

Sherry Tasting

Bodega

Un año más nos sumamos a las celebraciones que tienen lugar en todo el mundo durante la Sherry Week. En esta ocasión lo hacemos dedicando una cata- curso al Palo Cortado.

Repasaremos las particularidades climatológicas y edafológicas del Marco de Jerez, revisaremos la historia de los tipos de vino de Jerez y del Palo Cortado en particular, estudiaremos sus cualidades sensoriales y cataremos varios ejemplos destacados, desde sus inicios en la crianza hasta su esplendor en vinos de extrema vejez (VOS y VORS). De momento no desvelamos los vinos, pero podemos adelantar que abundarán los viejos.

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