Mata Bali oftewel ‘de Balinese stier’. Een heerlijke afterdinner cocktail met een stoere uitstraling. Een vloeibaar zoet gebakje.
Schenk sherry, Crème de cacao en spekkoeklikeur in een tumbler. Even roeren en vervolgens met grote stukken ijs afvullen. Garneren met twee stokjes chocolade mikado.
(stir with ice, strain into glas)
De ideale serveer temperatuur van Medium Sherry is tussen de 12 en 14ºC, hoewel dit kan afhangen van de manier en het moment wanneer je het opdient.
Naast het feit dat het een heerlijk aperitif is; wanneer het koel geserveerd wordt, is het de meest aangename begeleider van pâté, quiche en elk soort van pittige gerechten ( curry's etc..).
Serveren tussen de 12 en 14º C in een witte wijnglas
Er is voor iedereen wel een stijl van Medium sherry te vinden die meer of minder zoet van smaak is.
ideale begeleider van Indiase en Thaise keuken