Sherry wines

EL VOCABULARIO DEL JEREZ DE LA A - Z

Glosario

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Faena: Cada uno de los diversos trabajos que realizan los arrumbadores o que se realizan en la viña.// Acad. Trabajo corporal.
Falsete: Boca de la bota en el fondo de mole, sobre la línea central de la pieza del fondo llamada mediano.// Acad. Corcho para tapar una cuba cuando se quita la canilla.
Fino: Vino de Jerez criado bajo velo de flor.
Fleteado: Faena de tonelería que consiste en dejar completamente liso el esplayado, chaflán de cada extremo de la duela.
Flor: Velo biológico formado en la superficie de determinados vinos por levaduras específicas y propias de la zona de Jerez.
Fogarín: Recinto dentro de la casa de la gente con chimenea, en donde se enciende la candela y se cocina.// Acad. Hogar común que usan los trabajadores del campo que se reúnen en una viña, cortijo, etc. Ordinariamente está en bajo.