The Albero Highball is quintessentially an Amontillado lengthener that emphasizes quality and minerality.
Carefully pour Amontillado and Scotch into the Collins glass. Use tongs to place 6 kold-draft cubes in Collins glass, as little splash as possible. Use a barspoon to hold the ice to one side as you pour the Sancerre, and then the sparkling mineral water into the beverage, avoiding the sides of the glass. Then, use a barspoon to place 3 heaping barspoons of maraschino/citrus creme on top of the cocktail. Serve on a light-colored linen coaster.
*Creme
.75 luxardo
.5 lemon
4oz creme
Combine in a boston shaker and shake for 45 seconds. Lasts 24 hours.
この素晴らしい複雑さを持つワインは燻製や、熟成したチーズ、白身の肉、青魚、スパイシーな料理など、多くの料理とのマリアージュを喜びにあふれたものにします。
アスパラガスやアーティチョークなどの特定の野菜と一緒に楽しむと、素晴らしいひと時を過ごすことができます。
12° から 14° C の間で、白ワイングラスでお楽しみ下さい。
辛口で濃厚な味わいは、難しいペアリングやりすくの高いペアリングに適しています。
その性質上、抜栓後数カ月間楽しむことができます。
