シェリーを楽しむ / カクテル / Oloroso

La Capataza

Olorosoといっしょに

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This cocktail represents Sherry from all sides (Manzanilla to Oloroso, even highlighting an East India style). Those unfamiliar with the wonders of sherry will be left feeling like they've always known her; and those who have a closer relationship will be ready to get down on one knee.

材料

指示

La Capataza

Stirred on ice in a mixing glass with a bar spoon.  Build ingredients from highest to lowest volume, stir and strain into a 5 oz coupe.

作者 , Brookline, MA United States of America

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サービスと消費

Olorosoとフード

オロロソの理想的な提供温度は12ºから14º Cです。

オロロソはその名の通り、非常に香りの複雑なワインです。その強い特徴は個性的な料理のレベルに位置し、そのポテンシャルを最大限に発揮することができます。赤身の肉やジビエに最も適したワインです。

肉のシチューや煮込み料理、特にオックステールやほほ肉のようなゼラチン質の肉との相性は非常に良いです。キノコや熟成したチーズとの相性も抜群です。

  • 低めの温度で、白ワイングラスで

    12° から 14° C の間で、白ワイングラスでお楽しみ下さい。

  • 滑らかで、余韻の長い

    濃厚な味に寄り添い、感動を継続させるのに最適です。

  • グラスで楽しむのに理想的

    その性質上、抜栓後数か月楽しむことができます。