Apasionado del vino y un curioso en continua formación. Descubrí muy pronto mi interés por la hostelería y en especial por el mundo del vino, gracias en mucha parte a Blas Cerón y Salvador López.
He sido sumiller del restaurante Casablanca-El Taller que fue galardonado con la Mejor Carta de Vinos de la Región de Murcia en el año 2004.
En el 2006 llego como sumiller corporativo de la división de Hoteles y Restaurantes de Polaris World, gestionando más de una docena de cartas de vino y siendo el responsable de la formación. En el 2007 uno de los restaurantes del grupo es galardonado con el premio a “Mejor Carta de Vinos de la Región de Murcia” año 2007, el restaurante Ginkgo.
Representando al Restaurante Casablanca-El Taller fui CAMPEÓN DEL MUNDO DE LA 4ª COPA JEREZ en el año 2011.
En diciembre del 2012 empieza mi etapa en Asturias con el Chef Nacho Manzano y sus hermanas Esther, Olga y Sandra, como sumiller del restaurante Casa Marcial (3 Estrellas Michelín) en Arriondas y como responsable de las cartas de vino de todo el grupo Manzano. Así mismo impartía las formaciones a los equipos de trabajo de todos los restaurantes del grupo.
En la actualidad asumo la Dirección de Casa Farpón Asador así como la de Jefe de Sala y Sumiller en Argüelles (Siero - Asturia) de la Mano de Javier Farpón que fue Mejor Cocinero Joven en 2017 en la Calderetas Don Calixto que organiza el grupo Vocento y finalista del concurso de croquetas en Madrid Fusión 2018.
En febrero de 2013 realicé un stage en el Restaurante Quique Dacosta (3 Estrellas Michelín) como Ayudante de Sumiller y en Enero 2019 en el Celler de Can Roca (3 Estrellas Michelin)
En el 2017 gané el premio I Juli Soler Mejor Sumiller en la VII Copa Jerez.
En el 2018 he sido galardonado como mejor profesional de sala en la X edición de Premios Salsa de Chiles, por los críticos gastronómicos del ABC, en el 2019 Mejor Sumiller del IWC Merchant Awards Spain y en el 2021 Mejor Sumiller 2020 en los Premios Verema. En este año 2025 en el puesto octavo del Top 100 Sommelier de España
Nivel 2 y 3 del WSET Award in Wine