Deutsch
Der offizielle Sherry Week Cocktail 2016, von Chantal Tseng - Sherry Educator & Mixologist
Alle Zutaten vorsichtig shaken und doppelt in ein Glas abseihen.
Gestoßenes Eis hinzugeben, mit Mineralwasser auffüllen und einige Tropfen frischen Ingwersaft dazugeben (einfach eine frische Ingwerscheibe über dem Drink auspressen).
In einem großen Collins Glas auf Eis servieren und mit einem Strohhalm und Orangenschale garnieren. Wahlweise noch ein Bisschen frisch geriebene Muskatnuss darüber geben.
Amontillado sollte bei einer Temperatur von 12 bis 14 ºC serviert werden.
Er passt besonders gut zu Suppen und Consommés sowie weißem Fleisch, dunklem Fisch (Thunfisch), Wildpilzen und halb gereiftem Käse.
Perfekt in Kombination mit Gemüse wie Spargel und Artischocken.
Bei 12 bis 14 °C in einem Weißweinglas servieren.
Der trockene und zugleich intensive Geschmack eignet sich auch für schwierige und experimentelle Kombinationen.
Seine Zusammensetzung lässt es zu, dass man ihn auch nach dem Öffnen über Monate hinweg in der Flasche lagern kann.
