Cooking time: 30 min
Una clásica combinación de ingredientes que mezcla jerez con fruta, natillas y nata. El Pale Cream marida a la perfección.
Coloque el bizcocho al fondo de la fuente y empape generosamente con jerez, ¡no sea tímido!
Coloque la fruta cortada encima de la capa de bizcocho. Haga la gelatina por separado según las instrucciones dadas, vierta la mezcla de gelatina en la fuente, sobre la fruta y el bizcocho, y deje reposar.
Vierta las natillas encima de la gelatina para formar otra capa. Enfríe hasta que las natillas permanezcan. Remate con nata montada y decore como quiera.
Vino ideal para maridar con el foie y los patés.
Muy agradable también con fruta fresca (pera).
Guárdelo en la nevera para servirlo entre 7 y 9º C.
Combina las notas de flor con un sabor dulce.
En una copa de vino blanco o incluso en un vaso ancho, con hielo.
