Cooking time: 30 min
El Medium tiene un alcance increíble en su equilibrio y características, y marida perfectamente con comida ligeramente picante. El vino es una mezcla de Oloroso y Amontillado, y normalmente se le añade una pequeña proporción de PX de alrededor del 5%.
Fría el ajo y el curry brevemente con aceite de oliva. Añada las gambas y eche la mezcla picante hasta que tomen color rosa.
Además de un aperitivo muy agradable.
Servido frío, es el vino apropiado para acompañar patés, quiches, así como para platos especialmente especiados (arroz al curry).
Sírvalo entre 12 y 14º C en una copa de vino blanco.
Existen vinos Medium para todos los gustos, con más o menos dulzor.
Pruébelo con platos de la cocina india o tailandesa.
