Cooking time: 30 min
El Medium es una mezcla de Oloroso y Amontillado, y normalmente se le añade una pequeña proporción de PX de alrededor del 5%. El vino tiene un alcance increíble en su equilibrio y características, y marida perfectamente con comidas dulces o saladas.
Corte finamente las manzanas, eche el queso y la rúcula. Combine los ingredientes de la vinagreta y aliñe.
Además de un aperitivo muy agradable.
Servido frío, es el vino apropiado para acompañar patés, quiches, así como para platos especialmente especiados (arroz al curry).
Sírvalo entre 12 y 14º C en una copa de vino blanco.
Existen vinos Medium para todos los gustos, con más o menos dulzor.
Pruébelo con platos de la cocina india o tailandesa.
