Cooking time: 30 min
Jerez y tapas - es una combinación clásica. Pruebe esta receta sencilla para comenzar con el Jerez y el maridaje de alimentos. ¿Por qué no reunir a algunos amigos para una cata improvisada?
Cortar el chorizo por la mitad, a lo largo, luego cortar cada mitad en tres tiras.
Envolver cada tira de chorizo en suficiente pasta brie para dar la vuelta dos veces.
Cierre los bordes y termine con una pequeña pasta hecha con harina y agua, presionando bien para asegurarse de que están bien sellados.
Caliente el aceite en una freidora o una sartén grande. Antes de añadir los rollos de chorizo, pruebe la temperatura del aceite dejando caer un trozo de pan. Si chisporrotea y se vuelve dorado el aceite está listo.
Freír los rollos durante unos minutos hasta que estén dorados.
Alternativamente, cepille con aceite de oliva y hornear en un horno caliente, 200 ° C / gas 6, durante 5-6 minutos hasta que estén crujientes.
Este vino, de exquista complejidad, es capaz de triunfar en múltiples terrenos, aportando su toque personal a una gran variedad de platos- ahumados, quesos curados, carnes blancas, pescado azul, platos especiados.
Como compañero de determinadas verduras como espárragos y alcachofas, nos brinda instantes sublimes.
Sírvalo entre 12° y 14° C en una copa de vino blanco.
Su sabor seco e intenso se adapta a maridajes difíciles y arriesgados.
Su estructura permite conservar las botellas abiertas durante meses.