Carlos Sánchez Márquez

Sommelier diplomado superior por el CETT UB Barcelona y licenciado en ciencias económicas y administración de empresas por la UIC. Mi inquietud por profundizar más en mis conocimientos sobre el mundo vitivinícola y sus raíces me ha llevado a formarme en agricultura biodinámica y como prescriptor en vinos naturales, así como en el apasionante mundo del vino de Jerez. Todo ello me permite ejercer como sommelier freelance e independiente, asesorando de forma personalizada a restaurantes de la provincia de Barcelona en la confección y negociación de sus cartas de vinos, no solo bajo una perspectiva económica, sino también de calidad, equilibrio y adecuada a cada propuesta gastronómica y público objetivo. Ofreciendo servicios de formación y maridajes que consigan fidelizar a la clientela a través del vino.