Aunque provengo del mundo de la empresa privada, mi verdadera pasión y vocación es el vino y todo lo relacionado con él. Después de diversos procesos de formación (WSET nivel 3, Formador Homologado de los vinos de Jerez, WSET DIP St.) sigo dedicado a aprender y a colaborar con centros de formación pública y privada donde soy requerido. Siento especial predilección por todo lo relacionado con la interacción del vino y los alimentos e imparto talleres relacionados con este aspecto tan lúdico y placentero del vino. También ofrezco asesoría dentro del ámbito de la restauración. Los vinos de Jerez son mi debilidad y por ello me esfuerzo en transmitir su singularidad y su versatilidad, sobre todo poniendo en valor sus posibilidades dentro del ámbito gastronómico.
