Formador Homologado: Pasión y Maestría en el Universo del Jerez "El Jerez no es solo un vino, es una cultura que merece ser contada con el corazón." Mi trayectoria profesional está intrínsecamente ligada al Marco de Jerez. Como Formador Homologado por el Consejo Regulador, mi objetivo es trasladar la complejidad y el prestigio de nuestros vinos a profesionales y entusiastas, aportando una visión 360º que nace de mi formación como Técnico Superior tanto en Dirección de Cocina como en Dirección de Servicios. Formación con Visión Integral Con más de cuatro años de experiencia docente, entiendo que el éxito de un vino de Jerez reside en cómo se comunica en la sala y cómo se integra en la cocina. Mi experiencia previa en todo tipo de formatos hosteleros (desde restaurantes de alta gestión hasta coctelerías y eventos) me permite ofrecer una formación pragmática, enfocada a: Hostelería de Excelencia: Capacitación de equipos de sala para elevar el ticket medio mediante el maridaje estratégico y la cultura del servicio. Escuelas y Centros Técnicos: Desarrollo de programas pedagógicos que cubren desde la biología de la crianza biológica hasta la gestión de bodegas. Experiencias a Medida: Jornadas especializadas, catas técnicas y eventos privados que conectan emocionalmente con el cliente. Compromiso y Entusiasmo Mi relación con estos vinos trasciende lo profesional; es una auténtica pasión que impregna mi vida personal. Tal es mi "frikismo" —en el sentido más noble de la palabra— que en el día de mi boda, las mesas no llevaban números, sino los nombres de mis bodegas predilectas del Marco. Ese mismo entusiasmo es el que pongo en cada formación: no solo transmito datos técnicos, sino el alma y la historia que hacen que el Jerez sea único en el mundo. ¿Hablamos? Estoy a su disposición para diseñar jornadas formativas que transformen la percepción del Jerez en su negocio o institución y conviertan a sus clientes en verdaderos prescriptores de nuestra joya enológica.