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Die verschiedenen Aromen von Zimt und Apfel vermischen sich wunderbar mit den Noten der Sherrys.So entsteht ein äußerst geschmacksintensiver Cocktail.
Ein Double Old Fashioned Glas vorkühlen. Zutaten in ein Shakerglas/Mixbecher geben.
Die Zutaten rollen, also von einem Mixbecher mit Eis in ein anderes ohne Eis wiederholt schütten bis der Becher beschlägt.
Anschließend in das vorgekühlte Glas ohne Eis abseihen. Eine Orangenzeste flammbieren und dazu geben. Servieren.
Pedro Ximénez sollte leicht gekühlt serviert werden, zwischen 12 und 14 °C. Jüngere Weine lassen sich sogar noch kälter genießen.
Der Wein an sich kann bereits als Dessert genossen werden, passt aber auch außerordentlich gut zu Nachspeisen aus Zartbitterschokolade und schmeckt köstlich zu Eiscreme oder besonders intensivem Blauschimmelkäse wie Cabrales oder Roquefort.
Serve between 12 & 14º C in a white wine glass.
A perfect way to finish a meal. Pairs perfectly with desserts that aren't too sweet.
In traditional wide rimmed catavinos or in a white wine glass.
