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Dieser Cocktail beinhaltet eine sehr fruchtig - herbe Note.
Trotzdem ist der Fino Sherry noch klar als Grundlage heraus zu schmecken.
Alle Zutaten bis auf Schweppes Wild Berry und den Rosenblütenlikör in einem Shaker mixen.
Ein Jazz Cocktailglas mit 333 ml halb mit Crushed Ice füllen. Die Zutaten ins Glas dazu geben. 2 Himbeeren mit ins Glas geben
und vorsichtig umrühren, damit die Himbeeren nicht matschig werden.
Noch mal etwas Crushed Ice dazu geben und mit Schweppes Wild Berry aufschütten.
Einen Trinkhalm ins Glas geben und die Deko am Glas befestigen.
Zum Schluß den Cocktail mit 3 - 4 Tropfen Damascena Rosenblütenlikör beträufeln und die Deko am Glas befestigen.
Ideal als Aperitif, passt zu jeder Art von Tapas, insbesondere Oliven, Nüssen und Ibérico-Schinken.
Perfekt in der Kombination mit Fisch und Meeresfrüchten, besonders solchen mit salzigem Geschmack (Anchovis) und zu rohen Speisen (Sashimi).
Aufgrund seines geringen Essigsäuregehaltes schmeckt er hervorragend zu stark säuerbetonten Speisen (Salate mit Vinaigrette, marinierte Speisen, usw.), aber auch zu Kaltschalen wie Gazpacho oder Ajo Blanco.
In einem Kühler mit Eis und Wasser auf 6º bis 8º C. halten.
Passt optimal zu einer Vielfalt von salzigen und pikanten Geschmacksnoten.
In traditionellen Catavinos mit weitem Rand oder in Weißweingläsern servieren.
