Sherry Weine genießen / Pairings und Rezepte / Medium

Gebratene Wachteln

Pairing mit: Medium

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Cooking time: 1 hour

Der Medium Sherry basiert auf Oloroso und/oder Amontillado und wird normalerweise mit ca. 5 % Pedro Ximénez verschnitten. Er passt in seiner Vielfalt wunderbar zu weißem Fleisch und Wachteln.
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Serving und Genuss

Medium mit Speisen

Ein Medium Sherry sollte beim Servieren idealerweise zwischen 12 und 14 °C kalt sein, je nach dem, auf welche Art und zu welchem Anlass er serviert wird.

Er lässt sich wunderbar als Aperitif genießen, passt aber kühl auch ausgesprochen gut zu Pastete, Quiche und jeder Art von scharfem Gericht wie Curryreis. 

  • Leicht gekühlt

    Auf 12 bis 14 °C gekühlt in einem Weißweinglas servieren.

  • Eine weite Bandbreite

    Ein Medium Sherry für alle Vorlieben - mal mehr, mal weniger süß.

  • Mit exotischen Speisen kombinieren.

    Passt perfekt zu indischen und thailändischen Gerichten.