Cooking time: 15 min
El Oloroso es el compañero perfecto para esta doble cheeseburger porque su cuerpo y carácter intenso están a la altura de la potencia de la carne y el queso fundido. Sus notas tostadas y especiadas conectan con la cebolla a la plancha y el punto caramelizado de la hamburguesa, mientras que su calidez y profundidad equilibran la grasa del conjunto, haciendo que cada bocado resulte más redondo y sabroso.
Ingredientes
Elaboración
Double Cheese Burger
Pasos:
1. Corta la cebolla en rodajas y cocínala a fuego medio en una plancha o sartén con un poco de aceite hasta que esté dorada y ligeramente caramelizada. Reserva.
2. Salpimenta los discos de carne y cocínalos en la plancha bien caliente, marcándolos por ambos lados hasta el punto deseado.
3. Coloca una loncha de queso sobre cada disco de carne y deja que se funda ligeramente.
4. Tuesta el pan de hamburguesa en la plancha con un poco de mantequilla o aceite.
5. Monta la hamburguesa colocando los dos discos de carne con queso y la cebolla a la plancha en el interior del pan.
6. Sirve caliente y acompaña con una copa de Oloroso.
Servicio y Consumo
Oloroso y Gastronomía
La temperatura ideal de servicio del Oloroso es de entre 12º y 14º C.
El Oloroso, como su nombre indica, es un vino de enorme complejidad aromática. Su fuerte personalidad lo sitúa a la altura de platos con carácter ante los que despliega todo su potencial. Es el vino más apropiado para las carnes rojas y la caza.
Combina perfectamente con guisos de carne o estofados; especialmente con carnes gelatinosas como el rabo de toro o la carrillada. Excepcional maridaje para las setas, así como para los quesos muy curados.
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Fresco y en copa de vino blanco
Sírvalo entre 12 y 14º C en una copa de vino blanco.
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Suave y persistente
Ideal para acompañar sabores intensos y prolongar las sensaciones.
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Ideal para disfrutar por copas
Su estructura permite conservar las botellas abiertas durante meses.