Cooking time: 30 min
Producida de la variedad de uvas Moscatel, este vino tiene más de 22gr de azúcar, pero al mismo tiempo es extraordinariamente fresco debido a los componentes químicos en la piel de la uva. Es recomendable servirlo con postres, y puede describirse como refrescante, sedoso y dulce.
Derrita la mantequilla y el chocolate en un bol sobre agua cocida a fuego lento. Agite bien y bata con azúcar glass tamizado. Separe las yemas de los huevos blancos y añádalas a la mezcla de chocolate batiendo bien para que todo quede combinado, bata más huevos blancos y échelos sobre la salsa de yema y chocolate. Enfríe al menos 6 horas.
Es el vino ideal para combinar con la repostería, con postres no excesivamente dulces, a base de fruta y con helados.
Sírvalo entre 12 y 14º C en una copa de vino blanco.
Combina muy bien con la fruta y los helados.
Su estructura permite conservar las botellas abiertas durante meses.
