Martes 28 de mayo
09.00 h. Apertura de puertas y acreditaciones
09.30 – 09.40 h. Bienvenida institucional
09.40 – 10.30 h. Cata – ponencia de apertura
10.30 – 11.00 h. Mesa: Jereces y modelos de negocio – Sherrybars y vinos por copas
11.00 – 11.40 h. Aponiente 2019 y los Vinos de Jerez
11.40 – 12.15 h. Pagos, albarizas con pedigrí – Diálogo entre Enólogos
12.15 – 12.45 h. Mesa: La experiencia de Jerez en un tres estrellas
12.45 – 13.15 h. Tertulia: El disfrute del Vino de Jerez en la mesa
13.15 – 14.00 h. Evolución del Vino de Jerez en botella
16.30 h. Apertura de puertas
17.00 – 17.45 h. Ponencia sobre maridaje molecular
17.45 – 18.15 h. Sumilleres finalistas Copa Jerez Competition
18.15 – 18.45 h. Ponencia/Cata: Jerez y la coctelería
18.45 – 19.30 h. Ponencia: Jerez en la cocina y en la bodega
19.30 – 20.30 h. Diálogo entre tablas, evocaciones
Miércoles 29 de mayo
9.00 h. Apertura de puertas y acreditaciones
9.30 – 10.00 h. Presentación de equipos y jurados Copa Jerez Competition
10.00 – 11.00 h. Cocina en vivo y presentaciones ante el jurado
11.00 – 11.40 h. Pausa y apertura showroom de bodegas
11.40 – 12.40 h. Cocina en vivo y presentaciones ante el jurado
12.40 – 13.20 h. Pausa y showroom de bodegas
13.20 – 14.20 h. Cocina y presentaciones ante el jurado
14.20 – 14.40 h. Cierre de la competición
20.00 h. Apertura de puertas para entrega de premios
20.30 – 21.00 h. Entrega de galardones VIII Copa Jerez
21.30 – 23.00 h. Cena de clausura y espectáculo en directo.
