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8 cosas que debes saber sobre el vino de Jerez

La International Sherry Week está cada vez más cerca.A continuación encontrarás 8 cosas que debe saber un #sherrylover sobre el vino de Jerez.

Sherry & Tapas 1. El vino de jerez y la comida forman un equipo perfecto, un maridaje caido del cielo

Se aventurero sirviendo tapas y Sherry en su próxima cena - piensa que un vino de Jerez frío servido con aceitunas españolas, albóndigas picantes y jamón ibérico ...es una decisión inmejorable.

2.Bajo en calorías

Enjoy Sherry with tapas guilt-free! Most Sherries are low in calories – 50ml of dry Sherry has only 58 kcal!Disfruta del vino de Jerez con tapas libre de culpa! La inmensa mayoría de vinos de Jerez son bajos en calorías - 50 ml de jerez seco tiene solamente 58 kcal!

3. Limpia tu paladar

El vino fino limpia el paladar después de cada sorbo, lo que ayudará a llevar a descubrir aún más sabores de la comida. ¿Cómo no te iba a encantar?

4. El vino de Jerez sólo puede ser elaborado en el Marco de Jerez

Al igual que Champagne, El Marco de Jerez es un área específica,esta zona de crianza del jerez abarca 9 municipios y la uva de la que se obtienen la mayoría de los vinos de Jerez es la palomino.Variedad de uva autóctona blanca que se cultiva prácticamente en su totalidad en en el Triángulo del jerez.

 

5. El viento, el sol y la tierra.

"¿Recuerdas, la noche de 21 de de septiembre de ..." - Sí, lo has adivinado, Tierra, Viento y Fuego, aunque en este caso, es el viento, el sol y la tierra. Es el equilibrio entre estos tres elementos los que hacen al jerez tan mágico.

El "sherry triangle" cuenta con casi 300 días de sol al año y unos  70 días de lluvia. Durante los veranos secos y calurosos, el viento del océano trae suficiente humedad para los viñedos, y la albariza mantiene el agua bajo la superficie. El inusual suelo blanco de la albariza refleja la luz solar y sirve de parapeto para las vides anteriores, ayudando a madurar y crecer.

6.El jerez contiene antioxidantes que ayudan a controlar los niveles de colesterol

Four of the most commonly produced Sherries, Oloroso, Manzanilla, Fino and Amontillado, were tested and all four increased the body's production of ‘good’ cholesterol, which medical experts think helps to carry potentially harmful cholesterol away from the arteries and back to the liver.Cuatro de los vinos de Jerez más comúnmente producidos, Oloroso, Manzanilla, Fino y Amontillado, se sometieron a prueba y acelerando los cuatro la producción de colesterol "bueno" en el cuerpo. Los endocrinos creen que ayuda a transportar el colesterol potencialmente dañino de las arteria de nuevo al hígado .

7. Hay tanto para elegir!

Hay varios tipos de jereces, ligero y seco como Fino,oxidado como el Oloroso o dulces como el Cream y otros similares. No hay que olvidar sus diferentes sub-categorías. No te preocupes, no tienes por qué amarlos todos, pero estás loco si no tratas de encontrar un favorito ..

8. El sherry no dura mucho tiempo...

Si alguna vez necesita una razón para beber vino de Jerez, ya tiene una,aumenta la alegría!

El vino de Jerez no posee conservantes por lo que se recomienda que se consuma tan pronto como sea posible después de haber sido abierto.

 

Sorprendido con estas 8 curiosidades sobre el jerez? Esperamos que estos consejos te hayan servido de ayuda!

Puedes conocer todos los eventos que se van a celebrar durante la International Sherry Week en el siguiente enlace y elegir donde la celebrarás, por supuesto con una copa de jerez en mano.

 

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Las opiniones expresadas en este artículo son exclusivamente las de sus autores y no representan necesariamente las del Consejo Regulador.
Inka
Inka is a freelance blogger on spirits taking a largely female perspective as she looks at all things drink related from around the globe. Her blog, On the Sauce Again, covers anything from gin to whisky to sherry. She is obsessed about glassware and is always on the lookout for new top quality drinks.
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Inka @OnTheSauceAgain
06 Octubre 2016
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