Ya se conocen los cuatro equipos de chef y sumiller, todos ellos procedentes de restaurantes de primerísimo nivel, que se disputarán, en la Final Nacional de la XI Copa Jerez, la representación de España en la más importante competición internacional de armonías gastronómicas: COPA JEREZ FORUM & COMPETITION.
Los equipos finalistas se disputan un puesto en el que será el más importante evento enogastronómico del próximo año, para lo que deberán recrear y defender sus propuestas ante un jurado de compuesto por primeros nombres de la sumillería y de la cocina el próximo 15 de octubre en La Universidad de Gastronomía GASMA (Castellón de la Plana).
Este jurado será el encargado de elegir la mejor de las armonías elaboradas por los equipos finalistas y decidir quién acudirá a Jerez de la Frontera en junio de 2025 para enfrentarse a los vencedores de otros siete países en la Final Internacional de la XI Copa Jerez.
Conoce más sobre la XI Final Nacional de Copa JerezCopa Jerez, el concurso internacional de armonías gastronómicas con Vinos de Jerez y Manzanilla, organizado cada dos años por Fedejerez y el Consejo Regulador de las DDOO "Jerez-Xérès-Sherry" y "Manzanilla-Sanlúcar de Sanlúcar" convoca a equipos de chef y sumiller a la Fase Nacional XI Copa Jerez.
Conoce las fases, los criterios de valoración y la mecánica de participación para formar parte de la XI Copa Jerez.
¿Ya tienes lista tu propuesta? Envíanosla por correo electrónico a prensa@sherry.org antes del 31 de julio de 2024 o rellena el siguiente formulario.
Copa Jerez Forum & Competition reunió los pasados 3 y 4 de octubre de 2023, con motivo de su 20 aniversario a algunos de los más importantes profesionales del mundo de la gastronomía y el vino.
Dos jornadas de ponencias, catas, degustaciones, visitas a bodegas, espectáculos y la más impactante exhibición de cocina en vivo con motivo de la final internacional de la X Copa Jerez. Los mejores restaurantes de siete países compitieron en directo para conseguir la mejor armonía con Vinos de Jerez y Manzanilla.
El chef Allan Schultz y el sumiller Alexander Berntsen, representantes del restaurante Parsley Salon de Dinamarca, conquistan al jurado con una propuesta llena de matices y se alzan con la X Copa Jerez
Copa Jerez Forum reúne un año más a profesionales internacionales en torno al vino de Jerez
Un gran showroom de marcas con la participación de una treintena de productores, visitas y propuestas exclusivas en bodegas y viñedos, cena y espectáculo de clausura… La próxima edición de Copa Jerez viene con un exclusivo programa de actividades complementarias sólo para congresistas.
