Sherry wines

EL VOCABULARIO DEL JEREZ DE LA A - Z

Glosario

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Lagar: Recipiente de base cuadrangular, sección tronco piramidal invertida, de unos tres metros de lado con los costados de unos sesenta centímetros de altura, montado sobre banquillos de unos ochenta centímetros de altura. En el que se efectúa la pisa de la uva.// Acad. Recipiente donde se pisa la uva para obtener el mosto.
Lías: Heces que se producen durante la fermentación del mosto y se depositan en el fondo de la bota.// Acad. Heces.
Lineo: Hilera de vides, generalmente plantadas y sujetas a varias líneas de alambre.
Listán: Una de las sinonimias de la variedad de uva Palomino.