Sherry wines

EL VOCABULARIO DEL JEREZ DE LA A - Z

Glosario

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Oloroso: Vino de Jerez de aroma intenso y color caoba, perteneciente a la categoría de los generosos, criado a una graduación alcohólica que impide el desarrollo del velo de flor.// Acad. Que exhala de sí fragancia
Orujos: Hollejo y raspón de la uva, después de haberse extraído todo el mosto.// Acad. Hollejo de la uva, después de exprimido y sacada toda la sustancia.