Sherry wines

Genieten van sherry / combinaties en recepten / Amontillado

Bamboo Prawn Skewers

Combineren met: Amontillado

sherrywines-amontillado-inglass
bamboo_prawns_amontillado.jpg

Cooking time: 30 min

The Amontillado Sherries are a step up from the Finos; presenting similiar features but with more body and greater physicochemical development.This gives the Amontillados more structure but they remain delicate, mixing well with slightly richer dishes, such as fish stews, swordfish, grilled tuna, monkfish brochettes scallops and this recipe with prawns on bamboo skewers.

Instructies

Bamboo Prawn Skewers

pPlace the yogurt, lemon juice, garlic, ginger, turmeric, chili, garam masala and mix well.Add the peeled prawns and marinate for 1 hour in the fridge. /ppSoak the bamboo skewers in wáter for 30 minutes. /ppThread the prawns on the bamboo skewers and grill until pink, turning once, about 2 minutes per side, serve with lemon wedges. /p
beltran_domecq_0.jpg

Schrijver ,

Solera Nieuws

Blijf op de hoogte van het laatste nieuws uit de Sherry-regio en van evenementen

Combinaties & Recepten

img_5880.jpg

Amontillado

Oma's dronken kippensoep

amontillado_met_wittebonensoep.jpg

Amontillado

Wittebonensoep met chorizo

Bekijk meer recepten

Cocktails

Bekijk meer cocktails
sherrywines-amontillado-inglass

Serveren en consumeren

Amontillado met voedsel

Amontillado moet geserveerd worden op een temperatuur tussen 12 en 14º C.

Het is een ideale wijn als begeleider van diverse soorten soepen, wit vlees, blauwe vis (tonijn), wilde paddenstoelen en half belegen kazen.

Het combineert perfect met groenten zoals asperges en artisjok.

  • Probleemloos voor langere tijd houdbaar

    In verband door de unieke samenstelling, kan deze wijn ondanks opening, nog maanden bewaard worden.

  • Droog en intens

    Zijn droge en intense smaak past zich eenvoudig aan bij moelijke en riskante combinaties.

  • Licht gekoeld in een witte wijnglas

    Serveer het tussen 12° en 14° C in een witte wijnglas.

Amontillado koppelen aan voedsel