Geregistreerde Bodega's

Typen Bodega's

Sherry Wijn Producenten

In de sherrystreek wordt de term "bodega" niet alleen gebruikt voor de gebouwen die de wijnen tijdens hun productie en rijping herbergen, maar ook voor de bedrijven die zich wijden aan deze activiteit.

Afhankelijk van de fase van het productie- en rijpingsproces van de wijnen waaraan ze zich wijden, worden de verschillende tot de Beschermde Oorsprongsbenaming behorende bodega's ingeschreven in afzonderlijke officiële registers van de Toezichtraad:

Bovendien bestaat er ook een register voor de zogeheten "Bereidingsbodega's"; hierin worden ieder jaar de wijnperserijen of maalderijen ingeschreven waar tijdens de wijnoogst de druiven veranderd worden in basiswijn. Door de aard van het proces zijn bereidingsbodega's installaties met een activiteit die sterk geconcentreerd is gedurende enkele maanden per jaar. Dikwijls gaat het om vinificatievoorzieningen die toebehoren aan bodega's die op hun beurt ingeschreven zijn in de rijpings- of productieregisters. Soms zijn het ook onafhankelijke wijnperserijen die basiswijn verkopen aan de bodega's.

Andere soorten Bodega's

Productie Bodega's

De stadjes in de Productiezone die niet behoren tot de Rijpingszone vormen een aanzienlijk deel van de Beschermde Oorsprongsbenaming. Naast het belang van de in die stadjes ingeschreven wijngaarden, herbergen ze ook een zeker aantal wijnperserijen of Bereidingsbodega's, evenals de zogeheten "Productiebodega's", die zich toeleggen op het verkrijgen van wijnen die geschikt zijn om daarna opgevoerd en gerijpt te worden in de bodega's van de Rijpingszone. Naast het feit dat ze een belangrijke schakel zijn in de productieketen van de door de Beschermde Oorsprongsbenaming gedekte wijnen, mogen deze bodega's zich ook toeleggen op de rechtstreekse verkoop van hun wijnen. Deze wijnen vallen onder de door ons Reglement verschafte bescherming, wat betekent dat ze het exclusieve gebruiksrecht hebben van de namen van de respectieve stadjes in het op de markt brengen van hun wijnen. De Toezichtraad is belast met het behartigen van deze rechten.

Commerciële verkoop

Verzendingsbodega's

De rijping en verzendingsbodega's zijn noodzakelijkerwijs gelegen zijn in de steden Jerez de la Frontera, El Puerto de Santa María en Sanlúcar de Barrameda (de rijpingszone) en voldoen aan de door het Reglement vastgelegde vereisten voor de rijping en het op de markt brengen van door de oorsprongsbenaming gedekte wijnen.

Groothandelsbodega's

Leverencier Bodega's

De bodega's die ingeschreven zijn in het Register van Rijpings- en Groothandelsbodega's - gewoonlijk "almacenistas" of sherrygroothandelaars genoemd - moeten eveneens gelegen zijn in de rijpingszone, d.w.z. in de steden Jerez de la Frontera, El Puerto de Santa María of Sanlúcar de Barrameda en voldoen aan de in het Reglement van de Beschermde Oorsprongsbenaming vastgelegde vereisten voor het opvoeren van door de oorsprongsbenaming gedekte wijnen. De door deze bodega's verkochte wijnen zullen als bestemming steeds andere rijpings- en verzendingsbodega's hebben die ze gebruiken voor inbreng in hun eigen rijpingssystemen of om ze in te voeren in de eindmengsels (blends) van hun handelsmerken.

Jerez-Xérès-Sherry

Sherry Wines

Very Unique Wines from Jerez
Vino Generoso

Manzanilla

Vino Generoso

Fino

Vino Generoso

Amontillado

Vino Generoso

Oloroso

Vino Generoso

Palo Cortado

Vino Generoso de licor

Pale Cream

Vino Generoso de licor

Medium

Vino Generoso de licor

Cream

Natuurlijk zoete wijnen

Moscatel

Natuurlijk zoete wijnen

Pedro Ximénez