EEN WIJN VOOR ELKE GELEGENHEID

Schenk en combineer

uitwissen
uitwissen
uitwissen

Fino

Pin­cho met to­nijn­sa­la­de

Amontillado

Geroosterde paprika met tijm en zeezout

Manzanilla

Geroosterde aspergesalade

Pedro Ximénez

Verse vijgen met geitenkaas sherry

Pedro Ximénez

Ovenbaked spareribs

Oloroso

Hartige cheesecake met vijgen

Manzanilla

Oester op twee manieren op het bord met groene olijven - bliksardine - Madame Jeanette & in de schelp langzaam gegaard in Ibericovet

Oloroso

Crépinette van Hollands konijn – ingewanden - Hindoestaanse masala - pruim en jus met sinaasappel

Medium

Caramel Porcini-ijs met gereduceerde Sherry en Brandy de Jerez op oude Oudwijker kaas uit Utrecht

Medium

Mango droomdessert

Pedro Ximénez

Trio van chocolade ijs en koffie

Oloroso

Pata­tas bra­vas

Amontillado

Paddenstoelen in roomsaus al-andalus

Oloroso

Al­bon­digas

Fino

Pittige knoflookgarnalen

Amontillado

Pin­cho met pa­pri­ka­pu­ree

Fino

Haring Sushi

Moscatel

Nec­ta­ri­ne- en yog­hurt-crè­me brûlée

Pale Cream

Torrijas

Pedro Ximénez

Perenijs sandwich met gruyere rozemarijn zandkoekjes

Palo Cortado

Geroosterde flespompoen met bloemkoolroosjes en manchego

Manzanilla

Mini-haringsandwich

Amontillado

Oma's dronken kippensoep

Pedro Ximénez

pintxo de piña con salsa de chocolate picón

Manzanilla

Matrimonio

Wat wil je weten over Sherry?